В отличие от пиццерии с органом, Organ Stop Pizza - это органное шоу, в котором подают пиццу. Каждую ночь в Месе, штат Аризона, самый большой из когда-либо созданных театральных органов поднимается на вращающемся гидравлическом лифте весом 8 000 фунтов и поднимается на 10 футов над почти всегда заполненным обеденным залом на 700 мест, оживляемым виртуозными театральными органистами. в то время как посетители ужинают пиццей, макаронами и бутербродами под диско-шарами и прожекторами. Орган с 276 клавишами соединен с ошеломляющей серией ксилофонов, глокеншпилей, гонгов и тарелок. Кошки-марионетки танцуют в унисон на утопленной «сцене», расположенной над гигантским инструментом. Совладелец заведения Джек Барц вспоминает туристов, которые сравнивали свои впечатления от Organ Stop с тем, что они получили накануне в Гранд-Каньоне. Один ютубер назвал это «американским эксцентризмом во всей красе».
Важнейшим аттракционом было детище покойного Уильяма П. Брауна, ветерана Второй мировой войны и Уортонской бизнес-школы. Застройщик, энтузиаст пиццы и опытный органист театра нашел достаточно времени, чтобы заняться этими разнообразными интересами, и на самом деле не видел причин, по которым он не мог бы совместить их. Первоначальная пицца Organ Stop, открытая в Фениксе в 1972 году, имела такой успех, что три года спустя она привела к открытию второй, более крупной франшизы в Месе. Браун ушел из ресторанной индустрии в 1984 году, продав место в Месе своему давнему сотруднику и менеджеру Майку Эверитту, который взял на себя ответственность Брауна постоянно приобретать редкие детали и расширять орган - настолько, что в 1995 году Organ Stop пришлось сменить местоположение на новое. приспособиться к его новым размерам.
Сегодня на потолке высотой 42 фута размещаются балконы с креслами для просмотра рекордной консоли Wurlitzer 1927 года (застрахована на сумму до 5 миллионов долларов). Четыре промышленных воздуходувки подают сжатый воздух через 6 000 труб органа, позволяя 300 000 посетителей ресторана Pizza Stop ежегодно наслаждаться такими бессмертными композициями, как «Полет шмеля», «Живые холмы» из «Звуков музыки», «Круг жизни» из «Короля Льва», вступительная тема «Звездных войн» и, конечно же, «Боже, благослови Америку».