Барбекю - это только начало, от массивных булочек с корицей до настоящей мексиканской и вьетнамской кухни.
Канзас-Сити становится все лучше и лучше, особенно когда речь идет о ресторанах. То, что раньше было универсальным магазином барбекю, теперь превратилось в город, полный бесчисленных ресторанов и кухонь, от уличных тако до лучшей тарелки фо, которую вы когда-либо пробовали.
Ниже мы собрали блюда, которые нельзя пропустить, пока вы в городе, включая причудливое дегустационное меню, придорожный гамбургер и несколько серьезных креветок и крупы. Оставьте свою диету за дверью и приходите попробовать все, что может предложить этот невероятно крутой город.
Путин из грудинки в Q39
В Канзас-Сити больше барбекю-ресторанов на душу населения, чем в любом другом городе Соединенных Штатов, так что верьте, что у местных жителей есть свое мнение, когда дело доходит до лучших мест для сожженных концов. Тем не менее, даже самые стойкие любители барбекю признают, что относительный новичок Q39, открытый в 2014 году, стоит вашего времени.
Это немного красивее, чем в некоторых заведениях старой школы (и вы захотите сделать оговорку), но атмосфера не затмевает тот факт, что мясо и соусы здесь феноменальны. Ребра отваливаются от костей, колбаса имеет прекрасный вкус, а копченая курица может вообще заставить вас пересмотреть отношение к красному мясу. Но именно инновационные блюда, такие как грудинка путин - хрустящая картошка фри с соусом из говяжьей грудинки, нарезанная грудинка, сырный творог и соус для барбекю - позволяют Q39 держаться среди сильных нападающих.
Булочки с корицей в пекарне и кафе Большой Мамочки
Булочки с корицей пользуются большой популярностью в Канзас-Сити. Мало того, что вы найдете их в большинстве десертных меню по всему городу, местные жители часто сочетают сладкое лакомство с тарелкой перца чили в качестве полноценного обеда. (Не стучите, пока не попробуете.) Трудно точно определить, в каком ресторане готовят лучшие булочки с корицей, но наш голос принадлежит пекарне и кафе Большой Мамочки.
С момента открытия в Рэйтауне в 2004 году (есть также новое заведение в Канзас-Сити рядом с I-435) Big Momma's заработала хорошую репутацию благодаря своим пирожным и хлебу, но особенно булочкам с корицей, которые бывают трех размеров.: маленькая мамочка размером с укус, маленькая мамочка размером с обеденную булочку и большая мамочка размером с салатную тарелку. Что бы вы ни выбрали, вы будете вознаграждены жевательным липким рулетом, покрытым ванилью, карамелью, молочным шоколадом или глазурью с изюмом и орехами пекан на ваш выбор.
Двойной чизбургер в Town Topic
Как и многие рестораны в этом списке, Town Topic не выглядит особенно снаружи; это всего лишь небольшая закусочная на обочине Бродвея в центре Канзас-Сити. Однако любые ваши сомнения быстро рассеются, когда вы почувствуете запах готовящихся гамбургеров еще до того, как выйдете из машины, и увидите очередь клиентов, обернувшуюся вокруг здания. Городской продукт с 1950-х годов, Town Topic разбивает свои котлеты на сковороде, чтобы получились обжаренные, практически хрустящие края, а затем покрывает их жареным луком, который тает во рту. Закажите двойной чизбургер и соедините его с картофелем фри или кусочком пирога.
Tacos al pastor в Tacos El Gallo
KCK получает большую часть ажиотажа, когда речь заходит о мексиканской кухне в Канзас-Сити, но у KCMO есть несколько достойных претендентов. Одним из таких мест является Tacos El Gallo, ресторан с непринужденной атмосферой на юго-западном бульваре. Хотя он расположен в ряду других мексиканских кантин, он выделяется своими красочными висящими флагами и толпой голодных людей, собравшихся снаружи.
Внутри бурлит жизнь: открытая кухня, полки с продуктами и одеждой, а к потолку подвешены десятки пиньят. Меню обширное, но обратите внимание на уличные тако за 2 доллара, все они представлены в виде домашних кукурузных лепешек с луком и кинзой. Повара славно деспотичны, когда дело доходит до мясных начинок, независимо от того, заказываете ли вы говяжий язык, курицу или пастор. (Обязательно закажите пастора.)
Сэндвич с обгоревшими концами в Gates Bar-B-Q
Основанная в 1946 году, компания Gates Bar-B-Q является одной из первых сетей барбекю в Канзас-Сити. Меню здесь совершенно непретенциозное - никаких сэндвичей из шести ингредиентов или изысканных закусок, просто список мяса, подаваемого на подносе или между двумя ломтиками хлеба, - но вы должны быть немного в курсе, когда дело доходит до заказа. Чтобы сделать это как местный житель, встаньте в очередь и, когда кассир кричит: «Привет, могу я вам помочь?», будьте готовы выкрикнуть весь свой заказ в ответ.
