Округ Дор, штат Висконсин, предлагает множество зимних развлечений на свежем воздухе, но для посетителей, которые предпочитают более непринужденные и не замерзающие пальцы ног, The Door предоставит вам все необходимое. Вы всегда можете насладиться красивыми ледниковыми пейзажами из внутреннего вида. Вариантов масса, но мои любимые - традиционное отваривание рыбы, дегустации виноделен и занятия в художественных галереях.
Традиционное отваривание рыбы
Когда вы посещаете округ Дор, обязательно попробуйте традиционное варение рыбы. Эта вековая практика является такой же частью культуры, как и красивый пейзаж. Старейшее и лучшее место, где можно попробовать настоящую варку рыбы в округе Дор, - это гостиница «Белая чайка». Эта историческая гостиница очаровывает гостей с 1896 года и помогла установить традицию варки рыбы среди посетителей округа Дор. Гости стекаются в столовую гостиницы, где расставлены столы и шведский стол. Однако все действие происходит снаружи, вокруг главного котла. Мастер Бойлер - эксперт по варке рыбы.
Когда я посетил, это был Мастер Бойлер Том с бородой и животом, как у Санты, который готовил свежего сига на открытом огне. Обычай восходит к скандинавским поселенцам полуострова, которые готовили большое количество нарезанной кусками рыбы в кипящей воде с красным картофелем на открытом огне.
Том управлял большим котлом с рыбой и подливал в огонь керосин, когда рыбий жир поднялся доверху. Керосин создает огромные полосы прыгающего пламени, что интересно и отлично подходит для быстрого приготовления пищи.
Он также бросил фунт соли на каждые два галлона воды, чтобы рыба всплыла на поверхность. Когда Том объявил, что рыба готова, мы все толпились в столовой.
Отварная рыба может показаться безвкусной, но если ее подавать с топленым маслом, лимоном, красным картофелем и салатом из капусты, это самое вкусное блюдо округа Дор. На самом деле требуется умение отделять сочного сига от костей, поэтому мне нравится, что официанты приходят и очищают вашу рыбу от костей. Завершите трапезу вишневым пирогом «Дор Каунти», если у вас есть место и вы еще можете встать из-за стола.
Висконсинское вино
Висконсин известен производством сыра, но в округе Дор также есть несколько садов и виноделен. Вы можете провести целый день, путешествуя по винодельням и дегустируя их, хотя напиваться в снегу не рекомендуется, поэтому вам нужно не торопиться.
Начните с винодельни и рынка Orchard Country, где представлен соблазнительный выбор деликатесов, а также вина. Мои фавориты - вишневый джем амаретто и вишня в темном шоколаде. Подойдя к дегустационному бару, вы сможете попробовать шесть бесплатных вин. Винодельня предлагает великолепный выбор виноградных и фруктовых вин, таких как Honey Apple Crisp и шведская Ligonberry, так что рассчитывайте уйти с бутылкой или двумя.
Далее отправляйтесь на винодельню Door Peninsula, где также имеется винокуренный завод. Они проводят туры почасово, с 10:00 до 16:00, круглый год. Здесь представлено более 45 различных вин, поэтому легко увлечься дегустацией, но ограничьтесь ликеро-водочным заводом, который предлагает водку, бренди, джин и даже вишневый самогон (100 град.). Винный завод Harbour Ridge завершает винный маршрут винами, а также магазином сыра и мыла. Харбор-Ридж демонстрирует умение создавать запоминающиеся и веселые названия вин, такие как Call Me A Cab Cabernet и Knockin' Heads Red.
Творчество в холодную погоду
Познакомьтесь с вариантами творчества своими руками в Hands On Art Studio, чтобы провести день творческого веселья. Студия предлагает широкий выбор художественных работ, включая металлический студийный буфет, фьюзинг стекла, изготовление мозаики, метание колес, покраску и глазурь. Я часами совершенствовала глиняную чашу, которую расписала и украсила мозаикой. Было забавно получить возможность пользоваться руками без варежек и грелок для рук в округе Дор.