Северная Испания с ее опрокидывающимися волнами, угрюмыми пейзажами и невероятными рецептами - это великолепная зеленая жемчужина, которую многие путешественники упускают из виду. Его драматические побережья и скалистые горы были домом для уникальных культур и традиций, от кельтских галиций до таинственных басков, на протяжении тысячелетий.
Помимо видов на открытом воздухе, кулинарные богатства Зеленой Испании также демонстрируются на столах и барных стойках. Природа благословила регион ароматными и свежими морепродуктами, выловленными прямо из холодных вод, и очаровательно солеными винами, выращенными на приморских склонах.
Потрясающие побережья Галисии, красочные рыбацкие порты Страны Басков, бескрайние виды Кантабрии и изобилие пляжей Астурии можно изучить за неделю, хотя вам наверняка захочется большего. Вот как:
День 1: Сан-Себастьян
Океан и горы сливаются, образуя границы Сан-Себастьяна, небольшого городка на северном побережье. Все это объединяется в заливе Ла-Конча, одном из самых красивых в Испании, где элегантные здания в стиле модерн смотрят на его воды, а зеленая гора Ургулл возвышается над его берегом.
Под этим историческим холмом вы найдете современные культурные памятники города, бары пинчо. Старая часть города, где когда-то, по слухам, было больше баров на человека, чем где-либо еще в мире, является родиной пинчо, небольшой закуски, похожей на испанскую тапу, но более сложной. Вершины баров по всему району часто усыпаны этими вкусными закусками, так что поднимитесь локтем с местными жителями, возьмите пинчо, бокал вина и повторите на улице.
Многие из этих баров принадлежали одной семье на протяжении поколений, где подают вкусные шашлыки из морепродуктов и маринованных овощей. На самом старом маршруте города, на улице Августа, 31, находится Ла-Винья, где толпами нарезают оригинальный баскский жженый чизкейк - идеальный способ завершить трапезу. После этого совершите легкую прогулку на гору Ургуль, чтобы полюбоваться одними из лучших видов на великолепный город Исла-де-Санта-Клара и прибрежную набережную.
День 2: Побережье Басков
Отправляясь из Сан-Себастьяна на запад, приготовьте камеру. На прибрежной дороге каждый поворот открывает новое захватывающее дух открытие; от серого флиша (насыпи осадочных пород, торчащих из моря под крутыми углами) до низменных рыбацких деревень из сборников рассказов, где в портах качаются лодки, окрашенные в красный и зеленый цвета. Культурное и природное богатство в полной мере проявляется в прибрежных городах, таких как Лекейтио и Бермео, в последнем из которых есть несколько пешеходных маршрутов с бескрайним голубым океаном с одной стороны и зелеными холмами с другой.
Двигайтесь дальше на запад и проведите день в Бильбао, крупнейшем мегаполисе Страны Басков, прогуливаясь по искривленным титановым залам культового Музея Гуггенхайма в Бильбао Фрэнка Гери. Или откажитесь от архитектурного очарования города и вместо этого приземлитесь в Сантурци, где вы можете отправиться в море на лодке, чтобы увидеть больших китов и косаток в их естественной среде обитания.
День 3: Сантандер
Сантандер приобрел известность в начале 1900-х годов как излюбленное место отдыха испанской королевской семьи. С тех пор столица Кантабрии является излюбленным местом любителей природы, прекрасных песчаных пляжей и таких видов спорта, как парусный спорт и серфинг. Его красивая набережная, его величественные здания и богатый гастрономический выбор, где выделяются морские деликатесы, являются одними из достопримечательностей этого элегантного города.
Выделите время для прогулки по элегантному песчаному пляжу Эль Сардинеро до полуострова Магдалена, где летний дворец королевской семьи в английском стиле открыт для посещений. Название «Сардинеро» связано с изобилием сардин, выловленных в холодных водах залива, которые являются основой летней кухни местных жителей. Присоединяйтесь к ним в Barrio Pesquero, где подают только что приготовленные на гриле сардины с добавлением щепотки морской соли и небольшого количества оливкового масла. Пройдя по дороге, посетите фантастический Centro Botín - модернистское архитектурное чудо Ренцо Пьяно и амбициозный центр искусства и культуры на набережной. Отсюда открывается вид на залив Сантандер, один из самых красивых в мире.
