В преддверии праздников нам всем хочется посидеть за столом со своими близкими, насладиться едой и бесконечными разговорами обо всем на свете. Кажется, что все семьи ждут, когда на стол положат десерты вместе с кофе, горячим шоколадом и чаем, чтобы попить их, откусывая небольшие вкусные кусочки пикантных сладостей. Давайте не будем забывать обо всех комментариях о том, какие они вкусные, и о похвалах шеф-повара, которым обычно является мама, за ее кулинарные навыки. Затем возникают вопросы о том, каковы секретные ингредиенты или советы, и греки любят делиться своими успехами со всем миром, и они выкладывают бобы на стол.
Зима - прекрасная пора вкусностей, и греки умеют их готовить. Некоторые слаще других, здесь можно найти десерты на любой вкус!
Курамбиедес
Одна из самых традиционных сладостей греческой семьи, которую готовят во время рождественских каникул. Это печенье с миндальным маслом, похожее на снежки, будет удивлять вас каждым кусочком. Они добавляют уже существующей праздничной атмосферы и придают немного изюминку, поскольку также наполнены коньяком или бренди.
Меломакарона
Еще одна рождественская сладость, которую подают вместе с курампиедесами, - это вызывающее привыкание медовое печенье под названием Меломакарона. Между ними существует соперничество, и большую часть времени Меломакарона лидирует, поскольку их липкий вкус заставляет хотеть все больше и больше. На каждом уважающем себя греческом столе стоит тарелка, переполненная меломакароной, от которой у всех текут слюни.
Дипл
Диплы для сладкоежек и тех, кто любит вкус меда, капающего изо рта. Традиционный десерт родом из Пелопоннеса. Его готовят из очень тонкого листового теста. Диплы обжаривают и складывают в горячем масле, а затем обмакивают в мед, посыпая толчеными грецкими орехами и корицей.
Василопита
Хлебный пирог, подаваемый на Новый год и названный в честь святого Василия, василопита имеет особое значение, поскольку внутри торта находится монета, известная как «флури». По традиции глава семьи разрезает торт, а куски раздаются Церкви (Святой Троице и Деве Марии), дому и каждому члену семьи от старшего до младшего. Считается, что у того, у кого окажется кусочек монеты, будет удачный год. Никто не знает, где находится монета, поскольку она теряется во время выпечки торта.
Каштаны с медом
У греков есть традиция превращать множество фруктов и даже овощей в сладкие десерты. В горах Греции, где много каштанов, зародилась традиция превращать каштаны в десерт. Гениальная идея, ведь это одна из самых уникальных сладостей, которые можно предложить к зимнему столу. Лишь немногим действительно удается добиться густоты сиропа и иметь терпение часами ждать, пока все ингредиенты со вкусом не соединятся воедино. Такой маленький кусочек, но созданный самыми талантливыми.