В мощеном колониальном квартале жарче, чем когда-либо.
"Панама-Сити - это город, созданный для прохожих: просто прогуливаясь по улицам, вы почувствуете себя героем романа Джона ле Карре", - говорит режиссер Стивен Рингер, все еще под впечатлением от недавнего визита в Центральную Америку с его жена, музыкант/актриса Али Михалка, которую он сфотографировал для этой истории. «Там можно заблудиться», - добавляет он тоном, говорящим, что это хорошо.
До недавнего времени было мало причин для посещения места, которое было синонимом мировой судоходной индустрии - канал был передан под местное управление в 1999 году после почти столетнего перерыва. С. администрация - и теневые сделки (а-ля кокаиновый диктатор Мануэль Норьега). Сегодня прибрежная столица превратилась в финансовый и логистический центр с новым сверкающим горизонтом башен из стекла и стали, чтобы конкурировать с Майами, хотя город, по общему признанию, сохраняет некоторую свою сомнительную репутацию из-за коррупционного скандала вокруг заявок на недавно открытые замки каналов, не говоря уже о финансовых махинациях, раскрытых в «панамских документах».
Одно из мест, где прямо сейчас город меняется, - это все еще суровый, но неумолимо атмосферный Каско-Вьехо, квартал колониальной эпохи в пастельных тонах менее чем в двух милях от канала, где иностранцы и местные жители дают новую жизнь запущенная недвижимость. Район, окруженный с трех сторон Тихим океаном, сонный в полуденную жару, но начинает шевелиться на закате, когда «голые соседские мальчишки выходят на площади на футбольные матчи, - говорит Рингер, - и сальса выплескивается из пространств, которые вы предполагали». были заброшены.«Американский торговый отель, совместный проект Atelier Ace, Commune Design и Conservatorio, открывшийся в конце 2013 года, заслуживает большой похвалы за возрождение Casco. быть нормой вокруг центральной площади Plaza Tomás Herrera - этот уголок Панама-Сити стал намного безопаснее, так как туда потекли деньги. «Раньше считалось, что туристы не ходили сюда ночью», - говорит Фелипе Миланес, панамский шеф-повар. владелец ресторана Tomillo Panamá, который недавно открылся в самом центре района. "Теперь это супербезопасно - другой мир".
Более пяти дней Рингер и Михалка исследовали Каско, который попеременно напоминает Старый Сан-Хуан, Новый Орлеан и стильные уголки Мехико, такие как Хуарес или Рим, места, где рушащиеся здания являются кошачьей мятой для тех, кто любит воображать альтернативной реальности, жил здесь между томными ужинами в Donde José, одном из лучших ресторанов города на 16 мест, вечерами с ромовыми коктейлями в баре на крыше отеля Tantalo и ночными шоу в джаз-клубе Danilo's, музыкой American Trade место, которым управляет обладатель Грэмми Данило Перес. По словам Рингера, очарование Casco - это не только электрическое чувство оптимизма, но и связь с его неблагополучным прошлым: «Каждый с большой гордостью скажет вам, что все идет отлично».
Столовая отеля American Trade.
Наш короткий путь в Панама-Сити: несколько инсайдеров покажут вам, как по нему ориентироваться
Единственное место для отдыха
Лучшая кровать в Каско-Вьехо, несомненно, находится в отеле American Trade, где есть просторные номера с полами из темного дерева и белыми панелями, а также небольшой, но очень освежающий бассейн на крыше.
Да, вы должны сделать Панамский канал
Это туристическое место, но оно того стоит, чтобы посмотреть, как массивные контейнеровозы проходят через шлюзы, как это было с 1914 года (двух часов должно хватить).«Лучшее место для фотографий лодок, проходящих по каналу, - это туристический центр Мирафлорес, примерно в 20 минутах езды на машине от Каско-Вьехо», - говорит специалист по ремонту Роб Харпер из Panama Vacations.
