В Сан-Антонио так много разных и эклектичных вещей, которые можно увидеть и сделать, что вы можете легко отвлечься и пропустить то, что хотите испытать, если у вас нет плана.
Трудно указать на что-то конкретное, но если говорить точнее, есть много истории, еды и культуры, в которые можно погрузиться и раскопать, хотя и не обязательно в таком порядке.
Набережная Сан-Антонио и летучие мыши
Мой отель выходил окнами на знаменитую городскую набережную, так что само по себе это было довольно круто. В самый первый раз, когда я пошел на ужин, я был приятно удивлен, что у них есть поездки на карете по улицам центра Сан-Антонио, мало чем отличающиеся от Нью-Йорка. И все же их кареты похожи на кареты Золушки; все украшено огнями и блестящими вещами. Будучи девчонкой, мне это нравилось!
Еще одна вещь, которую я обнаружил, идя на ужин, который был всего в квартале, это то, что я думал, что это птицы, порхающие в сумерках, на самом деле были не птицами, а летучими мышами. Было много летучих мышей, визжащих и гудящих в рожки, и туристов, которые смотрели вверх, указывали и вообще охали и ахали по всей улице. Это был еще один опыт, которого я не планировал и не ожидал. Но то, что не каждый день увидишь.
Прогулка по набережной была совершенно другим опытом. Не знаю, чего я ожидал, но организованный хаос освежил. Любой, кто просто прогуляется, подумает, что это бесплатно для всех, но если присмотреться и прислушаться, можно увидеть, что каждый ресторан, каждый продавец точно знает, кто ждет, кому что нужно, и следит за тем, чтобы они это получили. Это прекрасно.
Раствор флуда
Но набережная - это гораздо больше. Немногие знают, что он служит сложной системой дренажа и шлюза, потому что раньше в центре города была проблема с наводнениями. Так как дренажную систему все равно нужно было делать, было решено превратить ее еще и в городское прогулочное пространство. И вуаля, родился Riverwalk.
Но подождите, это еще не все. Набережная также соединяется с Миссионерской тропой, которая служит воротами между центром города и Миссионерской тропой.
Это позволяет посетителям исследовать недавно объявленный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Если не хотите идти пешком (это несколько километров), можно взять речное такси. Еще один опыт.
Продолжая набережную с частью Museum Reach, вы соединитесь сжемчужным пивоваренным комплексом, что приведет вас к Художественному музею Сан-Антонио, Юго-западной школе искусств и Центр исполнительских искусств Тобина. Также есть совершенно новыйОтель Эмма
Риверуолк также был местом проведения фильмов, свадеб и парадов. Когда в 80-х открылся отель Hyatt Regency, через него можно было пройти в Аламо через парк с фонтанами.
Итак, в общем, Риверуолк, который находится буквально под городом, представляет собой отдельный маленький городок, предлагающий всевозможные развлечения, еду и культуру в центре города и за его пределами.
Национальный исторический парк миссий Сан-Антонио
Немногие знают о включении миссий Сан-Антонио в список ЮНЕСКО. Пять из них, включая Аламо, напрямую связаны с историей и развитием Сан-Антонио.
Жители Сан-Антонио дорожат своей историей, а статус Всемирного наследия ЮНЕСКО позволяет делиться миссиями с местной и международной аудиторией. Они ожидают, что это принесет с собой больше рабочих мест и существенный экономический рост.
Первая миссия - это, конечно же,Аламо Построенная в 1718 году, она служила промежуточной станцией между Техасом и Мексикой, но была закрыта как миссия в 1793 году. Вторая Миссия Сан-Хосе, около 1720 года, была самой большой («Королевой») из миссий и служила убежищем и культурным сообществом для коренных индейцев.
Затем появилисьМиссия Сан-Хуан-Капистрано и Миссия Эспада, построенные в 1731 году и служившие разным целям. Сельскохозяйственные угодья Миссии Сан-Хуан были автономным сообществом и поставляли продукты.
Миссия Эспада,самая южная из миссий, имела ирригационную систему, которая доставляла воду на поля. Система орошения используется до сих пор.
Mission Conceptión был последним, построенным в 1755 году, и до сих пор остается верным своему дизайну, внешнему виду и ощущениям. Это самая старая нереставрированная каменная церковь в США. Вы все еще можете увидеть некоторые оригинальные фрески на стенах.
Кроме того, все эти миссии все еще имеют действующие часовни и регулярно проводят мессы.
Пещеры природного моста возле Сан-Антонио
Чтобы узнать, что скрывается под городом, вам нужно проехать около 15 миль до пещер Природных мостов. История гласит, что земля была частной животноводческой фермой, и однажды владелец заметил, что несколько его коров пропали. Когда он отправился на их поиски, то обнаружил, что некоторые из них упали в провал.
Оказывается, воронка привела к относительно обширной сети подземных пещер, о существовании которых никто не знал. Их обнаружили двое студентов из Университета Святой Марии.
Итак, в 1960 году они начали раскопки, чтобы посмотреть, что там было. Они нашли комнаты ниже 180 футов и длиной по крайней мере в одну милю, и, возможно, еще две мили еще не раскопаны.
