Мы попросили Саймона Бажука, консьержа отеля Ritz-Carlton в Монреале, рассказать о некоторых из его любимых мест в Монреале.
Бублик Сент-Виатор и Бублик Фэрмаунт
Майл-Энд, Монреаль, Квебек, Канада
Вторая большая дилемма, которая преследует Mile End, наряду с кофе. Оба этих поставщика рогаликов работают с тех пор, как этот район был преимущественно еврейским, в случае Fairmount Bagel с 1949 года, а в случае St-Viateur Bagel с 1957 года. Посторонним их рогалики могут показаться едва различимыми, хотя есть тонкие различия местные жители придают большое значение. По сравнению с любым американским рогаликом, оба вас удивят: традиционный монреальский стиль намного тоньше, менее рыхлый, с более хрустящей корочкой и слегка дымным на вкус (их окунают в медовую воду перед выпечкой в дровяной печи). Свежие рогалики - одно из самых простых и божественных открытий, которые можно сделать в Монреале, так что возьмите горшочек сливочного сыра, полдюжины кунжута в одном месте и полдюжины мака в другом - и пируйте! https://www.stviateurbagel.com/
Рынок на Уотер
138 Этуотер Авеню
Вся провинция Квебек очень серьезно относится к сельскому хозяйству, поэтому здесь можно найти невероятно свежие и вкусные продукты. Продавцы Atwater Market увлечены тем, что они продают, и они более чем счастливы говорить о еде. От сладкой и острой клубники до ледяных вин, сыров и кленовых творений, рынок Atwater Market мало кого оставит равнодушным. Настоящий продукт кулинарной сцены Монреаля, обязательный для всех гурманов.
Бота Бота
Rue de la Commune Ouest
Бота Бота начала свою жизнь на воде как паром. Тогда он назывался «Артур Карден» и курсировал между городами Сорель и Бертье, к востоку от Монреаля, еще в 1950-х годах. Много лет спустя кому-то пришла в голову идея превратить эту законсервированную лодку, пришвартованную в старом порту Монреаля, в плавучий курорт. Миссия выполнена. С его 25 000 квадратных футов, 21 процедурным кабинетом, 6 террасами и 40 различными видами услуг, Bota Bota представляет собой довольно большой спа-центр, если вы спросите меня. Что еще лучше в спа-центре, так это его расположение. Пришвартованная в старом порту с потрясающим видом на центр города и Старый Монреаль, Bota Bota предлагает своим пассажирам (не клиентам!) целебные преимущества спа-салона, пока их убаюкивает естественное движение реки Святого Лаврентия.
Большой японский бар
4175 Буль Сен-Лоран, Монреаль, QC H2W 1Y7, Канада
Не путать с популярной идзакаей с таким же названием (и теми же владельцами) вниз по улице, на бульваре Сен-Лоран и авеню де Пен, этот Большой в Японии находится на углу бульвара Сен-Лоран и Рю Рейчел. Вы можете не заметить вывеску или даже дверь - она добавляет загадочности этому высококлассному питейному заведению (черную дверь ищите возле ресторана быстрого питания Patati-Patata). От парящих занавесок до длинного блестящего U-бара атмосфера здесь отчетливо напоминает спикизи, а классические коктейли поддерживают эту иллюзию. Коктейль с шампанским никогда не останется ненужным, а Том Коллинз шипучий и терпкий, как и должно быть. Или вы можете окунуться в фирменные блюда: сакэ, черносливовые вина и японский виски, использованные бутылки которых служат основой для современных светильников этого стильного заведения.
Музей МакКорда
Монреаль, Квебек, Канада
Возможно, вы не думаете, что история Канады - это тема, которая будет поддерживать ваш интерес слишком долго, но посещение музея МакКорда, скорее всего, изменит это предубеждение. Под девизом «Наши люди, наши истории» музей стремится охватить различные сообщества Канады, и особенно город Монреаль, во всем их разнообразии. Временные выставки посвящены искусству и культуре англоязычных, франкоязычных, коренных народов, иммигрантов и других групп населения Канады, как правило, с определенных точек зрения, скажем, на афишах канадского цирка конца XIX века или на фотографе, запечатлевшем художественную сцену 1960-х годов в Монреаль. Постоянная выставка «В образе нашей идентичности» включает в себя как традиционные, так и современные костюмы коренных народов. Музей определенно подходит для детей, здесь есть специальные мероприятия, а также сувенирные рюкзаки и «игровые карты», предназначенные для того, чтобы оживить выставки, пока юные посетители ищут животных, геометрические фигуры и другие подсказки в выставленных работах.
КемКоба
60 Avenue Fairmount Ouest
Летнее время в Монреале принесет с собой массу поводов для праздника, и один из главных - открытие городских кафе-мороженых. Этот конкретный магазин на улице Фэрмаунт, безусловно, является самым изысканным магазином мороженого в городе, с японским творческим подходом к вкусам, которые являются их собственными. Каждое мороженое, которое они подают, производится на месте, а их фирменный рожок представляет собой мягкое мороженое и водоворот шербета. Предыдущие комбинации включали вишневый сорбет и мороженое из миндального молока, кокосовое мороженое и апельсиновый сорбет, сорбет из манго и сладкое мороженое из дульсе де лече. Домашняя выпечка и сладости на прилавке также являются поводом для посещения.
William J. W alter Saucissier
Marché public Atwater, 138 Avenue Atwater, Montréal, QC H4C 2H6, Канада
Maître saucissier (мастер колбасных изделий) Уильям Дж. Уолтер имеет много заведений в Монреале, но, поскольку рынок Этуотер сам по себе стоит того, чтобы его посетить, консьерж Ritz-Carlton Саймон Бажук рекомендует посетить это место. Возьмите колбасу (или один из множества других стилей) и отправляйтесь к воде, чтобы насладиться ею.
Пульман
3424 Av du Parc, Монреаль, QC H2X 2H5, Канада
Этот винный бар, популярный в Монреале, известен своей элегантной едой и напитками. Консьерж отеля Ritz-Carlton Саймон Бажук настоятельно рекомендует его. Выбор вин огромен, и персонал очень помогает посетителям выбрать то, что им нравится. «Трио», также известные как рейсы, - еще один хороший способ попробовать блюда из хорошо подобранного ассортимента. (Также доступны коктейли и местное квебекское пиво.) Еда варьируется от закусок, таких как гугеры и орехи, до белых аранчини и коротких ребрышек. Блюдо из зеленой фасоли с трюфельным маслом и миндалем было свежим, легким и вкусным; мясная тарелка была щедрым предложением различных местных салюми.
Буйон Билк
1595 Буль Сен-Лоран, Монреаль, QC H2X 2S9, Канада
Когда Bouillon Bilk впервые открылся в 2011 году, ресторанные критики Монреаля были заинтригованы. Шеф-повар Франсуа Надон работал в нескольких лучших ресторанах города, но был малоизвестен, а ресторан располагался на ничем не примечательном участке бульвара Сен-Лоран. Но вскоре он стал фаворитом как у критиков, так и у публики. Современное минимальное пространство определенно не тесно по сравнению со многими ведущими ресторанами Монреаля. