Приливы Востока и Запада, старые и новые, продолжают буферизовать страну, и каждый раз, когда они уходят, страна появляется нетронутой, но с добавлением к ней нового вкуса. Персидская, Византийская, Османская, Российская и Советская империи оставили свой след, и в результате появилась страна с богатой культурой, природой и историей, в которую вы влюбитесь. Вот одиннадцать причин почему.
Трекинг в Грузии
Сельская местность практически нетронута благодаря международной индустрии туризма, которая все еще находится в зачаточном состоянии. Пейзаж включает в себя скалистые горы, пышные луга и традиционные сельские деревни. Те, кто ищет острых ощущений, могут оценить сельскую местность благодаря целому ряду видов спорта на открытом воздухе, включая верховую езду, спелеологию (в стране находится самая глубокая пещера на Земле, а также самая высокая вершина в Европе) и парапланеризм. Однако будьте осторожны, так как не вся богатая дикая природа Грузии дружелюбна - вокруг водятся медведи!
провинция Сванетия
Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО - потрясающая горная пустыня, до сих пор наполненная историями об кровавой мести, советскими реликвиями и древними каменными аванпостами. Исследуйте крошечные деревни с церквями, которые могут похвастаться замысловатыми фресками, датируемыми 1000 лет назад. Провинция была обеспечена транспортным сообщением только в 2000 году, поэтому туризм мало изменил ее. Есть даже следы грузинской анималистической религии в виде каменных святилищ, украшенных рогами принесенных в жертву баранов.
Уплисцихе
Переводится как "крепость Господа", это еще один город с интересной и бурной историей. Это массивный пещерный город, вырубленный в высоком скалистом левом берегу реки Мтквари. Как и остальная часть страны, она видела, как приходили и уходили иностранные империи, и превратилась из резиденции христианских царей Картли в боксерскую грушу монголов.
Хачапури
Девяносто процентов населения предпочитает это национальное блюдо пицце. И они совершенно правы, это вкусно. Дрожжевое тесто принимает форму лодочки, начиненной сулугуни, сыром с текстурой моцареллы и привкусом козьего сыра, с добавлением яичного желтка и кусочка сливочного масла для верности!
Батуми
Субтропический климат на фоне высоких гор прекрасно дополняет батумские черноморские пляжи. Батумский ботанический сад полон бамбуковых лесов и другой флоры под парящими деревьями секвойи. Местные фильмы, философия и музыка представлены в городском артхаусном кафе Conte. И если всего этого было недостаточно, это также родина старого доброго и очень вкусного хачапури!
Чурчхела
Не забудем чурчхелу, странную, но очень вкусную ореховую конфету! Мы гарантируем, что вы никогда не пробовали ничего подобного - очищенные от скорлупы орехи окунают в свежий посыпанный мукой виноградный сок и оставляют сушиться на теплом грузинском солнце. Добавляются слои виноградного сока, и процесс повторяется до тех пор, пока не останется «Джорджиан Сникерс». Это такие сытные угощения, что, говорят, грузинские солдаты шли бы с ними в бой.
Тбилиси
Город был описан русским поэтом Борисом Пастернаком как химера - некое фантастическое чудовище с западной головой и восточным телом - и он был прав. Мало того, что столица отражает множественную идентичность своей нации, она также ощущается как своего рода страна фантазий, вдали от остального мира. Новое и старое также сталкиваются здесь с эксцентричной ультрасовременной архитектурой, образуя своего рода больной палец для пальцев причудливого Старого города.
Серные бани, Тбилиси
Эти бани источают яичный запах серы, который пронизывает старый город. Однако, хотя запах может быть не самым приятным, эти бани, сделанные над природными источниками, действительно важны для тбилисской культуры. Приходите и насладитесь парящей горячей ванной и массажем: неврологи подтвердили, что они обладают рядом преимуществ для здоровья от облегчения симптомов артрита и экземы и омоложения кожи.
Тбилисская архитектура
Старый город Тбилиси характеризуется подвесными балконами, коническими шпилями и традиционными открытыми двориками. Свято-Троицкий собор является главной достопримечательностью. Но наследие более темного прошлого тоже присутствует. Надписи на дверях многих церквей до сих пор гласят: «Внутри нет оружия», пережиток прошлой войны, а тяжелая коммунистическая архитектура, такая как 18-этажная штаб-квартира Банка Джорджии, дает о себе знать. На противоположном конце архитектурного спектра город становится все более и более населенным современными и порой противоречивыми сооружениями. Концертный зал и выставочный центр в парке Рике (на фото) выполнен в виде огромной трубы из стальных труб с видом на реку Мтквари. Мост Мира мерцает более чем 1200 светодиодными огнями, а Общественный зал напоминает потустороннее скопление белых грибов. Bassiani, известный как «новый Berghain» благодаря своему свободолюбивому и экспериментальному характеру, представляет собой промышленный клуб, построенный под советской футбольной станцией. Кукольный театр Резо Габриадзе был реконструирован в виде качающейся башни с часами, на крыше которой прорастает гранатовое дерево, и дополнен золотокрылым ангелом, отбивающим часы. Парламент Грузии - просто огромное яйцо на боку.
Лезгинка
При правильном исполнении это очень эффектный и атлетичный танец, который посетителю будет напоминать что-то среднее между Славиком и балетным танцем! Это культурное явление, которое вы просто не можете пропустить.
Грузинское вино
Попробовав однажды грузинское вино, вы уже никогда не будете смотреть на французское вино так, как раньше. Процесс виноделия в Грузии считается настолько особенным, что в 2013 году ему был присвоен статус Всемирного наследия ЮНЕСКО! Вино производилось в этом районе более 8000 лет с использованием огромных глиняных конических кувшинов, известных как квеври. Квеври частично закапывают в землю, затем в них заливают сок раздавленного винограда и оставляют для брожения. Вино, произведенное таким способом, известно тем, что оно имеет гораздо более темный цвет, поэтому грузинское белое вино имеет темно-янтарный цвет, в то время как красное местное вино настолько темное, что его часто называют черным!