В свете всего, что происходит в мире, очень важно делиться некоторыми из самых полезных продуктов, доступных на Мауи. А с его богатой вулканической почвой и неизменно теплым климатом неудивительно, что Мауи хорошо подходит для органической кухни. Действительно, то, что дает природный мир в сочетании с активным, заботящимся о своем здоровье населением и признанными шеф-поварами, стремящимися к устойчивому будущему, превращается в изобилие закусочных, которые творят волшебство с органическими ингредиентами.
Если вы хотите попробовать полностью натуральную пиццу в непринужденном кафе или хотите быстро перехватить что-нибудь в фургоне с едой, вот краткая информация о самых любимых ресторанах Мауи, приготовленных из экологически чистых продуктов.
Бар здоровья Choice, Лахайна, Пайя
Choice He alth Bar часто становится первым выбором камаайны после дня серфинга или просто дня жизни на острове. Теперь, когда Мауи обслуживают три заведения, постоянно оживленная сеть заслужила признание по всему штату за то, что строит меню на основе того, что доступно.
Отбирая вручную лучшие органические продукты на острове Мауи, они создают блюда, которые доставляют удовольствие не только вкусу, но и совести. Веганский суп, кокосово-чесночная киноа и боулы асаи, изобилующие чудесными ингредиентами (манго, ананас, клубника, годжи, пчелиная пыльца, какао-крупка) - это лишь некоторые из блюд, которые помогают Choice поддерживать репутацию одного из самых вкусных заведений. на Мауи.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Лахайна с 8:00 до 15:00
Пайя с 9:00 до 16:00
Каанапали временно закрыт
Доступен онлайн-заказ!
Hawaiian Moons Natural Foods, Kihei
Жители Юга любят шутить, что Hawaiian Moons - это их кладовая или, скорее, дом шеф-повара мечты, который у них под рукой. Этот органический рынок, расположенный в нескольких шагах от одного из самых великолепных пляжей острова, может похвастаться превосходным салат-баром, горячим баром, стойкой эспрессо и деликатесами, начиная от безглютеновых оберток Нори с авокадо и имбирем тамари до сэндвичей Рубена с индейкой, которые подаются на органический хлеб Blue Door.
Вряд ли здесь редкость: рынок и закусочные поставляют продукты исключительно от органических ферм и компаний; у них также есть первоклассная коллекция органического шоколада. Что касается этого имени? Оно происходит от древних гавайцев, которые собирали урожай, ловили рыбу, поклонялись и играли в соответствии с фазами луны.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Время работы для пожилых людей с 8:00 до 9:00
Общая публика с 9:00 до 20:00
Доступны услуги трансфера и самовывоза!
Жив и здоров, Кахулуи
Проезжайте мимо этого магазина натуральных продуктов здорового питания в Кахулуи, и вы, возможно, никогда не узнаете, что здесь есть первоклассное органическое кафе: за полками с чаем, косметическими товарами и натуральными лекарствами находится уютная закусочная с отличными сэндвичами. (ахи тунец, авокадо и овощи), большие и роскошные салаты, «здоровые обеды», а также свежевыжатые соки и смузи. Это семейное учреждение на острове, которое обслуживает жителей Мау с 1993 года, также предлагает бесплатные консультации по питанию.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Пн/Ср/Сб 8:00-18:00
Остальная часть недели с 8:00 до 17:00
Кафе Бейлис, Хайку
Lush Haiku, расположенный на северном берегу острова, с его цветущими полями и сельской аурой практически олицетворяет органическое питание. В самом центре города вы найдете фургон с едой, который забивает этот дом: Кафе Bailey’s было основано командой мужа и жены, которые выросли в этом районе и используют как можно больше местных и органических продуктов. Они также используют собственные домашние соусы для украшения блюд, подчеркивающих местные вкусовые рецепторы. Дебютировав в 2015 году с органической курицей лау-лау (лау-лау - это мясо, приготовленное на пару в листьях ти), сегодня их меню также включает нарезанный стейк с бальзамическим соусом и розмарином, жареный тофу, нежную курицу сёю, рис Хаппа, свежий лимонад - и кучу алоха.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Обычно с 11:00 до 19:00, но ежедневно проверяйте их страницу в Facebook.
