Мало кто за пределами самого региона знает Ла-Аксаркию по имени. Хотя технически Ла-Ахаркия по-прежнему является частью хорошо известного и хорошо посещаемого побережья Коста-дель-Соль, во многих отношениях она представляет собой полную противоположность тому, с чем стало ассоциироваться Коста-дель-Соль, сохранив свою природную красоту и историческую культуру, избежав перенаселенности прибывающие туристы и поддерживающие сельскохозяйственный образ жизни, насчитывающий тысячелетия. Именно по этим причинам горный прибрежный регион на самой восточной оконечности провинции Малага недавно был назван в различных средствах массовой информации «Южной Тосканой» в соответствии с новой и развивающейся стратегией устойчивого туризма в Ла-Ахаркиа.
Если вы сами не знакомы с Ла-Аксаркией, вот пять причин, по которым вам следует познакомиться с ней в этом сезоне. Каждый из них сам по себе является поводом для остановки, но все они взаимосвязаны и вместе требуют обязательного посещения.
1. Мавританское/арабское наследие
Хотя хорошо известно, что Андалусия, или Аль-Андалус по арабскому названию, была столицей мавританской цивилизации около 1000 лет назад, Ла-Аксаркия уникальна тем, что была последним оплотом исламских мавров до их окончательное поражение и окончательное изгнание более чем через 100 лет после завоевания Гранады в 1492 году. Хотя христиане-завоеватели позаботились о разрушении многочисленных мечетей и мавританских замков, все еще существует множество хорошо сохранившихся крепостей и башен, свидетельствующих о сети, которая заметно простиралась по регионам. того, что сейчас является провинциями Малага, Кордова и Гранада, расположенными между этими тремя в регионе Ла-Ахаркия.
Прекрасный пример находится в Велес-Малага, исторической столице региона, в то время как более ветхие руины разбросаны по романтическим и историческим «белым пуэбло» этого региона, включая Кастильо-де-Залия возле Алькаусина, первоначально оккупированного финикийцами около 3000 лет назад. Многие из побеленных деревень смиренно демонстрируют архитектуру своего прошлого, особенно вдоль маршрута «Мудехар» между различными деревнями, соединяющими Канильяс-де-Асейтуно и Аренас, с того периода, когда мавры, оставшиеся под христианским правлением, продолжали вносить свой вклад в искусство и архитектура района. Чем глубже вы копаете, тем больше вы можете обнаружить, очерчивая ход различных халифатов и преобладающих исламских династий. Это важная арабская культурная реликвия посреди западного мира.
2. Знаменитые праздники
Ла-Ахаркия занимает площадь чуть более 1000 квадратных километров и объединяет более 30 муниципалитетов. Кажется, что с весны до осени здесь проходит бесконечная череда фестивалей и праздников: каждый город и деревня ежегодно проводят как минимум два уникальных праздника, и все они находятся в пределах легкой досягаемости друг от друга. Практически невозможно посетить Ла-Аксаркию в любой уик-энд летом или осенью и не попасть на близлежащую фиесту! Вышеупомянутое мавританское наследие является одним из основных направлений: арабско-андалусский фестиваль в Саларесе каждый сентябрь и фестиваль трех культур во Фрихилиане каждый август, для начала. В течение года, особенно во время сбора урожая, проводится множество кулинарных фестивалей, посвященных всему: от винограда, вина и изюма до вишни, каштанов, холодных супов и кровяной колбасы. «Ромерии», напоминающие древние паломничества, также популярны во всем регионе, при этом практически в каждой деревне есть святой покровитель, которого в какой-то момент чтят.
Религиозный фестиваль или нет, вы можете рассчитывать на музыку и танцы (многие деревни соревнуются за право похвастаться лучшим фламенко), льющееся пиво и вино, а также местные деликатесы, угощающие вкусовые рецепторы, и все это длится до поздней ночи. Это также лучший способ связаться и взаимодействовать с еще одним из самых привлекательных достоинств Ла-Аксаркии - теплыми и открытыми людьми. Большинство из них всегда готовы поболтать, даже если ваш испанский ужасен, и вы можете получить очаровательный взгляд на более простой образ жизни.