День 4: Кантабрия - Астурия
Лучший способ начать день в Кантабрии - выпить крепкий кофе и вкусный масляный пирог, прежде чем отправиться исследовать нетронутое сельское великолепие скрытых долин и горных перевалов. Названные в честь близлежащих долин Пасиего, некоторые из лучших sobaos pasiegos можно найти в пекарне Casa El Macho, к югу от природного парка Кабарсено. Этот бывший открытый рудник, превращенный в заповедник под открытым небом, любим местными жителями и гостями за наблюдение за дикой природой и деревенскую красоту.
Кантабрия также известна своими разбросанными по территории пещерами, в которых хранятся некоторые из древнейших и самых превосходных доисторических произведений искусства в мире. С сотнями изображений животных, отпечатков ладоней и других символов, нарисованных ранним человечеством между 45 000 и 10 000 лет до нашей эры, посещение этих реликвий древнего прошлого стоит экскурсии. Десять из этих пещер, в том числе Альтамира, признаны объектами Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Направляясь к западу от Сантандера, отыщите многочисленные тихие морские бухты этого региона - самые захватывающие красивые во всей Испании. Создайте случайно выбранный маршрут, проплывая вдоль 160-километровой прибрежной дороги, или нацельтесь на самый блестящий - например, уютный, окруженный скалами Плайя-де-Береллин в Кантабрии, Плайя-дель-Силенсио через границу в Астурии или уникальный Плайя. де Гульпиюри, внутренний пляж с видом на открытый луг. В зеленых долинах Астурии растут, среди прочего, многие миллионы яблок. Так что, когда придет время выпить, возьмите сидр - любимый напиток местных жителей. Одним из лучших мест для знакомства с вином является астурийский сидр в Sidreria Llagar Cabañón. Очарование источает это место, построенное в отреставрированном традиционном астурийском доме, а винный погреб вмещает более 100 000 литров.
До драматических пейзажей часто можно добраться только пешком, что позволяет сдерживать толпу и сохранять дух природы. Тем не менее, вы, вероятно, столкнетесь с другими странниками, включая серферов, однодневных туристов и паломников на Камино-дель-Норте.
День 5: От Пикос до Овьедо
Проезжая по прибрежному шоссе в Астурии, хочется смотреть вверх - кажется, что за каждым поворотом открывается более захватывающая дух гора с зелеными окраинами, ожидающая восхищения. Национальный парк Пикус-де-Эуропа, граничащий с Кантабрией и Астурией, является одним из семи биосферных заповедников ЮНЕСКО в регионе и раскинулся на 11 живописных деревнях. Еще одним биосферным заповедником является Parque Natural de Redes. Здесь, пожалуй, лучше всего можно насладиться вкусом окрестных гор в деревенском Casa Juanín в крошечной деревне Pendones. Это настоящая жемчужина, где подают традиционную фабаду (тушеную фасоль) с диким кабаном, тушеным козленком и другими горными деликатесами, предлагая невероятное соотношение цены и качества.
В деревне Арриондас возьмите напрокат каноэ и примите участие в священной местной традиции: Descenso del Sella. Длинная версия поездки на каноэ заканчивается в Рибадаселле, которая воплощает в себе все очарование Астурии в одной деревне. Населенная со времен палеолита (пещера Тито Бустильо, заселенная с 22 000 по 10 000 г. вдоль Пасео де ла Груа.
Затем отправляйтесь в прекрасный Плайя-де-Вега, чтобы заправиться в Gueyu Mar, одном из самых известных ресторанов Испании, вкусными морепродуктами из Кантабрийского моря. У шеф-повара есть собственная линия рыбных консервов, и он является мастером гриля, придающим рыбе неповторимый дымный оттенок, который держит знающих гурманов в списке ожидания.
