Новое революционное исследование показывает, что есть лучший способ наполнить бак
Смотреть
видео о стратегии гидратации на внешнем телевидении
Секретная формула
Рецепт увлажнения Jeukendrup:
½ стакана мальтодекстрина
6 ½ чайных ложки фруктозы
¼-½ чайной ложки поваренной соли
Смешайте с одним литром воды, взболтайте и подавайте!
ПЛЮС: Ознакомьтесь с другими нашими любимыми спортивными напитками.
У TEAM RABOBANK есть секрет: во время Тур де Франс в их бутылках с напитками плескалось что-то необычное. Нет, это был не последний химический эксперимент BALCO. И у него не было ни ярлыка, ни бренда. Это была домашняя смесь, настолько мощная, что вполне может изменить то, как спортсмены пьют в самых изнурительных гонках на выносливость. Лучше всего то, что рецепт настолько прост, что вы можете приготовить его на своей кухне.
Загадочный напиток бросает вызов давно устоявшимся догмам. До недавнего времени спортивные диетологи были недвусмысленны: ваше тело может усваивать только определенное количество сахара (читай: энергии), и этот предел составляет 60 граммов в час. Независимо от того, сколько гелей и чашек Gatorade вы выпьете, ваше тело может сжигать только около одного грамма сахара в минуту, а остальное просто выплескивается в вашем кишечнике и, возможно, вызывает проблемы. (Porta-Potty, кто-нибудь?)
Но в 2002 году Аскер Джеукендруп, 38-летний голландский диетолог, триатлонист и консультант Team Rabobank, сделал интригующее открытие. В своей лаборатории в Бирмингемском университете Англии велосипедисты пили сиропообразный коктейль из двух разных сахаров, глюкозы и фруктозы, смешанных в соотношении два к одному. Теория Чекендрапа заключалась в том, что тела велосипедистов будут использовать независимые системы для переваривания каждого сахара, поэтому совокупное потребление энергии будет больше, чем то, что вы получите с одним сахаром. И он был прав. Испытуемые смогли сжечь 75 граммов углеводов в час, а в последующих исследованиях показатели достигли 105 граммов в час, на 75 процентов больше, чем когда-либо измерялось.
«Вероятно, это реальный феномен», - говорит физиолог Эдвард Койл из Техасского университета в Остине, диетолог San Antonio Spurs. «Вопрос в том, позволят ли эти сахара спортсменам тренироваться с большей интенсивностью или бегать быстрее? Это возможно, но еще предстоит доказать ».
Последнее исследование Джукендрапа, представленное на конференции в Денвере прошлой весной, пытается сделать именно это. Исследование показало, что велосипедисты, употребляющие сахарную смесь 2: 1 во время трех-пятичасовой поездки, сохраняют более высокую скорость педалирования и сообщают о меньшей усталости, чем те, кто пьет напиток из чистой глюкозы с такими же калориями. (Польза максимальна от более длительных тренировок, но нет недостатков в более коротких прогулках.) Безусловно, это предварительные доказательства, но уже есть много сторонников. Команда Rabobank в течение нескольких лет незаметно использовала индивидуальный микс Jeukendrup. В 2006 году PowerBar изменил свою линейку напитков и гелей на основе научных данных Jeukendrup. (Компания начала финансировать его исследования в начале этого года.) Сам Чукендрап использует смесь для своих гонок, таких как прошлогодний чемпионат мира Ironman, который он финишировал за приличные 10 часов 49 минут.
Пока другие лаборатории не повторят результаты Jeukendrup, не ждите радикального ремикса вашего любимого спортивного напитка. Даже в этом случае разные формулы могут лучше подходить для разных тренировок (см. «Энергетики» напротив). Сам Jeukendrup говорит, что может быть немного более мощная смесь, что это только начало. Лучший тестер? Ты. (См. «Секретную формулу» выше.) Ингредиенты напитка дешевы и легко доступны в магазинах здорового питания, а подход «сделай сам» позволяет вам настроить вкус - это одна из причин, по которой спортсмены вообще не пьют достаточно. По крайней мере, вы будете на передовой, а это очень приятный момент.
Правила: Для любой гонки, - советует Джукендрап, - следуйте этим советам по увлажнению.
1. Воспользуйтесь калькулятором, чтобы точно определить, сколько жидкости и топлива вам нужно в час. И составьте план, как вы это получите.
2. Не экспериментируйте с новым напитком в день соревнований. Узнайте, что можно купить на станциях помощи, какие спортивные напитки предлагаются и в каком количестве. В качестве альтернативы можно взять с собой или упаковать соленые гели и просто выпить воды.
3. Следите за потреблением пищи во время гонки и соблюдайте график.
4. Никогда не пропускайте завтрак. Вы не сможете восполнить эти калории во время гонки, независимо от того, сколько топлива вы выпили.