Вечеринки в полнолуние закончились, но Гоа - небольшой бывший португальский анклав с береговой линией длиной 105 км, омываемой Аравийским морем - может многое предложить взрослому путешественнику: частные пляжи, бутик-отели и отличные магазины. Он имеет характер, совершенно отличающийся от остальной части Индии, и, несмотря на почти десятилетие освобождения от португальского колониального правления, он оставил свое наследие, с распространением церквей и кухни, совершенно отличной от других мест на субконтиненте. Гоа вырос, и все же, как ни странно, он, похоже, сохранил большую часть своего характера.
Где остановиться
Ахиля у моря, Нерул
Отель Ахиля у моря, Гоа
Оливер Пилчер
С видом на залив рыбацких лодок и игривых дельфинов, это дочерняя собственность форта Ахиля в Махешваре. Умный и элегантный, он по-прежнему обладает атмосферой пляжного домика с жалюзи, открывающимися в Аравийское море. В нем девять люксов и просторных гостиных, в нем полно книг, глубоких диванов и антикварной мебели, а также впечатляюще эклектичная коллекция произведений искусства. В садах два бассейна укреплены морской стеной. К вечеру столы, расставленные на освещенных свечами террасах, так же романтичны, как и рукописные листовки. Это может быть один из самых тихих уголков Гоа, но в одном направлении находятся оживленные бары и рестораны Кандолим, а в другом - шумный Панджим.
Парос Амария, Морджим
Выкопайте шлепанцы и шорты для досок, это территория пляжного бомжа. Управляемый двумя французами - у которых также есть укрытие в Нью-Дели - Парос - элитный мастер. Восемь палаток, установленных на деревянных сваях, имеют решающие льготы: от горячего душа до кондиционера и свежего постельного белья. Веранды в обрамлении растений представляют собой тенистые уголки днем, а ночью - звезды, а возвышенная открытая палуба с видом на дюны до пляжа Морджим - это место, где можно насладиться напитками и домашним карри, мягкими шезлонгами и прохладным джазом.
Реди Хаус, Реди
Реди Хаус, Гоа
Оливер Пилчер
Redi House фактически находится в штате Махараштра, в нескольких милях от границ Северного Гоа. Этот частный пляжный домик выглядит так, как Гоа 30 лет назад, и такой же стильный, как и лофт SoHo. Интерьеры от Алисы фон Баум включают отдельно стоящие медные ванны и большое, смелое фотоискусство. Увлеченные повара найдут полностью оборудованную кухню, в то время как Гоа Талис можно заказать. Дом выходит в песчаный сад с франжипани и гамаками. Тропинка ведет к пустынной бухте, а через ручей - бесконечные пески пляжа Широды. Не пропустите форт Реди, прямо за углом, захватывающие руины 17-го века, задушенные виноградной лозой.
Heritage Hotel Форт Тиракол
Этот бывший португальский форт имеет лучшее расположение в Гоа, командуя мысом в устье реки Тиракол; если вы едете по проселочным дорогам за пляжем Керим, вы можете пересечь реку на небольшом пароме с плоским полотном, прежде чем следовать по залитой солнцем полосе через деревню до отеля. Дико атмосферный, в форте всего семь комнат. Сервис сонный, но всегда очаровательный. Из крепостных валов открывается потрясающий вид, и во внутренний двор втискивается церковь. Новые управляющие - как объект наследия, которым оно владеет правительство - недавно дали ему сочувственную ель.
Тара Верде, Мапуса
Тара Верде, Гоа
Оливер Пилчер
Этот португальский особняк расположен в деревне Канка, в саду фонтанов и древних деревьев со старомодными качелями. Отремонтированный Алессандрой Буоно и ее мужем Раджаном Сингхом, он сочетает в себе стильность итальянского дизайна (ее) с расслабленным, огорченным индийским взглядом с использованием переработанных материалов (его). Основное внимание уделяется самочувствию - занятиям йогой, экологически чистым вегетарианским блюдам, оздоровительным спа-процедурам. Посетите веб-сайт для ознакомления с датами йога-ретритов и специальных мероприятий.
Vivenda dos Palhacos, Margao
Принадлежащий братьям и сестрам Шарлотте и Саймону Хейворду, оба родившиеся в Индии, этот скромный особняк удачно называют по-португальски «виллой клоунов»; Необычное чувство юмора - это настроение в этой причудливой колониальной реконструкции. Очарование владельцев и их бассет-хаунд, неподражаемый Джигало, дает Vivenda ощущение расширенной домашней вечеринки. Гости часто ужинают вместе за длинным обеденным столом после напитков перед ужином в крошечном баре Lorry-Back. Не пропустите кешью фени, приготовленные священниками в местном монастыре.