В другом месте Астурии следуйте по «побережью динозавров» к крупнейшему городу провинции, Хихону, оживленному месту с разнообразными культурными событиями, от красивых городских пляжей до старого города, пропитанного ярким мореходным прошлым. В тринадцати милях к северо-западу находятся скалы Кабо-Пеньяс, от которых начинается западная половина побережья Астурии. Великолепные песчаные участки и высокие скалы усеивают всю береговую линию.
В соседнем Авилесе есть элегантные улицы с колоннадами и центр Нимейера, многогранный международный культурный центр. Он был спроектирован бразильским архитектором Оскаром Нимейером как культурная связь между Пиренейским полуостровом и Латинской Америкой. В ярко-белом комплексе проводятся различные авангардные театральные, музыкальные, танцевальные, кино-, литературные и художественные шоу.
Наконец, исторический Овьедо - это веселая, утонченная столица с множеством интригующих достопримечательностей, отличными ресторанами и оживленным населением. Здесь расположено начало Первобытной Камино-де-Сантьяго, обозначающее «начало Пути», когда вы направляетесь на запад в сторону Галисии.
Великолепные песчаные пляжи и высокие скалы усеивают здесь всю береговую линию. Посетите Кудильеро - самую живописную рыбацкую деревню на побережье Астурии, с домами, окрашенными в радужные пастельные тона, спускающимися к крошечному порту в узком заливе, - и Луарку с глубокой долиной и обширной гаванью, которая является идеальной базой для близлежащие пляжи.
День 6: Эль-Камино-дель-Норте - переход в Галисию
Галисия является местом окончания одного из самых известных в мире походов - Камино-де-Сантьяго, или Путь Святого Иакова. То, что долгое время считалось паломничеством для искупления грехов, теперь стало раем для любителей природы и активных путешественников. Мифы и суеверия изобилуют чудесами, которые могут произойти на «Эль-Камино», но, по крайней мере, вы можете рассчитывать на некоторые невероятные достопримечательности по пути.
Одной из самых причудливых деревень на маршруте в Галисии является О-Себрейро, деревня, заполненная кельтскими паллозами или круглыми каменными домами, высоко в горах. Следуйте по желтым стрелкам Камино мимо чудес природы, зеленых долин и прекрасных панорам.
Недалеко от маршрута находятся нетронутые берега Коста-да-Морте. Здесь скалистые мысы, извилистые бухты, маленькие рыбацкие городки, отвесные скалы, широкие бухты и песчаные пляжи видели множество кораблекрушений - отсюда и зловещее название этого туманного, загадочного региона.
День 7: Сантьяго-де-Компостела
Сантьяго-де-Компостела - это конец маршрута по вершинам Испании. Город имеет давний опыт назначения - со времен Средневековья миллионы людей медленно пробирались к этому концу Камино-де-Сантьяго.
Чтобы насладиться лучшим видом на знаменитый собор, посетите паломническую мессу, во время которой с потолка подвешивают гигантский посеребренный держатель для благовоний, который, как исторически сложилось, избавляет от неприятного запаха паломников. Первоначальная церковь была построена в 800-х годах, но постройки в романском, готическом и барочном стиле сделали предполагаемое место захоронения святого Иакова Великого, одного из апостолов Иисуса Христа и покровителя Испании, тем, чем оно является сегодня.
После посещения собора самое время получить награду за вчерашнюю прогулку, в виде лучшего из гастрономической культуры Галиции. Возьмите вермут на Mercado de Abastos, где выставлены на продажу самые свежие морепродукты города (и, соответственно, Испании). Попробуйте национальное блюдо polbo á feira в Bodegón Os Concheiros Pulpería - насыщенный, нежный осьминог, сбрызнутый оливковым маслом и дымным перцем, вызывает привыкание, если его запить местным вином альбариньо.
Возьмите с собой сладкий пирог Сантьяго, миндальный пирог с очертаниями креста Сантьяго, который можно взять с собой из одного из монастырей, торгующих домашними сладостями через крошечные окошки. Наслаждайтесь этим в Парке де Аламеда 16-го века, отдыхая и размышляя о духе Зеленой Испании.