Сосновые леса, лесные грибы и восход солнца над облаками: не то, что вы можете ассоциировать с Мексикой, более известной своими пляжами, колониальными городами и руинами ацтеков. Горы Сьерра-Норте, двухчасовая поездка на автобусе к северу от Оахаки, являются домом для группы деревень, полуавтономного сообщества, известного как «Pueblos Mancomunados» (что означает «объединенные деревни»), где вы можете остановиться в простом саммите Кабаньяс называется «турист юу» (произносится «ты»). Это туристическое жилье является общественным бизнесом, которое предоставило альтернативу лесозаготовкам и помогло развить школы, дороги и медицинские пункты в регионе.
Здесь, на высоте почти 3000 м, прохладно, но часто солнечно, и, если доказано обильное количество лишайников, воздух исключительно чистый. Отдохнув в гамаке, любуясь альпийскими пейзажами, вы, вероятно, захотите отправиться в приключение. Гид из одной из деревень проведет вас через пестрые рощи на горных велосипедах, лошадях или пешком, через километры тропинок через сосновые леса, деревни и долины до скалистых смотровых площадок. Флора и фауна варьируются по высоте и включают в себя несколько находящихся под угрозой исчезновения млекопитающих, таких как ягуар, паучья обезьяна и тапир. Летом вы можете собирать корзины с диким шиитаке или белыми грибами.
После этого вы можете попариться в темаскале с ароматом трав - мексиканской сауне - прежде чем отправиться в кухонное кафе в доме деревенского жителя. Пока ослы реют и дымятся в свежем горном воздухе, вы можете уложить их в мягкие лепешки, перец, фаршированный козьим сыром, и жареные бобы, все вымытые травой и ликером из апельсиновой корки.
Добраться до Сьерра-Норте можно на автобусе из Оахака (2 часа). Для получения подробной информации об экскурсиях и ценах см. Www.sierranorte.org; +52 951 514 8271. Кабаньяс спит до двух взрослых и двух детей.