Провести ночь в старинном онсэн-рёкане, попробовать лучшее японское саке и покататься на велосипеде по тихим дорогам через рисовые поля - вот лишь несколько причин посетить Дайсен, недостаточно посещаемый туристами район северного японского региона Тохоку. Всего в трех часах езды на скоростном поезде от Токио можно легко сбежать от городской жизни.
Проживание в онсэн-рёкане Сёхоэн
Веская причина отправиться из Токио на север. Пребывание в отеле Shōhōen - это изюминка Daisen и удовольствие для путешественников, которые ищут традиционный онсэн-рёкан (гостиница с горячими источниками) в малоизвестной Японии.
Сёхоэн изначально был построен как дом для семьи Оямада в 1917 году, после того как предыдущий дом был разрушен землетрясением. Оямада - богатые землевладельцы этого региона - не стали рисковать с новым домом, наняв самых опытных храмовых и храмовых плотников того времени, чтобы построить нечто, способное противостоять будущим землетрясениям. Дизайн был настолько продуманным, что 103-летнее здание фактически соответствует современным японским требованиям сейсмостойкости.
Каждое помещение выполнено из прочного местного кедра: от 16-метровых досок пола в вестибюле (неполированных, но блестящих после столетия движения в носках и тапочках) до оригинальных съемных колонн в большой столовой. Раздвижные двери на первом этаже ведут в восхитительно неухоженный сад, где возвышаются 400-летние ели, прожившие на этих землях примерно столько же, сколько и семья Оямада. Сегодня рёканом управляет 16-е поколение.
Там всего семь комнат для гостей и нет телевизоров, так что с наступлением темноты все тихо, если не считать ветерка, насекомых и случайных звуков других гостей, прогуливающихся по коридорам в носках с раздвоенными пальцами.
Как обычно в рёканах, в стоимость проживания также входят ужин и завтрак. Shōhōen предлагает впечатляющий спред, а на ужин сезонные блюда из нескольких блюд: рыба и крабы из реки Омоно-гава (которая протекает прямо за отелем), горные овощи, жареная свинина и тофу, а также местный рис акита. все может быть в меню.
Но, пожалуй, самая большая достопримечательность Сёхоэна спрятана снаружи - две ротэмбуро из кипарисового дерева (ванны под открытым небом). Есть несколько более расслабляющих способов завершить день, чем полежать в богатой минералами воде горячего источника, вдыхая лимонный аромат кипариса и глядя на деревья. Гости могут зарезервировать время, чтобы принять ванну в частном порядке. Самое сложное решение - выбрать между квадратным и круглым.
Гостеприимные владельцы рёкана немного говорят по-английски, но тщательно подготовили информацию для англоязычных гостей, в том числе список фраз, которые помогут в важных беседах (например, об организации использования ротэмбуро и назначении времени ужина). Сёхоэн находится недалеко от станции Минеёсикава на главной линии Оу. При бронировании можно заказать бесплатный трансфер.
Велосипед по полям
Находится в самом сердце префектуры Акита, одного из крупнейших рисопроизводящих регионов Японии, Дайсэн славится обширными рисовыми полями, раскинувшимися на широких равнинах, которые в конце концов переходят в объятия гор. В зависимости от сезона это пейзаж нежно-зеленых и золотых цветов, достигающих почти сияющей зелени летом перед сбором урожая. Кое-где поля перемежаются небольшими скоплениями надгробий - семейных могил местных фермеров. Это идеальное место для прогулок на двух колесах на досуге.
Велосипеды можно взять напрокат в туристическом информационном центре Дайсен в Омагари, где вы можете взять карту на английском языке с подробным описанием нескольких предлагаемых маршрутов, которые проходят через сельскую местность, город и вдоль берегов Омоно-гава. В NorthTime Bikeway также есть загружаемые карты для велосипедных курсов в Дайсене и его окрестностях.
Посещение пивоварен Дайсена, производящих саке
Качественный рис, изобилие пресной воды, теплое влажное лето и холодная снежная зима делают префектуру Акита ведущей страной по производству саке. Только в Daisen девять пивоварен.
Некоторые пивовары до сих пор используют метод сакафуне, при котором рис медленно процеживается, чтобы избежать «напряжения» в современных машинных прессах типа «аккордеон». Использование сакафуне в Японии редко, обычно используется только для напитков премиум-класса. В то время как пивоварни, которые предлагают туры, принимают посетителей большую часть года, зима - особенно хорошее время для посещения, так как именно в это время происходит все самое интересное.
