Посещение Рынка Королевы Виктории, или «Рынка Вик», расположенного на северной окраине центра города, является отличным знакомством с яркой культурой еды в Мельбурне и познакомит вас со всеми, от министров правительства до лучших поваров города. Работая в течение 128 лет, это один из старейших рынков в Австралии, и он наиболее оживлен в выходные дни, когда уличные торговцы соревнуются с подстрекательскими ларьками за ваше внимание.
Следуйте за своим носом к разделу гастронома, который отличается сильным запахом и магазинами, продающими местные деликатесы, такие как Jindi Triple Cream Brie и вкусный козий сыр Милавы, а также менее известные сорта, такие как кенгуру билтонг (сушеное мясо в южноафриканском стиле). Придя голодным, вы обнаружите, что бесплатные дегустации положат конец мукам так же быстро, как они соблазняют вас облегчить ваш кошелек. В киосках Греции, Италии, Франции и Польши можно найти все, от маринованного осьминога до колбасы из можжевельника, в то время как специализированные мясники продают эму и крокодила. Если вы ищете более традиционные мясные блюда, отправляйтесь в мясной и рыбный зал. Здесь конкуренция является жесткой, с десятками мясников, поставляющих главные сокращения от ног ягненка до говядины Wagu японского стиля, и стоны торговцев рыбой под впечатляющим множеством морепродуктов, начиная от северной австралийской дикой баррамунди, викторианских раков и свежих тасманийских устриц.
Рынок фруктов и овощей отражает времена года, в которых преобладают корнеплоды зимой и косточковые фрукты летом - близость Юго-Восточной Азии означает, что также доступны экзотические фрукты, такие как мангустаны, рамбутан и едкий дуриан. Если вы ищете что-то менее эпикурейское, попробуйте в немецком магазине Bratwurst колбасу с квашеной капустой и горчицей или американский Donut Van, где за несколько долларов подают мешки с джемом.
Рынок королевы Виктории открыт по вторникам и четвергам и воскресеньям, более подробную информацию смотрите на сайте www.qvm.com.au.