3. Урожай
La Axarquia - крупнейший производитель тропических фруктов в Испании, а более древние методы выращивания оливок и знаменитого сладкого винограда Москатель сильны, как никогда. Миндаль, авокадо, манго и папайя, а также другие более экзотические фрукты, такие как черимойя и нисперо, выращиваются и собираются в больших количествах. Нет ничего лучше суперсвежих, выращенных на месте сезонных фруктов прямо из источника, а Ла-Аксаркия - это сельскохозяйственный центр. На вишневом фестивале в Альфарнате за одни выходные съедаются тонны самой свежей и сладкой вишни; в конце концов, они не будут длиться вечно. Фестивали «Вендимия» специально отмечают сбор винограда по всему региону, а из миндаля, собранного раньше всех, получается лучший «ахо бланко», местная традиция холодного миндального и чесночного супа (приятнее, чем кажется!).
Приложив немного инсайдерских знаний, вы даже можете сами принять участие в сборе урожая - сбор винограда особенно интересен своим образовательным аспектом и последующими наградами в виде хрустящих образцов прямо из винного погреба. Многие виноградники и оливковые рощи Ла-Аксаркии расположены на таких крутых склонах, что невозможно использовать современные механические методы сбора урожая, поэтому вы можете участвовать в этом процессе так, как это делалось веками - в основном вручную и с помощью осел. Чуть позже в этом году вы сможете принять участие в сборе урожая оливок и стать свидетелем процесса прессования масла первого отжима, где производятся одни из лучших масел в мире.
4. Кухня
Если вас не убеждает рог изобилия сельскохозяйственного производства, которым является Ла-Ахаркия, или бесчисленные кулинарные праздники, учтите, что порт Калета-де-Велес является одним из самых оживленных рыболовных портов на всем испанском побережье и в местных рынки наполнены свежайшими морепродуктами. В пляжных барах и ресторанах «чрингито», регулярно разбросанных по побережью, подают сырые моллюски высокого качества, слегка обжаренную «фритура Малагенья» и традиционный метод «эспето» приготовления сардин или других морепродуктов прямо из моря на бамбуковых палочках на бамбуковых палочках. открытый огонь на пляже. В прибрежном городе Нерха растет число ресторанов высокого качества, таких как Sollun и Oliva.
На холмы с видом на море люди приезжают издалека, чтобы попробовать такие региональные деликатесы, как «чиво лечал» или жареный козленок, в таких местах, как Канильяс-де-Асейтуно, и во многих из этих деревень с арабским наследием местные повара гордитесь тем, что сохраняете традиционные блюда как часть мавританского наследия. Здесь мы должны поблагодарить мавров за такие ингредиенты, как шафран и даже рис, корица и мускатный орех, мята и кориандр, а также за такие методы, как маринование в уксусе и жарение в масле. Они также завезли сахарный тростник в Ла-Аксаркию, положив начало успешной индустрии, продолжавшейся столетиями и повлиявшей на развитие всех видов сладостей и десертов; Марципан - мавританское изобретение, например. Эти влияния распространились по всей Андалусии и, фактически, по всему миру; однако Ла-Ахаркия хранит гордую традицию, которую стоит изучить благодаря историческим обычаям и уникальным блюдам.
5. Пляжи
Ла-Аксаркия хранит немало тайн, одна из которых - это участок побережья между Нерхой и Ла-Эррадура, который в основном представляет собой охраняемую парковую территорию, где скалы эффектно падают в море. Здесь нет следов чрезмерной застройки или перенаселенности, а до некоторых пляжей можно добраться только по морю. Скрытые водопады, подводные пещеры и частные бухты ждут любителей приключений. Даже на некоторых самых отдаленных пляжах все еще есть чирингито со свежими морепродуктами и прохладительными напитками, что заставляет задуматься, как они вообще туда попали. Возможно, очевидным упущением во всем этом списке является тот факт, что Ла-Аксаркия претендует на лучший климат в Европе: здесь более 300 солнечных дней в году. Даже зимой пляж доставляет удовольствие, а летом морской бриз смягчает сильную жару. Можно легко организовать чартер лодок для исследования по морю или простую поездку вдоль побережья до тех пор, пока пейзаж не остановится на обочине дороги, что гарантирует приятный день.
Частью очарования Ла-Аксаркии является тот факт, что она до сих пор малоизвестна и менее популярна из-за ощущения нестареющей испанской аутентичности. Если подумать, как житель Ла-Аксаркии, давайте забудем, что я упомянул это место..