Фирменное мясо Канзас-Сити - подгоревшие концы - хрустящие, жирные кусочки, срезанные с концов грудинки - и это именно то, что вы должны заказать в Gates. Обязательно закажите картофель фри, потому что он лучший из всех основных барбекю-ресторанов города.
Эспрессо со сливками в Monarch Coffee
Вы можете провести целый день, путешествуя по многочисленным кофейням в Канзас-Сити, но сэкономьте время и энергию и отправляйтесь прямо в Monarch Coffee. (Есть два места: одно на Бродвее в центре города, а другое на Гранд-Бульваре рядом с Краун-центром.) Здесь вы найдете те же великолепные латте и сваренный вручную разливной кофе, что и в большинстве городских кафе. но вы также обнаружите кофейные напитки, которые больше похожи на тщательно приготовленные коктейли, в том числе лавандовый мокко с золотыми хлопьями и осветленный молочный пунш со вкусом кофе со свежим шалфеем и капелькой биттера.
Одним из лучших напитков является The $timmy, крем-сода эспрессо, подаваемая в холодном виде. Газированную воду смешивают с тростниковым сахаром и ванилью, а затем добавляют идеально сваренный эспрессо, создавая ароматное парфе, одновременно освежающее и приятное. В качестве дополнительного бонуса цветочные обои кафе и золотые люстры буквально умоляют остаться в вашей ленте Instagram.
Креветки и крупа в Stilwell
Вы не увидите Stilwell во многих списках «лучших», но это только потому, что ресторан только что открылся в марте 2021 года в отеле Loews Kansas City. Под руководством молодого шеф-повара Патрика ЛеБо это заведение представляет собой современную интерпретацию классической комфортной еды Среднего Запада с общими тарелками, такими как печенье из прошутто с маслом из копченого голубого сыра, жареный цыпленок с трюфельными макаронами и сыром и овсяное печенье с мороженым из бурбона.
Если вы действительно хотите незабываемую трапезу, обязательно закажите креветки и крупу. Крупа густая и сырная, а все блюдо покрыто ложкой копченой рваной свинины, которая придает дополнительный вкус. Мы подозреваем, что Stilwell быстро поднимется по карьерной лестнице в ресторанах Канзас-Сити, так что вы должны попасть туда прямо сейчас, пока не стало трудно зарезервировать столик.
Фо бо в Вьетнамском кафе
Вьетнамское кафе, расположенное на Речном рынке, предлагает лучшие блюда вьетнамской кухни во всем городе. Уютное заведение недавно получило обновленный дизайн и теперь имеет более красивую и большую обеденную зону, но недорогие миски с фо и жареным сладким картофелем остались такими же, как и всегда, то есть вкусными. Бульон - звезда шоу здесь, приготовленный из говяжьих и куриных костей, вывариваемых в течение полных 24 часов. Вы можете попробовать любовь всего в одной ложке очищающего носовые пазухи фо, увенчанной свежей кинзой, ростками фасоли, нарезанным халапеньо и несколькими каплями Шрирачи. Независимо от того, берете ли вы свой заказ на вынос или разогреваетесь в ресторане, вас порадуют быстрое обслуживание, отличные цены и совершенно неамериканизированная комфортная еда.
Дегустационное меню Corvino Supper Club & Tasting Room
Если вы хотите отведать изысканные блюда в Канзас-Сити, вам не найти ничего лучше, чем Corvino Supper Club & Tasting Room в Crossroads, одном из трех ресторанов KC с рейтингом AAA Four Diamond. Ресторан имеет две концепции: с одной стороны, 18-местный дегустационный зал с впечатляющим меню из 10 блюд; с другой стороны, Supper Club на 70 мест с общими блюдами à la carte и живой музыкой. Приложите все усилия для дегустационного меню и с нетерпением ждите необычайно вкусных блюд, таких как пончики с морскими водорослями, картошки с икрой и маринованным луком-шалотом, мороженое из овечьего сыра, а также некоторые классические фавориты, такие как жареный цыпленок и короткие ребрышки.
Мороженое с коричневым маслом и поджаренными орехами пекан в Betty Rae’s
После закрытия в прошлом году магазинов Waldo и River Market из-за COVID-19 Betty Rae’s наконец вернулась. Чрезвычайно популярный магазин мороженого недавно вновь открылся под новым руководством, но не бойтесь - необычное меню и яркое оформление остались прежними. Вкусы меняются время от времени, но некоторые фавориты включают коричневое масло и жареные орехи пекан, козий сыр и абрикос, а также лавандовый мед. А поскольку это Канзас-Сити, вы всегда можете заказать мороженое барбекю, приготовленное с соусом Joe’s KC Burnt Ends & Sauce.