В другом месте, Мандрем
Здесь нет ни спа, ни туалетных принадлежностей Acqua di Parma, ни обслуживания номеров. Там даже нет знака. Некоторые из гостей - несчастные люди, которые привлекают папарацци, и здесь важна конфиденциальность. Как и подлинность. Мало что изменилось в этом семейном убежище, так как оно было куплено прадедом Дензила Секейры в 1886 году за 42 рупии. Тропа ведет к скрипучему бамбуковому мосту через реку, которая изолирует Остальное от побережья. Среди дюн разбросаны пять домов и три палатки конфетного цвета. Палатки больше похожи на склеивание, дома отремонтированы, как укрытие на греческом острове: синие и терракотовые стены, драпированные четыре плаката, ставни на окнах.
Еще несколько прекрасных маленьких мест
Пляжная хижина в Анахата Ритеат, Гоа
Оливер Пилчер
Anahata Retreat (anahataretreat.com; удваивается примерно от 75 фунтов стерлингов). Casa Tota (grahamandgreen.co.uk. Спит до шести; от около 375 фунтов стерлингов в неделю). Коко Шамбала (cocoshambhala.com; от 1300 фунтов стерлингов за виллу в неделю). Франгипани (frangipanigoa.com. Спит до 10 человек; от 297 фунтов стерлингов за ночь). Shunya Noi Varo (shunyachi.com; удваивается примерно от £ 100)
Где поесть
Еда в Порохе, Гоа
Оливер Пилчер
Бомра, Кандолим
В маловероятном количестве баров и магазинов вдоль главной полосы в Кандолиме, шеф-повар Bawmra Jap создал меню фьюжн, которое сочетает в себе элементы юго-восточной азиатской кухни - он родом из Бирмы - с интернациональным влиянием - взятый из работы в Лондоне для года. Но именно атмосфера и еда делают Бомру хитом: это то место, где ты чувствуешь себя как постоянный во время первого визита. Жареная свинина по праву известна. И продовольственные мили на восхитительном салате с крабами и манго могут быть измерены в дюймах; манго упали с деревьев над головой.
Солнечный луч, Ассагао
Не ресторан, а частный обед. Ужин в прекрасно отреставрированном португальском особняке Дживи Сетхи - это визуальное, а также кулинарное угощение, подаваемое рядом домашних мальчиков на террасе у бассейна. Тематика эклектична и удивительно удивительна, кроме того, есть четыре номера для завтрака, так что вы также можете попробовать лучший завтрак Гоа на следующий день.
Коктейли в L'Atelier Анахата Ретрит на пляже Ашвем, Гоа
Оливер Пилчер
Ла Пляж, Пляж Ашвем
Пчелиная матка из пляжа-шака, это привносит французскую утонченность во все, что касается столов на песке. Приезжайте с дороги, чтобы пройти через небольшой анклав стильных бутиков - Sanskriti, Yashu e Prem, The Bohemian Project - продавая классную пляжную одежду, потертый шик и антиквариат. Или приезжайте по пляжу из Морджима, чтобы пройти мимо ювелирного магазина Джейд Джаггер. Копайте пальцы ног в теплый песок, заказывая хрустящие сардины и тунец в кунжутном покрытии. Вздымающийся муслин создает вид на океан, расположенный в нескольких метрах, и это даже не ошеломляющее расстояние до шезлонгов для постпрандиального сна.
Порох, Ассагао
Шеф-повар Сатиш Уорье переехал из Дели пять лет назад, чтобы расслабиться в отремонтированной португальской вилле. Он специализируется на блюдах региональной кухни из Южной Индии: рыбный карри из Кералы в пекарне лучше, чем все, что вы пробовали в Кочине, а кисло-сладкая тыква Андхра необычайно хороша. Обслуживание дружелюбное и неформальное, столы освещены свечами и разливаются в сады, и еда стоит того, чтобы летать. +91 832 226 8083. Около £ 10 на двоих
КАК ДОБРАТЬСЯ
Greaves India предлагает индивидуальные поездки на индийский субконтинент. Поездка на восемь ночей в Гоа стоит от 2200 фунтов стерлингов на человека, включая перелеты, трансферы и осмотр достопримечательностей, две ночи в Redi House, две ночи в Паросе у Амарии и четыре ночи в Ахилии у моря. +44 20 7487 9111; greavesindia.co.uk
Чтобы прочитать нашу полную информацию о Гоа, Индия, нажмите здесь.