Если бы города могли говорить, Мемфис был бы болтливым. Конечно, она любит барбекю, рок-н-ролл и Элвиса, но это далеко не полный список. Есть много способов познакомиться с ней, но Black Restaurant Week раскрыла кулинарное сердце и душу Bluff City.
Расположенный на реке Миссисипи, Мемфис назван в честь древней столицы Египта. Темп жизни медленный, а манеры всегда в моде. Например, ваш таксист может настаивать на том, чтобы открыть дверь машины, а ваш заказ из ресторана может занять минуту. Вы услышите «сэр» и «мэм» почти так же часто, как религиозные отсылки. Короче говоря, это Юг, и лучше не плыть против течения.
Маршрут был составлен с учетом культуры чернокожих. Еда священна, и есть много ресторанов, принадлежащих чернокожим, чтобы пощекотать самый взыскательный вкус. Незабываемые блюда можно найти в Supper Club на 2-й улице, в Alcenia’s и Mahogany Memphis. Бычьи хвосты в ресторане Curry N’ Jerk: Authentic Caribbean Cuisine не разочаровали.
Но дело было не только в еде и легкомыслии. Невольничья гавань и Национальный музей гражданских прав - яркое напоминание о прошлых ужасах.
Музей подземной железной дороги Невольничьей Гавани
Задолго до появления ресторанов и кафе рабство было крупным предприятием.
Адамс-авеню в центре Мемфиса было жалким местом для порабощенных людей. Лишенные автономии, они описывались терминами, зарезервированными для упряжных лошадей или крупного рогатого скота.
Не все жители Юга поддерживали рабство, в том числе аболиционист Джейкоб Беркл, построивший в 1849 году дом Невольничьей Гавани. Там он размещал беглецов, подвергая всех участников большому риску. Это был один из многих рассказов о мужестве перед лицом несправедливости.
Самая леденящая кровь особенность дома - потайной подвал. В этом сыром помещении собирались беглецы перед тем, как рвануть на свободу. Ночью они проползали сквозь дыры в стенах, выбирались в саду за домом и бежали к ближайшей реке. Но опасность никогда не была далеко позади. Даже если они доберутся до свободных штатов на Севере, их можно будет поймать и отправить туда, откуда они прибыли. Будь то пытки или смерть, наказание будет ужасным.
Указатель епископальной церкви на Голгофе
За пределами епископальной церкви Голгофы находится маркер под названием «Форрест и работорговля в Мемфисе».
Разбогатев на работорговле, Натан Бедфорд Форрест сражался на стороне Конфедерации в Гражданской войне. Когда его сторона проиграла, он стал Великим Волшебником Ку-клукс-клана.
На оригинальном маркере 1950-х годов Форрест изображен как обычный предприниматель, а не как человек, занимающийся торговлей людьми с целью получения прибыли. Спустя годы церковь и Служба национальных парков объединили усилия, чтобы разоблачить его действия. Во времена, когда историю часто романтизируют и искажают, это очень важно.
Мотель Лотарингия и Национальный музей гражданских прав
«Когда вы изучаете историю определенным образом, ее трудно разучить», - сказала Кэролин Майкл Бэнкс, основатель A Tour of Possibilities. «История может быть неудобной. Афроамериканская история может быть очень неудобной».
Этот талантливый ученый и рассказчик прав.
Во время предыдущего тура кто-то сказал Кэролайн, что Гражданская война связана с правами штатов. Когда она попросила их уточнить, о каких правах идет речь, человек замолчал. Они не признавали, что война касалась только одного - судьбы рабства.
Тур также подчеркнул роль доктора Мартина Лютера Кинга-младшего в Движении за гражданские права. За десять лет до его убийства женщина в Нью-Йорке ударила Кинга ножом для писем. Он упомянул об этом в своей последней речи «Я был на вершине горы». В поэтической манере Кинг сказал, что он благодарен за то, что не чихнул, иначе нож проткнул бы ему сердце.
В мотеле «Лотарингия» перед комнатой 306, где был застрелен Кинг, висит белый венок. Рядом с ним находится Национальный музей гражданских прав, в котором ведется хроника истории чернокожих с 1619 по 1968 год. Экспонаты доказывают, что расизм в Америке всегда был системным явлением.
Мемфис - рай для меломанов и гурманов
Мемфис задумал блюз и рок-н-ролл, вдохновив фрески на Бил-стрит и за ее пределами. Туристические сайты, такие как Graceland, Sun Studio и Stax, рассказывают, как музыка сформировала город.
Обычные и стойкие поклонники Элвиса получат удовольствие от осмотра его прекрасного дома, а также его коллекций самолетов и автомобилей. Это был человек, который жил полной жизнью, но недолго. Он умер молодым, как и его дочь Лиза Мария и внук. Они вместе похоронены в Саду Медитации на территории Грейсленда.
Музей американской соул-музыки Stax - это сокровищница истории музыки. В свое время чернокожие креативщики могли отвлечься от несправедливости мира, пусть и временно. Отис Реддинг и Карла Томас подписали контракт со Stax Records, а Исаак Хейс и Дэвид Портер были командой мечты по написанию песен.
Портер, соавтор песен «Soul Man» и «Держись, я иду!» по-прежнему активно занимается музыкальным бизнесом. Он наставляет авторов песен и певцов в своей студии 4U Recording. Несмотря на все свои достижения, он добр и приземлен.
Бил-Стрит - развлекательная артерия Мемфиса. Гости могут послушать живую музыку в клубах B. B King’s Blues Club, Silky O’Sullivan’s и Rum Boogie Cafe. В мае этого года на музыкальном фестивале Бил-Стрит собрался захватывающий состав, в том числе Earth Wind and Fire, The Roots и Jazmine Sullivan.
Что касается гастрономии, Мемфис заслуживает внимания. Каждый кусочек жареной курицы и грудинки был взрывом вкуса. Макароны с сыром и лавандовая маргарита в Supper Club на 2-м этаже были на высшем уровне. Но безоговорочным победителем стал жареный красный окунь в ресторане Mahogany Memphis в сочетании со сливками из шпината и тушеными овощами. Небольшой совет, когда обедаешь на юге - голодай весь день или бери два желудка. Порции - это не шутки.
Посещаете ли вы Мемфис на неделе черных ресторанов или по другой причине, убедитесь, что это не единственный раз.