У каждого из нас есть образ идеального карибского острова. Волны плещутся о берега уединенных пляжей с пальмами. Бирюзовые воды кишат тропическими рыбами. Ужин на палубе на закате. Долгие задумчивые прогулки или, может быть, сумасшедшая ночь с танцами местных жителей, убийственными напитками и, конечно же, вулканом посередине.
Проблема между поиском картинок в Google и реальностью карибского рая, описанной выше, заключается в том, что иногда, когда вы попадаете туда, все остальные тоже там, фотографии были обрезаны. Возможно, вам нужны толпы, но если нет, то Невис - это то, что вам нужно.
Я прибыл на Невис, прилетев из Бостона через Майами и Сан-Хуан-Пуэрто-Рико. Последним этапом был 1,5-часовой полет на маленьком самолете с Cape Air над океаном и островами Вест-Индии с пятью попутчиками и собакой. Вид, открывающийся при приближении к раю, не может быть лучше. Позже в тот же день, наблюдая закат над океаном в гриль-баре Sunshine’s Beach Bar and Grill, я выпил один из его обманчиво крепких ромовых пуншей Killer Bee, уселся поудобнее и заказал еще один. Я удачно приземлился.
Страна двух островов
Федерация Сент-Китс и Невис - это небольшая страна, состоящая из двух островов, очень маленькая, самое маленькое суверенное государство в Америке, в котором проживает около 54 000 человек. Разделенный двухмильным мелководным каналом, более крупный Сент-Китс является столицей, имеет аэропорт, принимающий международные рейсы, и глубоководный порт, который может принимать большие круизные лайнеры. Невис, с другой стороны, составляет всего 36 квадратных миль, имеет всего 12 000 жителей и одну главную дорогу. Порт слишком мелкий, а взлетно-посадочная полоса слишком короткая. Маленький прекрасен и спас Невис от перенаселения.
Его история кажется более грандиозной, чем его крошечная земля. Уали («Земля прекрасных вод») изначально была домом для араваков и карибов. Все изменилось в 1493 году, когда Колумб проплыл на один день. В 17 веке Невис был прозван «Королевой Карибского моря» за впечатляющее производство сахара, он был самым богатым из Подветренных островов. Это история включает в себя пиратов, романтику и героев. Сахар мог бы принести богатство короне и владельцам плантаций, но был построен на крови и тяжелом труде тысяч западноафриканских рабов.
Богатство вызывает зависть. Французы, испанцы и англичане годами боролись за его владение. Невис - родина Александра Гамильтона, автора конституции США, и место, где Горацио Нельсон служил молодым капитаном дальнего плавания.
Конец сахара
Война, эрозия почвы и стихийные бедствия сделали свое дело, и в конечном итоге сахарная промышленность рухнула. Чтобы компенсировать потерю дохода, в 1798 году родилась новая идея, и на Невисе был открыт первый роскошный отель в западном полушарии на месте природных серных горячих источников, известных своими восстанавливающими свойствами. Горячая вода все еще течет, а в здании до сих пор стоят правительственные учреждения.
Рынок в Чарлстауне Жители Невиса - общинные религиозные люди, на острове более шестидесяти церквей.
Маленькая столица Чарлстаун, кажется, застряла во времени. Неторопливая жизнь среди исторических колониальных каменных зданий, узких извилистых улочек, ведущих к морю, небольшого парка в центре, нескольких раста, висящих на старинном каменном балконе китайского ресторана Tea House.
Свидетельства прошлого лежат в руинах и на реставрации по всему острову. От ржавеющих громадин рушащегося оборудования для производства сахара, разбросанных по побережью или прячущихся в джунглях, до прекрасно отреставрированных плантаций, в которых сейчас расположены уникальные бутик-отели и рестораны.
Курорты на Невисе
The Hermitage Plantation Inn:
Блуждая по огромному дому в Эрмитаже, комната гудит от разговоров. Старые друзья и путешественники, уже не чужие, разбросаны небольшими группами вокруг антикварной мебели. Смазанные чаем и ромовым пуншем, все рассказывают истории. Меня приглашают, и я сразу чувствую себя как дома. Построенный более 250 лет назад на склонах горы Невис, он претендует на звание самого старого деревянного дома на Карибах.
Бар похож на старый английский паб, удобный и хорошо укомплектованный. Ресторан на веранде известен как один из лучших на острове, специализирующийся на блюдах местной кухни. В течение двух дней, проведенных там, я заметил, что между гостями и местными жителями, которые собрались в баре и пришли поесть и пообщаться, соотношение 50/50 всегда было хорошим знаком.
В Эрмитаже 15 комнат в пряничных домиках по всей территории и бассейн с пресной водой. В моем маленьком коттедже была кухня, старинная кровать с балдахином на четырех столбах с москитной сеткой и гамак на крыльце.
