Когда плантация Уитни открылась в 2014 году, она стремилась пересмотреть то, чем может и должен быть музей плантаций. В то время как соседние плантации предлагали туры, освещающие богато украшенную архитектуру, раскидистые сады и жизнь белых семей, которые жили там, наслаждались такой роскошью, потому что они порабощали чернокожих, плантация Уитни рассказывает историю людей, которые были там порабощены. Это единственный музей плантаций в Луизиане, посвященный исключительно рабству, в честь 350 человек, которые когда-то были вынуждены жить и работать там.
В 1991 году плантация почти превратилась в завод по производству вискозы стоимостью 700 миллионов долларов в руках ее владельца в то время, пластмассовой и нефтехимической компании Formosa, согласно The New York Times. Но сопротивление было яростным, и вскоре Джон Каммингс, белый адвокат на пенсии, купил землю. Когда он узнал больше об истории Уитни, он решил превратить землю в музей, посвященный рабству.
В отличие от большинства туров по плантациям, которые начинаются в доме на плантации, тур Уитни начинается в небольшой церкви, построенной освобожденными рабами, Антиохийской баптистской церкви, согласно National Geographic. Церковь была подарена плантации в 2001 году соседней общиной. На территории представлен ряд произведений искусства, в том числе скульптуры порабощенных детей в натуральную величину, созданные художником Вудро Нэшем, и 63 керамические скульптуры голов чернокожих на пиках. Последний знаменует собой памятник крупнейшему восстанию рабов на Юге, в ходе которого 500 порабощенных людей в Луизиане покинули свои плантации и направились к Новому Орлеану. На плантации также есть мемориал под названием Стена чести, который включает в себя все имена и известные личные данные 350 человек, порабощенных на плантации Уитни. Сцены из фильма «Джанго освобожденный» снимались в доме на плантации.
Научный руководитель Whitney - Ибрахима Сек, сотрудник исторического факультета Дакарского университета им. Шейха Анта Диопа в Сенегале, написавший книгу об истории общины рабов на плантации. «История этой страны уходит своими корнями в рабство», - сказал Сек The Atlantic в короткометражном документальном фильме. «Если вы не понимаете источник проблемы, как вы можете ее решить?»