Путешественники сходят с ума на веганские каникулы (хотят даже всеядные)

Некоторые путешественники хотят иметь лазанью из кешью и съесть ее также по каналам Венеции. Но до недавнего времени отели, рестораны и туроператоры в основном обслуживали хищную толпу. Хотя в любой точке мира стало легче наслаждаться отличной веганской и вегетарианской едой, путешествующие травоядные животные все еще сталкиваются с дополнительным стрессом, когда время еды приближается. Тем не менее, с ростом числа людей, соблюдающих диету на основе растений, индустрия туризма начинает обращать внимание.

С 2014 по 2017 год в Соединенных Штатах наблюдалось ошеломительное увеличение на 600 процентов людей, которые считают себя веганами. В 2017 году спрос на веганские и вегетарианские продукты в Ирландии вырос на 987 процентов. «Вегетарианец» теперь официально является более распространенным поисковым термином Google, чем «вегетарианец», в 2016 году он вырос на 90%. Помимо самых строгих травоядных, растет число «флекситарианцев» (тех, кто будет есть продукты животного происхождения, но предпочитает растительную пищу, когда вариант), «житель города» (те, кто активно пытается сократить потребление продуктов животного происхождения), а также другие путешественники, заботящиеся о своем здоровье и окружающей среде, также заинтересованы в улучшении вегетарианских и веганских путешествий. Введите веганский отпуск.

С разрешения основателя The Stanford Inn Veggie Hotels Томаса Кляйна, он говорит, что Stanford Inn с его обильными садами является одним из его любимых полностью веганских отелей в Соединенных Штатах. В настоящее время в Veggie Hotels перечислено более 600 заведений по всему миру, а на сайте-партнере Vegan Welcome перечислены многие другие, которые не являются полностью веганскими, но хотят, чтобы их называли веганами. Чтобы соответствовать требованиям, отели должны перечислять несколько веганских вариантов в своих меню при каждом приеме пищи.

Получите вкус веганского путешествия

Если вы заинтересованы в веганском путешествии, какие направления должны занимать первое место в вашем списке? По словам Кляйна, Германия, Австрия и Швейцария предлагают самые строгие вегетарианские варианты отелей, далее следуют Италия и Великобритания (где проживает одно из старейших вегетарианских движений).

Соединенные Штаты быстро догоняют, имея около 50 веганских номеров, большинство из которых - пансионы или ретритные центры. Фавориты Кляйна включают в себя Stanford Inn, полностью веганский отель в Мендосино, штат Калифорния, который, пожалуй, самый высококлассный веганский отель в стране; и Farm Sanctuary, веганский постель и завтрак и приют для животных в северной части штата Нью-Йорк, в деревенском стиле, без черновой обработки, с завтраками для гурманов и турами, которые позволяют вам общаться со спасенными животными в святилище.

Дальше Кляйн рекомендует Willka Tika, роскошный оздоровительный курорт в Перу. А веганский писатель-путешественник Венди Вернет рекомендует «Грибную ферму», эко-домик в Малави. «Это настолько маловероятное место, чтобы найти вариант проживания для всех вегетарианцев, поскольку вегетарианство, не говоря уже о веганстве, не очень распространено в Малави», - говорит Вернет. «Лодж имеет впечатляющий вид на вершину холма с видом на Великую рифтовую долину и озеро Малави. Владельцы вкладывают средства во многие проекты, чтобы вернуть их местному сообществу, и они подают лучшую еду во всем Малави ».

И изменения на горизонте также для типов мореплавания; Все более популярные веганские и дружественные веганам круизы и речные круизы отправляются в плавание в Соединенные Штаты, Европу, Южную Америку и Карибский бассейн, соединяя веганских путешественников с миром кулинарных и исследовательских возможностей.

>> Далее: если я понадоблюсь, я буду обнимать спасенных животных на этой ферме в северной части штата