Двигайтесь над Копенгагеном; в Дании появился новый город, который обязательно нужно увидеть.
Дания раньше была известна одним местом: городом Копенгаген. Но когда датский город Орхус был назван Европейским союзом культурной столицей Европы на 2017 год и признан официальным европейским гастрономическим регионом, в центре внимания внезапно оказалась другая часть Дании. Орхус находится на полуострове Ютландия, на изрезанной береговой линии, которая проходит вдоль восточной стороны материковой части Дании. Этот регион изобилует драматическими пейзажами, дикими морскими пейзажами и угрюмым небом: идеальное место для саги о викингах. Идите теперь, когда зима тает и лето вот-вот наступит; когда дни длинные, а хюгге (это не просто зимнее чувство) на высоте! Вот как максимально использовать страну викингов в Дании.
Заселиться в классическую датскую гостиницу
В Дании гостиницы - это больше, чем просто придорожные остановки. На самом деле все наоборот: обширные загородные домики, где многие датчане проводят свои летние выходные. В отелеMolskroen с видом на море в Эбельтофте гости не просто регистрируются, чтобы сбежать из города; они также здесь для гастрономического опыта. Эта типичная датская гостиница известна своей замечательной скандинавской кухней, и многие из самых известных шеф-поваров Дании прошли через ее кухонные двери. Всего 18 номеров и уютный интерьер в скандинавском стиле, и вы почувствуете себя как дома вдали от дома.
Тост за любимое местное пиво у источника
Это может звучать как персонаж из «Игры престолов», но Ebeltoft Gardbryggeri на самом деле является семейной пивоварней, известной своим шведским столом с прохладным крафтовым пивом и газированными напитками (многие из которых подавались в Noma). Попробуйте разнообразные вкусы, выпейте пинту с очень дружелюбным мастером-пивоваром или займите место на улице и полюбуйтесь скалистым пейзажем - это идеальное место на полуострове, чтобы почувствовать себя местным жителем. Если вы чувствуете себя смелым (и, возможно, выпили несколько рюмок), попробуйте свои силы в произнесении имени. Но предупреждаем, чем больше вы глотнете, тем смешнее будут ваши попытки.
Проведите день в Орхусе
Как Культурная столица этого года, Орхус серьезно готовится к тому, чтобы привлечь к себе всеобщее внимание. В течение года запланирован ряд творческих культурных мероприятий (все они могут быть просмотрены в онлайн-календаре), но искусство - не единственное заметное достижение города. Гастрономическая сцена Орхуса завоевала международную известность благодаря трем ресторанам, отмеченным звездами Мишлен, и еще ряду отличных ресторанов, которые могут легко соперничать с копенгагенскими. Попробуйте ресторан Substans, где подают блюда сезонной кухни, отмеченные звездой Мишлен, в скромной обстановке, ресторан Haervaerk, где подают изысканные блюда от фермы до стола, Great Coffee, чтобы попробовать отличный кофе, Gedulgt, где готовят авторские коктейли, и Aarhus Street Food, где можно перекусить небольшими порциями и вдохновиться блюдами разных стран. лавки с уличной едой.
Посетите музей Месгаарда
Музей Месгаарда за пределами Орхуса - один из самых впечатляющих музеев страны, посвященный археологии и этнографии. Дом для множества интерактивных выставок, в том числе той, на которой вы можете увидеть компьютерную симуляцию настоящей битвы викингов, и самое старое болотное тело в мире (у которого до сих пор есть волосы!). Этот музей привлекает всех, от детей до фанаты истории. Честно говоря, кто знал, что этнография может быть такой интересной?
Выйти на улицу (если не холодно и не дождливо)
Благодаря огромным участкам открытого пространства на полуострове Ютландия нет недостатка в мероприятиях на свежем воздухе - единственное, что может сдерживать вас, - это погода. Но если вы приедете сюда летом, воспользуйтесь долгими днями, прогуливаясь по пышным изумрудным холмам национального парка Молс-Бьерге. В парке есть древний остов замка, датируемый 1313 годом. Поднимитесь по лестнице наверх, и перед вами откроется прекрасный вид на близлежащий залив и окружающий ландшафт. Спланируйте заранее и упакуйте пиво из Ebeltoft Gardbryggeriand, которое вы можете открыть сверху, попивая на виду.