Мне очень понравилось это место, моя единственная жалоба была зарезервирована за чрезмерно восторженным петухом, стоящим под окном моей спальни, целеустремленным намерением лишить меня спать допоздна. Твой день настанет, мой маленький пернатый друг!
Плантация и пляж Монпелье:
Расположенный в предгорьях горы Невис, окруженный 60 акрами тропических садов, Монтпилиер был одним из первых сахарных плантаций Невиса 18-го века.
Здесь женился Горацио Нельсон, и принцесса Диана приехала в отпуск со своими детьми. Это место было первоклассным на протяжении более 300 лет.
Дом Stone Manor занимает центральное место в отеле, который простирается на 19 номеров, веранды, сады и теннисный корт.
Высокая коническая каменная башня исторической сахарной мельницы возвышается над бассейном. Номера просторные, хорошо обставленные и создают ощущение уединения. Я провел две ночи в № 10 в задней части дома с огромными окнами, пропускающими ветер, и красивой верандой с видом на горы.
The Montpelier - роскошный карибский бутик-отель во всех смыслах этого слова. Он уникален, очарователен и удобен. Ресторан исключительный. На частный пляж с личными кабинками для переодевания ежедневно ходит транспорт. Здесь чувствуется непринужденность, такая роскошь, которая не требует от гостей одеваться или чего-то большего, чем просто расслабиться, вы в раю, обо всем позаботятся.
Оуали Бич Резорт
Я провел две ночи в Уали, расположенном на красивом участке пляжа в 20 минутах от главной дороги за пределами Чарлстауна. Тридцать две комнаты разбросаны по пляжу в двухэтажных пряничных домиках. Солнечные водонагреватели установлены снаружи каждого из них. У Уали много чего происходит и к чему стремится.
Рыбалка, подводное плавание и сноркелинг предлагаются прямо с пристани возле ресторана. Комфортабельные номера с просторными ванными комнатами, адекватным кондиционером и экранами на веранде, но все они нуждаются в покраске.
Еды по сравнению с другими ресторанами на острове не хватало. При этом я бы остановился здесь снова с большим удовольствием. То, что ему не хватает в последних штрихах, компенсируется разумными ценами, звездным расположением, хорошим пляжем и сияющим баром. Веселье, много местных жителей, отличные напитки и живая музыка несколько вечеров в неделю.
Пляжный клуб Nisbet Plantation
Здесь Горацио Нельсон встретил и влюбился в Фанни Нисбет, вдову доктора Нисбета, владельца плантации в 1700-х годах.
Затем сахарная и кокосовая плантация, в 1950-х стала отелем. Расположенный на 30 акрах и окруженном пальмами пляжем с белым песком, Нисбет источает хорошую жизнь.
Все номера находятся в коттеджах, расположенных на достаточном расстоянии друг от друга и от большого дома. Номера великолепные, светлые, просторные и хорошо укомплектованы всем необходимым: от спрея от насекомых и бесплатного Wi-Fi до халатов и зонтика. В отеле есть бассейн, пляжный ресторан и бар, теннисные корты, фитнес-центр и спа.
Несмотря на то, что Нисбет - это место, где можно расслабиться и отдохнуть на пляже, ужин в большом доме - более приличное британское дело. Я не остался в Nisbet, но имел удовольствие пообедать с генеральным менеджером клуба Алистером Форрестом.
Рожденный в семье отельеров, это, по его словам, «образ жизни». У руля корабля, плавно плывущего более 25 лет под одним и тем же владельцем, он видит свою работу не как проводник перемен, а скорее как смотритель, с уважением относящийся к наследию и традициям очарования старого мира в подлинном Карибском море. опыт.
Некоторые сотрудники работают здесь более 25 лет. Многие гости приезжали в течение столь же долгого времени. Мэтр Д., Паттерсон, может похвастаться коллекцией из более чем 4000 галстуков, подаренных вернувшимися гостями.
Великая веранда дома обставлена плетением, в углу бара играет живая музыка, а со спокойной улыбкой подают идеальные коктейли. Обеденный зал явно элегантен, где подают изысканные традиционные островные блюда. Свежий, ароматный и прекрасно исполненный. Наш ужин варьировался от азиатских креветок в темпуре до потрясающего филе-миньона.
Четыре сезона Невис
Из 400 гостиничных номеров на Невисе 196 номеров и 45 вилл принадлежат Four Seasons. Оазис 5-звездочной роскоши на маленьком забытом острове - место, где многие мечтают в феврале в Бостоне. Его размер грациозен.
Территория обширная, но все хорошо спрятано среди пальм. Удобств слишком много, чтобы их перечислять. Скажем так, после партии в гольф, а затем массажа в спа-салоне, вы можете посидеть в своем частном домике на пляже, чтобы поплавать и выпить перед ужином в одном из четырех ресторанов.
