Одно летнее угощение, которое нужно попробовать во всех 50 штатах

Скажем так: еда - лучшая часть лета - и у каждого штата есть любимое летнее лакомство: от жареных деликатесов на ярмарках в округе до только что пойманных морепродуктов в доках. Когда погода теплая, это лучшее время года, чтобы завести своих фруктовых фанатов и приготовить барбекю на заднем дворе. Или отправляйтесь на сезонный фестиваль и наслаждайтесь местными странностями, такими как вареный арахис, шарики из квашеной капусты и картофель с мороженым. Многие из этих продуктов находятся на пике или доступны только в летнее время, в то время как некоторые из них на вкус лучше всего в жаркий солнечный день. Когда вы путешествуете по Соединенным Штатам этим летом, отыщите эти сезонные блюда, возьмите место за столом для пикника и покопайтесь!

Алабама: жареные зеленые помидоры

Вы можете превратить их в соленые огурцы, джем или сальсу, но зеленые помидоры приближаются к божественному, когда их панируют в кукурузной муке и жарят. Хрустящие снаружи и горячие в середине, эти сочные угощения часто подаются на юге с пикантным ремуладом или порцией сыра пименто. И никто не делает это лучше, чем Алабама. Укусите в рай в Irondale Café, тусовке, которая помогла вдохновить фильм «Жареные зеленые помидоры».

@juneau_food_tours Совершите экскурсию и попробуйте наш удивительный король краба! #tracyscrabshack #wheretoeatinjuneau # сцены от hack #juneau

Сообщение, опубликованное Tracy's King Crab Shack (@tracyscrab) 16 июня 2016 года в 19:07 PDT

Аляска: ноги камчатского краба

Храбрые души на рыбацких лодках рискуют своими жизнями, чтобы тащить этих колоссальных ракообразных и создавать золото реалити-шоу на Deadliest Catch. Ноги камчатского краба сочные, особенно дорогие, и они того стоят. Попробуйте их в свежем виде с растопленным сливочным маслом в королевской крабовой хижине Трейси на набережной Джуно.

Аризона: Чимичанга

Однажды шеф-повар случайно уронил буррито из говядины в фритюрницу, и родился чимичанга. Или так история идет. Многие шеф-повара Аризоны считают, что эта случайная ошибка, но другие утверждают, что чимичанга прибыл с мексиканскими иммигрантами из Соноры. Одно можно сказать наверняка: этот хрустящий буррито по всей Аризоне. Соедините это с опунцией Маргарита, смотря на малиновый закат пустыни.

Арканзас: Арбуз

Погрузить зубы в кусок красного рубинового арбуза и дать соку стечь по локтям - это самый важный летний опыт, и Арканзас выращивает несколько могучих мелких дынь. (За последние 100 лет, в соответствии с Книгой рекордов Гиннеса, штат выпустил одну из самых больших за всю историю.) Примите арбузную дыню на Фестивале арбузов Хоуп в августе, феерию с липкими руками с конкурсами плевания семян, живая музыка евангелия и гигантский аукцион дынь. Совет от профессионала: добавьте немного соли в свой кусочек, чтобы сделать его еще более сладким.

Калифорния: рыбные тако

Поедание рыбного тако у залитого солнцем пляжа - это важный опыт Калифорнии. Спросите у местного жителя лучшую тако из рыбы, и каждый раз вы будете получать разные ответы: от жареного махи-махи терияки с ананасом до хрустящей жареной белой рыбы в стиле баха с капустой и сливками. Выберите из огромного разнообразия рыбных тако и насладитесь потрясающим видом на боковой стороне в South Beach Bar & Grille в нео-хиппи районе Сан-Диего Ocean Beach.

Теннесси: Банановый пудинг

Этот приготовленный десерт смехотворно легко взбивает и полностью освежает. Выкопайте свою ложку сквозь слои бархатного пудинга, бананов и ванильного печенья, которые стали мягкими после сидения в смеси. В то время как высококлассные рестораны Теннесси теперь подают банановый пудинг, сделанный из элементов с нуля, на юге нет ни одного ребенка, который бы не подавлял банановое возвращение, вафли Nilla и мгновенный пудинг Jell-O.

