На аукционе, который обещает стать ресторанным аукционом года, Рене Редзепи выставляет на аукцион тарелки, столы, декор и многое другое из Noma 1.0 в преддверии своей долгожданной перезагрузки Noma 2.0.
Это был эпический год для Рене Редзепи и Номы. Во-первых, Редзепи закрыл свой легендарный, достойный паломничества ресторан в Копенгагене. Затем он устроил весенний поп-ап в пальмовой роще в непринужденном Тулуме. Этим летом и осенью он искал новые идеи для своей предстоящей перезагрузки (в то время как несколько сотрудников Noma организовали всплывающее окно в семейном стиле под Копенгагенским мостом). И на этой неделе, чтобы освободить место для Noma 2.0, Редзепи продает с аукциона почти всю посуду, мебель и декор, которые отличали его оригинальный ресторан. Да, делайте ставки правильно, и вы можете стать обладателем частички отличительной эстетики скандинавского дизайна Noma и частички истории ресторана.
Аукцион Noma состоится 2 ноября, и на нем будет представлено около 500 лотов от северных ремесленников и дизайнеров, отобранных лично Редзепи. Райт, чикагский аукционный дом, ведущий шоу, не новичок в культовых ресторанных аукционах. Современный аукционист провел прошлогодний рекордный аукцион Four Seasons в Нью-Йорке, где продажи с 650 лотов превысили 4,1 миллиона долларов, что в четыре раза превышает первоначальную оценку. Одна только знаковая бронзовая вывеска в вестибюле ресторана, оцененная в 5000-7000 долларов, задала тон ценой молотка в 120 000 долларов.
Начальные цены на товары Noma варьируются от 100 долларов (миска для ягод с ложкой) до 30 000 долларов (обеденный стол на заказ KBH). Ожидайте посуду, в том числе изготовленные на заказ стеклянные кофейные графины и чашки от Нины Норгаард; деревянные ложки и миски ручной работы от Wahl &Ross; и наборы керамической посуды, в том числе желанные белые тарелки дуэта отца и сына, Оаге и Каспера Вюрца. Вы также можете сделать ставку на мебель, например наборы стульев J. L. Møller из главной столовой, или декор, включая старинную карту Скандинавии из частной столовой.
Зарегистрируйтесь, чтобы сделать ставку здесь. Действие начнется в четверг, 2 ноября, в 8 утра по центральному времени в Чикаго и будет транслироваться в прямом эфире. (Совет: простое в использовании приложение Райта - лучший способ отслеживать лоты и делать ставки онлайн.) Ожидается, что Noma 2.0 откроется в начале 2018 года; бронирование открывается 16 ноября. А пока ознакомьтесь с шестью аукционными лотами, на которые мы будем делать ставки, ниже.
Чашки для кофе и эспрессо от Nina Nørgaard в сотрудничестве с Mads Kleppe, $500-$900
Набор из четырех ножей от Daghorn, $200-300
Коллекция из девяти сервировочных предметов от Эйге и Каспера Вюрца, $300-$500
Вазаот Würtz & Kjærgaard, 500-700 долларов;sandpiper от Ole Høegh Post, $500-700
Набор из четырех обеденных стульев от Нильса О. Мёллера, $4 000-6 000$