Нигде вдоль Адриатического побережья пейзаж и еда так тесно связаны, как в дельте Неретвы, в часе езды к северу от Дубровника. Стоя в пышном зеленом контрасте с засушливой смесью известняка и кустарника, которая характеризует большую часть побережья Хорватии, дельта представляет собой густое лоскутное одеяло из плантаций дыни, мандариновых садов и тростникового болота.
С мерцающей сеткой ирригационных каналов, простирающихся по равнине, местные фермеры добираются до своих полей на лодках: нередко можно увидеть ряд каменных прибрежных домов с припаркованным моторным катером, подпрыгивающим вверх и вниз возле каждого из них.
Водные пути дельты кишат лягушками и угрями, и охота на этих скользких существ является вековой местной заботой. Вместе они обеспечивают основу отличительной кухни дельта, и область быстро приобретает культовый гастрономический статус среди хорватских гурманов, стремящихся воссоединиться с земными региональными традициями.
Центром дельты Неретвы является речной порт Метковича, хотя домашние конобе (гостиницы) в загородных деревнях, таких как Вид, Пруд и Опузен, являются лучшими местами, где можно поесть. В деревенских заведениях, подобных этим, лягушки могут заполнить одну или две страницы меню белым мясом на задних лапах, либо обжаренным в сухарях, приготовленным на гриле с чесноком, либо завернутым в кусочки pršut, восхитительной местной ветчины домашнего приготовления. Однако именно острый, сочный угорь является настоящим деликатесом, особенно когда его используют в качестве ключевого ингредиента брудета - пряного красного рагу, которое часто сопровождается глянцевой желтой насыпью поленты.
Содействие тому, что дельта стала туристическим маршрутом для осведомленных путешественников, - ультрасовременный археологический музей в Виде, покрытой тростником деревушке, построенной на руинах некогда процветающего римского торгового городка Нарона во втором веке. Быстрый осмотр внушительных статуй, которые когда-то украшали Храм Августа Нароны, а затем неторопливый обед в прибрежной гостинице - идеальный день для дельты.
В 3-4 км к северу от Метковича есть несколько семейных гостиниц; попробуйте Konoba Narona (+385 (0) 20 687 555) и Djudja i Mate (+385 020 687500), как в Vid, так и Konoba Vrilo в Prud (+385 020 687139). Отель Djudja i Mate также предлагает уютные номера с завтраком. Регулярные автобусы (1 час 20 минут) курсируют из Дубровника в Меткович, откуда вы можете добраться на местном автобусе или такси до ближайших деревень.