Техас: говяжья грудинка

В некоторых местах запахом летнего сезона является срезанная трава, кокосовый крем для загара или океанский бриз. В Техасе это говяжья грудинка. Копченая цельная и нарезанная густой грудинка, пикантная, обугленная спасение. И хотя в Техасе каждый день - хороший день для грудинки, это блюдо действительно прекрасно подходит для барбекю и длинных, ленивых дней. Франклин в Остине получает всю прессу, и действительно его грудинка изящна. Но если вы не хотите ждать обеда в трехчасовой очереди, просто спросите у местного любимого шашлыка. Фантастические, недооцененные мастера пита творит свою дымную магию по всему штату от Эль-Пасо до Тексаркана.

Юта: салат из глаз лягушки

При приготовлении этого блюда не пострадал земноводный. Салат «Лягушачий глаз» олицетворяет собой кухню штата Юта, вдохновленную мормонской благоразумием и скобами из кладовой. Крошечные шариковые макароны смешиваются со взбитыми сливками, измельченным ананасом и мандариновыми апельсинами. Зефир и кокос можно добавить в качестве гарнира, если вы чувствуете себя ярким. Готовое блюдо похоже на салат из южной амброзии, за исключением замены разумных макаронных шариков на залитую вишню мараскино.

Фото enchanted_fairy / Shutterstock Вермонт: Бен и Джерри
Фиш Фуд. Коренастая обезьяна Черри Гарсия. Когда в 1978 году два странных друга открыли кафе-мороженое в Берлингтоне, они навсегда изменили мир (во всяком случае, для любителей мороженого). В то время они выпускали ароматы в деревянной морозильной камере, подавая шишки из переработанной заправки без тепла. Хотя оригинальные Ben & Jerry's теперь просто табличка на земле, вы можете отправиться на экскурсию на завод в Уотербери или заказать двойной совок в одном из многочисленных магазинов, которые появились в штате Вермонт.
Вирджиния: сыр Пименто
Никакой пикник или церковный пикник в Вирджинии не будет полным без этого южного продукта. Сыр Пименто настолько же неприхотлив, как и детская классика, которая никогда не стареет. Лучшие рецепты выбирают простые ингредиенты вместо ярких: острый сыр чеддер, простой майонез и рубленый жареный красный перец из крошечной банки. Только не говорите никому на пикнике, что сыр пимент на самом деле возник на севере.
Вашингтон: лосось на гриле
На тихоокеанском северо-западе каждый солнечный день драгоценен и его следует наслаждаться, а это означает, что нужно есть как можно больше на улице. Лето - пора лососевого забега, когда дымный запах рыбы-гриль на кедровых досках проникает в лесистую местность. Коренные американцы вначале так жарили лосося, а сегодня это специальность в Duke's на Алки-Бич в Сиэтле. Обязательно наберите место на палубе.
Западная Вирджиния: рулеты из пепперони
Созданные итальянскими иммигрантами, которые нуждались в скоропортящихся обедах в угольных шахтах Западной Вирджинии, рулоны пепперони легки в обращении и их легче любить. Эти жевательные булочки с дрожжами традиционно наполняются парой сыра и пепперони без излишеств, соки которых настаивают хлеб, когда они тают. Рулоны пепперони есть повсюду в Западной Вирджинии, и они также включены в наборы еды американских и американских пехотных войск в бою по всему миру.

Сообщение, опубликованное Фестивалем творога сыра (@cheesecurdfestival) 15 мая 2018 года в 20:18 PDT

Висконсин: жареные сырки

Когда творожные сырки свежие, они скрипят. Когда они погружены в жидкое тесто и обжарены во фритюре, они могут спасти мир. Сломать интернет. Изгнать всевозможные блюз и принести мир во всем мире. Соленые, похожие на чеддер, творог на самом деле являются побочным продуктом сыроварения, и в Висконсине их много. Жуйте свой путь к нирване на дорожке, вымощенной творогом, каждый июль на фестивале сырного творога в Эллсворте.

Вайоминг: Вяленое мясо Буффало

Дорога в Вайоминге? Поход в Йеллоустоун? Заправляйте свои приключения вялеными зубрами, которые производятся на всей территории штата и продаются на каждой придорожной остановке и заправке. В изысканные рестораны также заглядывают ковбойские закуски с изысканными тарелками колбасных изделий из вяленого буйвола и ремесленным сыром. Вы также можете увидеть самые большие в стране стада зубров в Вайоминге (и наибольшее количество туристов, пытающихся сделать селфи с помощью диких и опасных зверей).

Еще голоден?

>> Далее: Тар, спагетти и другие абсолютно настоящие ароматы мороженого, которые нужно попробовать в Европе