Новое, что стоит посмотреть
Биомузей Фрэнка Гери, открывшийся в 2014 году на дамбе Амадор (в десяти минутах езды на такси от Каско), является таким же архитектурным центром притяжения города, как его музей Гуггенхайма в Бильбао или павильон Джея Притцкера в чикагском «Миллениуме». Парк. Здесь вам понадобится не больше часа - граненые, разноцветные металлические панели крыши - настоящая звезда, даже больше, чем экспонаты об экосистемах страны внутри.
Красочный биомузей Фрэнка Гери
Обед, достойный ожидания
Три места в Каско должны быть в вашем списке. Изысканное дегустационное меню - только Donde José может быть лучшим рестораном в Панаме, так что бронируйте столики за несколько недель. Шеф-повар Хосе Карлес, который когда-то работал в мельбурнском ресторане Attica, находится в авангарде движения за местные продукты, которые используют панамские ингредиенты, такие как ñampí (таро) и катук (сладкие листья), в свежем виде: запекают в вафли или обжаривают, как шпинат. Менее формальным (но не менее амбициозным) является Tomillo Panamá, где шеф-повар Фелипе Миланес делает современные риффы на региональные блюда, как в его фирменном El Carnivoro, усиленном блюде барбекю, в котором смешаны копченая свинина, жареная баранья нога, курица и тушеные короткие ребра. Наконец, «Ochoymedio - это то место, куда можно пойти на долгое свидание жаркой ночью, - говорит Рингер, - и оно вполне уместно в нью-йоркском районе Нолита». Среди выдающихся: карпаччо из лосося и кростини со спаржей, хамоном иберико и рикоттой.
Заполните свободное утро
Камино-де-Крусес протяженностью 6,7 мили - это 500-летняя тропа, по которой впервые перевозили золото из Тихого океана на побережье Атлантического океана, - говорит Питер Лесар, партнер Donde José.«Он отлично подходит для бега и наблюдения за птицами. Возможно, вы даже встретите ягуара». (Маршрут лучше всего исследовать с гидом из Ancon Expeditions, говорит ЛеСар.) В этом районе застывший во времени Casa Museo Endara, домашняя студия фотографа эквадорского происхождения Карлоса Эндара, является «самым уникальным музеем, который я когда-либо видел». я когда-либо бывал, - говорит Рингер. Обязательно посмотрите его широкоформатную камеру рубежа двадцатого века. (Совет: это местная тайна, поэтому попросите вашего консьержа организовать визит.)
Или Вечер
Синта-Костера, или Прибрежный пояс, - это набережная Тихого океана, по которой лучше всего гулять вечером, говорит Харпер, потому что «Днем в Панама-Сити жарко, как жир от пончиков». Затем, чтобы выпить перед сном, «поднимитесь на крышу Centro Cultural de España Panamá-Casa del Soldado, чтобы выпить бокал вина Verdejo и полюбоваться видом на горизонт».
Что тащить домой
DiabloRosso находится на «переднем крае панамского современного искусства», - говорит Карла Гарсия, креативный консультант American Trade Hotel. Ищите работы Джонатана Харкера и Донны Конлон, двух известных имен в Латинской Америке. По соседству находится бутик Lupa с платьями от центральноамериканского лейбла Frau Lamb, солнцезащитными очками от колумбийского бренда Breathe, а также украшениями и керамикой ручной работы.
Дневная поездка с собой
«Поездка по официальной железной дороге Панамского канала из Коросаля в карибский город Колон открывает фантастические панорамы водного пути», - говорит Харпер. Поезда отправляются утром и возвращаются из Колона во второй половине дня; находясь там, легко взять такси до исторического форта Сан-Лоренцо за городом. Лучшие места для часовой поездки на поезде - в смотровом вагоне со стеклянным потолком.
Как добраться
Международный аэропорт Токумен выполняет множество беспосадочных рейсов в Соединенные Штаты, особенно рейсами Copa Airlines. В городе такси дешевое (но договаривайтесь о цене перед выездом). Uber также доступен, и вы можете оплатить его кредитной картой. Обратите внимание, что доллар США является официальной валютой, и вы найдете банкоматы повсюду.