Одной из самых известных достопримечательностей Ванкувера является Общественный рынок острова Гранвиль. Ежегодно его посещают более 12,2 миллиона человек. Здесь как местные жители, так и туристы глубоко погружаются в кулинарную культуру Западного побережья, покупают местные сезонные и региональные продукты и выбирают вина Британской Колумбии.
Edible Canada, расположенное на острове Гранвиль, модное бистро площадью 3500 квадратных футов на 170 мест и розничный магазин ремесленных продуктов питания. Это довольно уникальное заведение, полностью посвященное продвижению лучших местных меню, винной карты и розничной Британская Колумбия и Канада, их рыночная сезонная кухня определяет ежедневное меню и свежие листы. И многое другое.
Команда Edible Canada’s Tour & Events разработала тур по рынку острова Гранвиль, небольшую двухчасовую прогулку с профессиональным гидом по общественному рынку острова Гранвиль, чтобы узнать, как и где лучшие шеф-повара Ванкувера выборочно покупают продукты и получают вдохновленные ингредиенты. Очень информативный и наполненный историческим содержанием, гости пробуют от разнообразной группы известных поставщиков. Для получения дополнительной информации о гастрономических турах Edible Canada посетите сайт www.ediblecanada.com.
А пока полюбуйтесь на некоторые фотографии, сделанные во время нашего потрясающего дегустационного тура.
Послы Матадора, Джетт и Кэтрин Бритнелл, два всемирно известных дайвера, писатели-путешественники, фотографы, защитники акул, лекторы, рецензенты книг, защитники морской среды и искатели приключений. Джетт также утверждает, что является опытным шептуном о женах. На что Кэтрин вздыхает, подняв глаза к небу: «Где этот гедонистический бонвиван находит время?»
Общественный рынок Гранвиля
Общественный рынок острова Гранвиль - самый известный продуктовый рынок Ванкувера.
Съедобная Канада
Edible Canada - многопрофильная кулинарная туристическая компания, деятельность которой направлена исключительно на продвижение местной кухни и популяризацию канадской кухни.
Винодельни Британской Колумбии
Edible Canada поддерживает винодельни Британской Колумбии, предлагая привлекательный выбор местных вин.
Антракт
Прекрасный сыр Benton Brothers
Benton Brothers Fine Cheese предлагает постоянно меняющийся ассортимент сыров ручной, ремесленной и мелкосерийной обработки.
Слизистый, вонючий, жидкий, соленый, землистый, острый, мягкий, сливочный
Выберите сыры; липкий, вонючий, жидкий, соленый, землистый, острый, мягкий, сливочный, твердый или мягкий
Кобасная компания Ояма
Oyama Sausage - самый уважаемый производитель колбасных изделий в Ванкувере. Производством колбас занимается семья Джона ван дер Лика уже пять поколений. От паштетов до прошутто, от ветчины до салями, все более 350 продуктов Oyama изготавливаются вручную в Ванкувере из канадского мяса местного производства, выращенного на свободном выгуле.
Небольшой образец
Небольшой образец экзотических блюд от Oyama Sausage.
Антракт
Терра Хлеб
Terra Breads предлагает свежеиспеченный домашний хлеб медленного подъема, восхитительную деревенскую выпечку и вкусные небольшие порции. Ни консервантам, ни производителям хлеба не будет интересно узнать, что культуре закваски Terra уже 20 лет.
Натуральный мед долины реки Чилливак
Натуральный мёд Chilliwack River Valley предлагает широкий выбор 100% мёда, полностью натурального и непастеризованного, крема и настойку прополиса, а также пчелиную пыльцу, упакованную вручную.
Чайная компания острова Гранвиль
Специализируясь на крупнолистовом чае премиум-класса, чайная компания Granville Island Tea Company всегда занята тем, что клиенты переполняют меню, в котором представлено до 150 сортов чая.
Горячий чай масал
Если вы никогда не пробовали чай, вы обязаны попробовать чашку горячего масала-чая компании Granville Island Tea Company. Это вкусовая сенсация!
Джей Джей Бинс
JJ Beans принадлежит и управляется семьей Нит на протяжении четырех поколений. Что отличает их от других известных кофейных франшиз, так это то, что они специализируются на обжарке кофейных зерен небольшими партиями и заваривают каждую чашку во френч-прессе.
Первый сад
Один из старейших продавцов на публичном рынке, Сад № 1 поставляет органические невощеные яблоки Extra Fancy. Вы также найдете привлекательные груды собранной вручную малины, клубники и ежевики.
Пончики Ли
Lee’s Donuts, один из старейших владельцев острова Гранвиль, ежедневно готовит пончики из самых свежих и качественных ингредиентов.
К черту диету
К черту нашу диету; это были лучшие пончики, которые я когда-либо пробовала! Пекарь фактически определяет температуру дрожжей и каждый день сравнивает ее с температурой наружного воздуха, а затем соответствующим образом корректирует рецепт, чтобы дрожжи поднялись оптимальным образом. Уважение!
Сувенир
Мы не могли покинуть Edible Canada's, не забрав что-нибудь домой из их небольшого розничного магазина, в котором полно продуктов для гурманов высочайшего качества.