В пещерах были обнаружены наконечники стрел, останки людей и животных, датируемые 5000 г. до н.э. Считается, что верхняя часть пещер тогда была заселена древними людьми. Наверное, все было так же, как и сейчас, с температурой в 70 градусов и 99-процентной (!) влажностью.
Сегодня пещеры внесены в Национальный реестр исторических мест, но с момента их открытия членами семьи ими управляли, а в 1971 году они стали национальным природным памятником США.
Несмотря на то, что все пещеры невероятны, одна из них внушает больше всего страха - этоЗал Горного Короля Он поистине огромен. Он имеет красиво утопленные области, которые выглядят так же величественно, как и звучат. Вы почти можете слышать «Зал горного короля» Грига, играющий у вас в голове, когда вы идете по нему.
Награда ЮНЕСКО за творческий город гастрономии
Помимо миссий, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, весь город определен как творческий город гастрономии ЮНЕСКО.
Важнейшую роль в этом назначении играет шеф-повар Элизабет Джонсон, владелицаресторан Pharma Table, органического заведения, ориентированного на растения. Фонд Джеймса Берда называет ее «гуру еды и медицины».
Чтобы продвинуть процесс назначения, она работала с группой людей и частным сектором, чтобы лоббировать город, чтобы он отказался от подачи заявки на включение в список ЮНЕСКО, потому что именно город должен был подать официальную заявку. «Это был уникальный опыт быть частью всего проекта».
Процесс подачи заявок в ЮНЕСКО занимает два года, прежде всего потому, что у него очень мало ресурсов. Они оцениваются, классифицируются и проверяются членами сети и экспертами внутри организации. К тому же заявки открываются не каждый год.
Сан-Антонио связал свое место в списке ЮНЕСКО с их «слиянием культур», которые делают Сан-Антонио уникальным.
Испанцам (жителям Канарских островов) нужно было расширить сферу влияния испанской короны, и Гебхардт (немец) был очарован маркетинговым гениемЧили-королевы, управлявшей уличные рынки ночью.
Он создал линейку порошков чили, чтобы люди могли унести домой ароматы Сан-Антонио. Это уникальное слияние культур уникально для Сан-Антонио и определяет кухню южного Техаса, которая является немецкой, испанской и местной, также известной как техасско-мексиканская..
«Сан-Антонио перестанет быть обязанным назначаться лидерами, став движущей силой, подавая пример и используя еду и культуру в качестве движущей силы устойчивого экономического развития на своем заднем дворе.
Цели шеф-повара Элизабет заключаются в обеспечении устойчивого развития, которое никуда не денется. Это не тенденция. Сообщества должны поддерживать независимые рестораны.
Важно вернуться к гомеопатическим методам и стать частью решения, а не частью проблемы. «Еда - это и проблема, и решение», - говорит Джонсон.
Исцеляющая миссия фармацевтического стола
Миссия
Pharm Table состоит в том, чтобы исцелить планету и людей с помощью еды. В «Pharm Table» есть сочетание этих двух слов, что означает «кулинарная медицина».
«Повышение информированности жителей Сан-Антонио требует большой работы, потому что перевоспитать людей гораздо сложнее, чем дать им правильное образование с самого начала».
«Не всем операторам [продуктов питания] нужно фокусироваться на одном и том же. Скорее, мы должны сосредоточиться на чем-то одном в рамках этих целей, где мы можем измерить влияние устойчивого экономического развития на сообщество, тем самым создавая более прочное пищевое наследие».
Farm-to-Table - важная составляющая Pharm Table, и это труд любви. Все в Pharm Table производится из местных источников и вдохновлено миром. В рецептах используются специи и травы со всего мира, не используются молочные продукты, а мясо можно добавить к любому блюду в меню.
По словам шеф-повара Элизабет, «мы потребляем так много сахара, мяса, молочных продуктов и продуктов, подвергшихся технологической обработке, что наши тела находятся в хроническом воспалении, что приводит нас ко всем известным заболеваниям, например, раку, диабету, артриту, волчанке, дырявый кишечник и т. д. Таким образом, вы можете вылечить себя едой, а можете убить себя едой». Это палка о двух концах.
В ресторане Pharm Table все приемы пищи начинаются с домашнего муж-буша, имбирной закуски. «На самом деле нужно думать перед едой».
Имбирная закуска помогает успокоить блуждающий нерв (вот почему мы не можем получить все питательные вещества из пищи или правильно ее переварить). Он представляет все шесть вкусов из аюрведического круга вкусов, присутствующих почти во всех блюдах Pharm Table.
«Когда мы можем насытить тело всеми шестью вкусами еды, наше тело более сбалансировано, и мы не испытываем сильной тяги».
Исследование и раскопки всего, что можно обнаружить в Сан-Антонио, его окрестностях или под ним, было бы восхитительной задачей, на изучение, фотографирование и описание которой можно было бы потратить несколько лет. В то время как поверхность едва поцарапана, приключение продолжается, и Сан-Антонио может многое предложить любому, кто рискнет туда отправиться. Идти. Вы знаете, что хотите.