Чикаго является признанным местом для гурманов по одной главной причине: когда вы месяцами скрываетесь, пытаясь избежать арктических взрывов, вам нужна хорошая еда, чтобы занять свое время. По крайней мере, я так это вижу. Не случайно, что Неделя ресторанов в Чикаго открывается в неумолимый холод февраля, предлагая посетителям насладиться более чем 300 ресторанами.
Мероприятие этого года, запланированное на 12 февраля, фактически продлится две недели. В то время как многие гурманы будут использовать специальное меню из трех блюд, обед за 22 доллара и комплексное меню за ужин за 33 или 44 доллара как возможность попробовать рестораны и горячие закусочные знаменитых шеф-поваров Чикаго, более интересный подход - воспользоваться возможностью попробовать блюда разных стран.
Вы можете буквально ощутить вкус мира, посетив разнообразные рестораны Читауна. Путешествуйте по четырем континентам с моим предложенным маршрутом питания в рамках Недели ресторанов в Чикаго:
Испания: Меркат А-Ла-Планха
Mercat A La Planxa предлагает элегантные кулинарные впечатления, ориентированные на каталонский регион Испании. Коммуникальный дух и праздничная атмосфера испанской кухни оживают здесь благодаря яркому декору и общим тарелкам тапас.
В течение ресторанной недели ресторан предлагает меню на обед и ужин, в том числе Arroz a La Cazuela, пикантную запеканку из риса, курицы, чоризо и креветок, Cepes Y Butifarra Coca, лепешку с лесными грибами и каталонскую колбасу с верхушкой. с жареным чесноком и сыром Манчего на обед.
На ужин можно выбрать Datiles con Almendras или финики в беконе, испанские блюда из ветчины Серрано и салата из инжира, подаваемого с пряным миндалем и винегретом из хереса, а также Gambas Al Ajillo или чесночные креветки на поджаренном багете. Если у вас есть место, есть Croquetas de Xocolata, шоколадные крокеты, покрытые банановым зефиром, карамелью с розмарином и оливковым маслом Arbequina.
Германия: Бергхофф
The Berghoff - заведение в Чикаго, основанное на рубеже 20th века как салон только для мужчин, где подавали пиво Berghoff и бесплатные сэндвичи с солониной. Пережив сухой закон, The Berghoff стал первым рестораном в Чикаго, получившим лицензию на продажу спиртных напитков, и превратился в гостеприимную семейную немецкую закусочную, которой и остается по сей день.
На ресторанную неделю обед и ужин включают Kartoffelsuppe Mit Thuringer, картофельный суп по-мюнхенски с копченой немецкой колбасой Тюрингер, венский шницель а-ля-гольштейн, блюдо из панированных и жареных телячьих котлет с жареным яйцом, анчоусами и немецким картофелем. и картофельные вареники.
Эфиопия: Демера
Почувствуйте теплоту радушного эфиопского гостеприимства в этом популярном месте. Пространство украшено произведениями эфиопского искусства, деревянными столами и ярким постельным бельем, так что создается впечатление, будто вы находитесь в столовой дома в Аддис-Абебе.
Меню отражает различные регионы и этнические группы страны, а на недельный ресторанный ужин входят Азифа Селатах, чечевица, обжаренная с луком и халапеньо с лаймовым винегретом, Доро Ват, восхитительная порция курицы, маринованной в лимонном соусе, тушеной в остром соусе. соус и Йе-Бег Вот - кусочки нарезанной кубиками баранины, тушеные в специальном соусе Демера. Эфиопскую еду едят с рыхлым, острым хлебом инджера, поэтому не просите посуду!
Вьетнам: Сестры Сайгон
Захватывающий новый ресторан, который помог создать повальное увлечение вьетнамской кухней в Городе Ветров. Saigon Sisters представляет собой просторное кафе в здании, сертифицированном LEED. В меню ресторанного ужина на неделю представлены блюда из каждого региона Вьетнама, в том числе салат из цветков банана, фаршированные кальмары с дробленым рисом, фо из бычьих хвостов и баклажаны барбекю с дробленым рисом. Дробленый рис во вьетнамских блюдах более ореховый и липкий, чем цельный рис, и придает еде особый вкус.
Насьональ 27: Латинская Америка
Полное раскрытие информации; Nacional 27 - один из моих любимых ресторанов в Чикаго, и я рекомендую его посетить во время ресторанной недели или в любое другое время. Концепция ресторана заключается в объединении кулинарных деталей 27 стран Южной и Центральной Америки для взрыва вкуса и духа.
Белые банкетки и круглый бар создают праздничную атмосферу в Nacional 27, включая танцы сальсы после 21:00. На ресторанную неделю в меню входят эмпанада с чоризо, молочный поросенок и лосось с сальсой-верде.
Я также рекомендую вам взять с собой чемодан, пока вы путешествуете по Неделе ресторанов в Чикаго, потому что вам понадобится смена более свободной одежды.