Манго:
Сидя на длинной обеденной веранде под открытым небом с видом на Карибское море, я подумал про себя, что если это место так же вкусно, как выглядит, то меня ждет угощение. Так и было. Уровень обслуживания и внимание к деталям, очевидные во всем отеле, распространяются и на его новый ресторан Mango. От первого глотка пикантного сладкого ромового мартини до закусок из тресковых лепешек, а затем огромной стопки жареных лангустов в качестве основного блюда.
Как и следовало ожидать, будучи излюбленным местом Пиратов Карибского моря, бар Mango’s 101 Rum Bar на самом деле предлагает более 101 различных сортов рома, настоящий кто есть кто. Я попробовал шесть благородных брендов, но мне очень понравился местный Cane Spirit Rothschild (CSR), разлитый в соседнем Сент-Китсе.
Увы, я мог позволить себе только воздать должное их бутылке Appleton Estate 50-летнего резерва Независимости Ямайки за 5000 долларов, одной из всего 800 бутылок, когда-либо произведенных. Они продали только четыре рюмки по 400 долларов за штуку двум русским, и они оба заказали двойную.
Золотая скала
С 11 уникальными коттеджами в Golden Rock чувствуется взгляд художника и мастерство архитектора. Я только быстро пообедал там (попробуйте рулет с лобстером), но был действительно впечатлен ощущением современного чутья, цвета и дизайна в сочетании с исторической каменной кладкой. Тропические сады считаются одними из лучших на острове. Золотая скала маленькая, интимная и великолепная.
У меня также была возможность посетить новую реконструкциюParadise Beach Boutique Resort, открытие которой состоится 15 января 2015 года.
Это частный автономный мир роскоши, состоящий из 7 вилл с 3-4 спальнями площадью 2900-3400 квадратных футов. Во всех есть частные бассейны, полностью оборудованные кухни, сводчатые соломенные крыши, услуги консьержа и дворецкого. Те, кому требуется уединение и все самое лучшее, найдут это в Paradise Beach.
Мечтание о козьей воде
Говоря о еде с шеф-поваром Полетт Фредерикс в ее ресторане The Paradise Drive Through, я отметил, что кухня Невиса не очень острая и острая.
«Конечно, нет, - сказала она, - мы не острые горячие люди, Невис холодный», Полетт работала шеф-поваром в других отелях, наконец, открыв собственное заведение, которое стало краеугольным камнем острова. Кухня Невиса может обойтись без огненной жары, но не скупится на вкус.
Полетт делает свои блюда более насыщенными с помощью тушения и обильного использования местного «сезонного перца». У них точно такой же вкус, как у хабанеро, но без убийственной остроты. Нельзя пропустить ее курицу-рывка. Полетт - мастер приготовления пищи с острова на стол.
Она также рассказала о фантастическом местном блюде из козьей воды, которое я ел накануне вечером в очень крутом ресторане и художественной галерее Bananas.
Козья вода - это мечта, главный продукт на острове для особых случаев. Мясо коз обжаривают, медленно готовят и варят на медленном огне до густого рагу. Гвоздика и плоды папайи являются ключевыми ароматизаторами, а плоды хлебного дерева добавляются для размягчения и загущения тушеного мяса. Вау.
Гриль-бар Sunshine’s Beach
Начав более 20 лет назад с кулера и гриля под пальмами, Sunshine превратился в самый популярный пляжный бар на Невисе. Он имеет просторную деревенскую атмосферу, красочные причудливые соломенные крыши и выход на пляж.
Еда карибская игривая. Яркий, ароматный с акцентом на лобстера на гриле, салаты из креветок и барбекю. Хотя Саншайн в некотором роде знаменитость и его место - это «место», он сказал, что никогда не переусердствует с этим. «Это Карибы, - сказал он, - вся идея в том, чтобы двигаться медленно.”
Я закончил свое путешествие на Невисе так же, как и начал его, выпив убийственный пунш с пчелиным ромом в Sunshines. Рецепт секретный, но, честно говоря, мне все равно, что в нем. Он сладкий, холодный и фантастический, и я хочу еще один.
Поездка на Невис не обходится без прогулки в горы или через джунгли. Я отправился в поход к водопаду отдыха Рассела с Реджи из Nevis Adventure Tours. Действительно хороший парень с большим количеством местных знаний, который знает изгибы и повороты троп в джунглях, как свои пять пальцев. Он должен, он сам вырезал многие из них.
Ботанические сады Невиса также обязательны к посещению. Оранжерея тропического леса и 6 других садов прекрасны. Здесь также есть сувенирный магазин, ресторан и отличное место для свадьбы.