ЧЕТЫРЕСТА ТРИДЦАТЬ миль в длину и 200 миль в ширину, от Атлантики до Аппалачей и обратно, Вирджиния, по сути, представляет собой один интенсивный местный колорит за другим. Когда вы объединяете нотки океана, гор и солянку, где Север встречается с Югом, вы получаете место для еды, а не просто сцену.
Чтобы убедиться, что в следующий приезд вы почувствуете все самое лучшее в штате, мы организовали путешествие для гурманов по самым вкусным городам штата: Вирджиния-Бич, Норфолк, Ричмонд, Шарлоттсвилль и Стонтон. Лучшая часть? Всю поездку можно совершить за три дня выходных.
День 1 - Вирджиния-Бич
Вирджиния-Бич сохранила свою репутацию в кулинарном ландшафте Вирджинии, оставаясь верной своему самому большому достоянию: воде. Здесь есть множество элегантных ресторанов на набережной, а также легендарные закусочные и прибрежные кафе.
Утро: Возьмите чашку свежеобжаренного кофе Three Ships и попробуйте сами, какой вкус у настоящего «скандинавского» кофе. После этого пройдите в недавно созданный творческий район ViBe и займите место в Commune. Первый фермерский ресторан в Вирджиния-Бич, Commune, предлагает сезонное меню из местных продуктов, полное экологичных вариантов классических блюд для завтрака. Мы говорим о вкусных блюдах - овсяные хлопья Pungo Creek Heirloom, вафли из кукурузной муки и стопки блинчиков из сорго.
День: На обед попробуйте один из ресторанов на набережной Вирджиния-Бич, где вы получите еще один вид на атлантическое побережье. В ресторане Waterman’s Surfside Grille рядом с променадом на 4-й улице подают «неофициальный» напиток Вирджиния-Бич, Orange Crush, который всегда готовится вручную из свежих апельсинов. Они также предлагают впечатляющее меню из морепродуктов, в том числе особенно вкусный бутерброд с желтоперым тунцом и крабовый потрошитель с удивительным названием.
После обеда отправляйтесь в огромный дегустационный зал и пивной сад Green Flash Brewing Co., где разрешено проживание с собаками. Здесь есть все, от IPA до кислого и стаута, и знатоки, и новички будут довольны. Внутренняя секция имеет дизайн в морской тематике, покрывающий ее высокие стены - атмосфера Вирджиния-Бич насквозь. На открытом воздухе вы найдете места для костра, мяч для игры в бочче и вращающиеся местные грузовики с едой.
Ночь: Когда дело доходит до пятизвездочного ужина из морепродуктов, Tautog’s на 23-й улице - лучший выбор. Ресторан расположен в уютном коттедже и предлагает все виды свежих морепродуктов, которые вы только можете себе представить. Тунец, креветки, устрицы, крабы, мидии - что угодно, у них есть, и все всегда приготовлено лучше, чем вы когда-либо ели. Их основные блюда подаются огромными порциями, так что будьте готовы либо к остаткам, либо к неизбежной пищевой коме.
День 2 - Норфолк (утро)
Направляясь на запад в сторону Ричмонда, обязательно сделайте пит-стоп в The Handsome Biscuit, расположенном в историческом и модном районе Гента в Норфолке. Как следует из названия, The Handsome Biscuit подает, ну, печенье, но это больше, чем просто гарнир. Они доступны по цене, имеют огромные порции и далеки от всего, что вы найдете в фаст-фуде. Каждое печенье имеет остроумное название - Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald и многие другие - так что будьте готовы захотеть заглянуть в меню.
День 2 - Ричмонд (день и ночь)
Кулинарная сцена Ричмонда хорошо сбалансирована, сочетая простые и изысканные блюда с модным подходом к основным блюдам. Жители Ричмонда настолько обожают свою еду, что проводят ежегодное четырехдневное мероприятие под названием «Огонь, мука и вилка», на котором демонстрируются более 30 вариаций Ричмонда на тарелке и в стакане. Подумайте о южном гостеприимстве в сочетании с ароматами Эфиопии и Ямайки. Подумайте о латиноамериканском кофе, обедах из семян на стол и глобальном барбекю. Ага, все в Ричмонде.