Хорошим местом для начала обучения саке является пивоваренная компания Suzuki Brewing (известная производством саке под брендом Hideyoshi), в бизнесе которой более 300 лет, а уроженец Орегона работает на месте и проводит туры для англоговорящих. Экскурсии по объектам включают бесплатные дегустации и знакомство с культурной коллекцией пивоварни. Даже если вы не энтузиаст сакэ, в Suzuki стоит заглянуть хотя бы из-за сада, где спустя 330 лет все еще царит корявое дерево кацура. Забронируйте через веб-сайт (предупредите их хотя бы за пару дней до появления англоговорящего гида).
В нескольких минутах езды через рисовые поля находится еще одна крупная пивоварня Daisen, Kariho, основанная в 1913 году как дополнение к семье пивоваров Dewatsuru, основанной в 1865 году. Здесь все сакэ производится с использованием медленного процесса процеживания сакафуне, который вы можете увидеть на экскурсии. Экскурсия с простым объяснением на английском языке, за которой следует дегустация трех сакэ, стоит 1000 йен (около 10 долларов США); отправьте запрос на бронирование через контактную форму на их сайте.
Знакомство с местной культурой и историей
Семейные сады Икэда - идеальное место для созерцательной прогулки, особенно во время смены красок весной и осенью. Эта территория когда-то была резиденцией одной из самых известных семей Тохоку (у Икеда до сих пор есть дом по соседству), и некоторые здания остались в саду, в том числе усадьба в западном стиле 1922 года. В садах также находится самый впечатляющий каменный фонарь юкими (ноги) в Японии, высотой 4 метра, настолько тяжелый, что его, как говорят, перевозили сюда на лыжах.
Дайсен также имеет свою долю святынь и храмов, рассказывающих о духовной истории региона. Синтоистский храм Карамацу-дзиндзя, расположенный недалеко от станции Уго-Сакаи на главной линии Оу, хранит истории и надежды тысяч людей, которые тихо молились здесь о безопасных беременностях и родах.
В конце ряда кедров святилище было построено в 1630 году, хотя его внутреннее строение датируется 1300-ми годами и было перенесено сюда с близлежащей горы. Внутри бесчисленные тканевые «веревки» и металлические колокольчики, которые на протяжении многих лет были подарены благодарными родителями. (Веревки представляют собой веревки, которые висят у входа в святилище и используются для звона в колокол и вызова богов.) Со временем ткань старых пожертвований испортилась, и остались только колокола, свисающие толстыми металлическими косами с потолка.
Попробовать и купить местные деликатесы
Одним из удовольствий посещения более тихих уголков Японии является знакомство с местными продуктами, которые трудно найти где-либо еще. Небольшой город Дайсен Омагари представляет собой не более чем несколько узких улочек, но есть несколько сюрпризов для тех, кто найдет время посмотреть. Недалеко от станции крытый шифером деревянный фасад кондитерской Tsujiya.
Магазину уже 100 лет, но семья занимается производством сладостей с тех пор, как прапрабабушка нынешнего президента начала делать тофу-камабоко для местных праздников. Тофу-камабоко представляет собой обработанный рыбный пирог в сочетании с тофу, свернутый в свиток и нарезанный ломтиками. Это пикантное лакомство издавна подавали в особых случаях в префектуре Акита, но Tsujiya изменила его вкус, чтобы сделать его слегка сладковатым. Это одно из их фирменных блюд, которое продается вместе с пирожными из сладкой фасоли, тофу кастелла и другими японскими вкусностями ручной работы.
На придорожной остановке Kyowa Michi-no-Eki, примерно на полпути между Омагари и Акитой, продается целый ряд других продуктов Daisen и Akita - от свежих тыкв и солений до ремесел и нескольких сувениров для собак Akita. Город на маршруте 46. В то время как «придорожная остановка» может вызывать в воображении образы забытых круглосуточных магазинов в других частях мира, региональные остановки для отдыха в Японии могут быть одними из лучших мест, где можно найти уникальные товары местного производства.
Kyowa также идет еще лучше с прикрепленными гончарными изделиями, где те, у кого есть немного больше времени и творчества, могут сделать что-то свое - украсить чашку или создать чашку с нуля на круге, между 3000 и 4500 иен (плюс стоимость отправки вам по почте после выпечки). Там очень мало говорят по-английски, но мастер-гончар очень терпеливо демонстрирует. Чтобы забронировать номер, лучше всего позвонить (или попросить позвонить от вашего имени) по телефону (090-2880-1054).
Как добраться
Дайсэн обслуживается синкансэном из Токио с остановкой в Омагари, которая соединяется с главной линией Оу и линией Тадзавако. Аренда автомобиля наиболее удобна для осмотра окрестностей, хотя, если вы едете только в рёкан Сёхоэн и обратно, вас могут забрать и высадить на станции. В Омагари рядом со станцией есть несколько компаний по аренде автомобилей.