Maui Fresh Streatery, Кахулуи
Шеф-повар Каваками, уроженец Кулы, возможно, и заработал свои отбивные под опекой известного шеф-повара Тайлуна Панга в шикарном ресторане Kea Lani, но его островные корни в сочетании с детством, проведенным в деревенской фермерской общине, побудило его сделать органические, местные и восхитительные блюда доступными для всего Мауи. Его любимый красный фургон с едой в Кахулуи отдает дань уважения его привязанности к фермам Мауи (и столь же большой любви к интернациональным вкусам) с тушеной грудинкой путин, картофелем фри и кимчи.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Пн/Ср/Пт с 11:00 до 13:00, но проверяйте их страницу или сайт в Facebook на предмет ежедневных изменений.
Компания по производству лепешек, Пайя
Любители пиццы могут избавиться от чувства вины в этой очаровательной закусочной на Северном берегу. Почему? Компания Flatbread использует местные ингредиенты для создания восхитительных и обманчиво полезных пирогов.
Возьмите, к примеру, их Mopsy, где свиная лопатка, выращенная на свободном выгуле, и органический соус для барбекю из манго искусно смешаны с козьим сыром, произведенным на острове Мауи, и островным ананасом. Кирпичная печь, обожженная киаве, придает этому драгоценному камню соблазнительный аромат пиццерии, а оживленная толпа - смесь серферов, камаайна и посетителей - создает домашнюю атмосферу.(Бонусные баллы: также доступны безглютеновые корочки и ледяное пиво.)
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Пн/Вт 15:00-20:30 (только на вынос!)
Ср-Пт 15:00-20:30
Сб/Вс 11:30-21:00
a'a Кафе здоровья Roots, Напили
Расположенное в потрясающем западном районе острова Мауи, кафе Roots He alth Café поднимает органическую веганскую еду на новый уровень благодаря аппетитному меню, изобилующему местными ингредиентами: миски питайи, наполненные кусочками ананаса, измельченными орехами макадамии и нарезанными ломтиками банан; омлеты из тофу и чаши Будды; карри с ультра-свежими овощами и рисом с пряностями, даже сырой веганский (и восхитительный) чизкейк. Это милое кафе, непринужденное и очаровательное, помогает нам помнить, что наши тела и наша земля - это храмы.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Открыто с 8:00 до 15:30 ежедневно, кроме выходных по средам
Магазин-гриль на ранчо Улупалакуа, Улупалакуа
Мауи, возможно, всемирно известен своими нетронутыми пляжами, но отправиться в путешествие по сельской местности - значит почувствовать вкус другого волшебства этого места. В этом регионе расположено не только множество органических ферм - лавандовая ферма Али Кула, Окоа, Купаа и только что упомянутая О’о, и это лишь некоторые из них, - но здесь также находится одна из ведущих органические кафе на острове Вэлли.
Ulupalakua Ranch Store & Grill полностью соответствует своему названию: над входом возвышаются 150-летние деревья, дремлющая на солнце кошка, зеленая краска, спокойный пейзаж и меню, которое вдохновлен ранчо, названным в его честь. (Подумайте: медленно обжаренная говяжья грудинка Maui Cattle Company с домашним соусом барбекю, оливковым маслом и «разбитым» картофелем с петрушкой, гамбургеры из баранины Улупалакуа с салатом Вайполи и сладким луком Кула, а также салаты, наполненные местной зеленью и сыром Грана Падано.) Одна из многих прелестей этого божественного места заключается в том, что здесь стараются использовать только органические продукты, выращенные на Мауи, благодаря чему все здесь - от салатов до сэндвичей - является представителем изобилия Гавайев.
Текущее время работы в связи с COVID-19:
Гриль/Гастрономия с 11:00 до 16:00
Часы работы магазина с 10:00 до 17:00