День: Обед. Ужин! это все о лучших южных блюдах, вылеченных, соленых и копченых в домашних условиях. Вы не ошибетесь, заказав пробоотборник с фермерского стола, монументальные креветки и крупу или южного жареного сома. Обед. Ужин! также есть открытый пивной сад «городской насест» с большими стоячими столами из старых винных бочек, огромный выбор местного пива и вин, а также такие игры, как дженга и корнхол..
Если вы ищете, чем заняться перед ужином, отправляйтесь на экскурсию по пивной тележке RVA. Вы будете ездить на тележке до каждой пивоварни и обратно, так что держите Snapchat под рукой. Вы можете выбрать до трех лучших пивоварен в районе Ричмонда, включая Legend, Hardywood, Strangeways, Center of the Universe и многие другие.
Ночь: Brenner Pass - современный европейский ресторан в районе Scott’s Addition, вдохновленный альпийским перевалом Бреннер, который отмечает границу между Италией и Австрией. Здесь подают закуски, небольшие тарелки, полные основные блюда, десерты и коктейли, все они названы в соответствии с альпийской тематикой и оформлены с исключительным вниманием к деталям. Они также подают некоторые блюда, которые вы, вероятно, не найдете больше нигде в этом районе, например, корейку кролика и живот.
После ужина утолите ночную жажду сладкого в Shyndigz на Cary Street. Десертное меню включает в себя очень популярный шоколадный торт с соленой карамелью, слой за слоем (слой за слоем) влажного шоколадного бисквита, смешанного с глазурью из шоколадного масляного крема, домашним карамельным соусом и флер-де-сель.
День 3 - Шарлоттсвилль (утром и днем)
Утро: Посещение Шарлоттсвилля не будет полным, если вы не остановитесь в Bodo’s Bagels. Вот уже почти три десятилетия здесь подают настоящие нью-йоркские рогалики, которые ежедневно выпекают свежими. Делают все по классике - кунжут, мак, черника, все - подают горячими в духовке. Это то место, где вы столкнетесь со всеми, от студентов UVA до давних членов местного сообщества, что делает его намного больше, чем просто магазин вкусных рогаликов.
День: Снаружи The Market at Bellair выглядит как обычная заправочная станция (это потому, что на самом деле он расположен внутри заправочной станции). Но пусть это вас не пугает, потому что, как только вы войдете внутрь, вы найдете самый очаровательный и вкусный магазин сэндвичей. Все их сэндвичи имеют соответствующие названия на тему UVA, а их ингредиенты бесконечны - копченая индейка, ростбиф по-каджунски, ветчина с перцем - хотя вы никогда не будете разочарованы, если закажете сэндвич месяца.
Бонус: В Шарлоттсвилле находится множество удостоенных наград виноделен, во многом благодаря местной топографии. Город окружают древние горы, которые с тех пор превратились в холмистую местность, из которой теперь производятся вина с уникальным составом. Если у вас есть время, проведите день, посещая некоторые из самых обсуждаемых виноделен Шарлоттсвилля: Виноградники Барбурсвилля, Виноградники Джефферсона и Ферма и Виноградник Пиппин Хилл.
День 3 - Стонтон (ночь)
Зинодоа. Фото: Корпорация туризма Вирджинии
Проехав примерно 45 минут к западу от Шарлоттсвилля, вы попадете в Стонтон, небольшой городок, известный тем, что здесь родился Вудро Вильсон. Стонтон - это место, где вы найдете Zynodoa - его современная архитектура и высококлассный дизайн подарят вам серьезную атмосферу большого города, а ограниченное местное меню позволит вам ощутить все эти ощущения маленького городка. Варианты меню, которые меняются ежедневно, вдохновлены южной кухней.
После этого подумайте о том, чтобы переночевать в отеле Stonewall Jackson (это суперисторический отель в самом центре города). Позавтракайте утром в The Shack, а затем не торопитесь возвращаться - ваша отправная точка Вирджиния-Бич находится всего в 3,5 часах езды от того места, где вы, возможно, захотите повторить все это снова.