В то время как многие люди, спрятавшиеся на месте, были отвлечены своими заквасками, меньший контингент пекарей-любителей усердно работал над менее гламурной, но не менее любимой выпечкой: ярким и веселым тортом Funfetti в коробке. Если закваска - это Грейс Келли в карантинной выпечке, то торт Funfetti - это Ширли Маклейн - может быть, не так элегантно, но гораздо веселее.
Funfetti технически является детищем Pillsbury и состоит из смеси для ванильного кекса с всплеском цвета из радужной посыпки. Скорее всего, он появился на вечеринках по случаю дня рождения, или ваша мама держала коробку в кладовой для особых случаев. Одно только название означает праздник и хорошие времена - не совсем та атмосфера в современном мире, которая, между закрытием ресторанов, увольнениями и растущим числом погибших, быстро начинает ощущаться как лавина мусора. Это постоянное и непреодолимое чувство страха, которое вы испытываете? Да, ты не единственный.
Торт не является панацеей от широкого жеста всей этой тревоги (см.: Тина Фей ест листовой торт), но для людей, находящихся на карантине - в одиночестве или со своими семьями - это был временный пластырь. на углубляющуюся рану. И это действительно помогает, большое спасибо.
«Funfetti похожа на мгновенную вечеринку в легкомысленной и довольно глупой манере», - говорит мне Ребекка, режиссер, живущий в Род-Айленде. «Есть что-то непреодолимое в том, как это кажется чрезмерным и детским. В обычной жизни я бы, наверное, выбрала Funfetti, но в условиях карантина я почувствовала, что это единственное решение для дня рождения [моего] ребенка».
Элемент ностальгии является важным в уравнении торта Funfetti. Он переносит пекарей в допандемический мир, который, по крайней мере, казался немного менее сложным. Невинность детства нелегко вернуть, но слизывание глазури, испещренной радужными брызгами, с вашей тарелки, безусловно, является одним из способов достичь этого. А если у вас есть дети, передача заветных воспоминаний о выпечке торта вместе с родителями делает Funfetti еще более привлекательным.
Ребекка (слева) и Александра (справа)
«Фунфетти был моим любимым с тех пор, как я была маленькой, и было что-то странное утешение в том, чтобы выпекать его и есть, как моя мама, когда я была моложе», - говорит Александра, учитель из Рочестера, Нью-Йорк.. «Она всегда делала двухслойный торт Funfetti с дополнительной глазурью. Давненько я этого не делал, и карантин показался мне идеальным временем, потому что что еще делать?»
«Мои дети и я сейчас едим наш третий торт за столько же недель», - добавляет она. «Мы весело проводили время, готовя и покрывая их глазурью, но лучше всего каждый вечер садиться на шоу и есть гигантский кусок. Это хорошая награда для всех нас».
Funfetti оправдывает свое название: его весело печь и весело есть, и в то время, когда веселье в значительной степени отменено повсюду, на самом деле имеет смысл, что люди тяготеют к низкосортной коробочной версии. забава, которая должна делать свое дело, пока не станет безопасно отправиться в отпуск. Да, вы можете испечь торт с нуля - и, если верить моей ленте в Instagram, многие люди это делают, - но Funfetti из коробки имеет еще одну особенность, которая повышает его привлекательность: его очень легко приготовить.
Простота исполнения имеет решающее значение. Даже просмотр заголовков сейчас является рискованным предприятием, не говоря уже о том, чтобы выйти на улицу. Вы должны помнить о своей маске, перчатках и дезинфицирующем средстве для рук, чтобы выпить чашку кофе в кафе за углом, и не забывайте держаться в шести футах от всех остальных в очереди, иначе вы можете заболеть или заболеть. ваша семья заболела, или бариста заболел. Суть в том, что ставки в жизни сейчас высоки. Все простое и понятное приносит облегчение.
«[Funfetti] имеет тот детский оттенок относительной защиты от ошибок, что действительно приятно сейчас, когда так много кажется неудачей», - Мэддокс, писатель и комик, опубликовавший свое путешествие с Funfetti в Instagram с большой помпой., говорит. «Неспособность быть продуктивным, чтобы оставаться на связи, решать любую часть этой катастрофы или говорить о ней что-то серьезное. Многое кажется неправильным, а я даже не культист закваски (не в обиду любителям хлеба). Но я могу отмерять и перемешивать смесь Funfetti и не чувствовать, что она получится ужасной. А если я как-то облажался, то это как детский тортик».
Всплеск популярности Funfetti - еще одна грань тенденций в кулинарии и выпечке, появившихся во время карантина, но вам не нужно быть экспертом, чтобы принять участие - вам даже не нужно быть кем-то, кто заинтересован в принятии выпечки в качестве нового хобби. Единственное требование для выпечки торта Фунфетти - это наличие у вас немного времени и несколько яиц. И не помешает, если можно будет подбодрить. Торт - вполне подходящее оружие в битве за то, чтобы разогнать грозовые тучи, нависшие над всеми нашими головами.
«Мы все нуждаемся и заслуживаем радости везде, где можем ее найти прямо сейчас», - говорит Шелби, писатель и редактор из Нью-Джерси, которая в начале карантина испекла торт Фунфетти. «Я не могу придумать ничего лучше, чтобы сделать это, чем ностальгия от торта Funfetti».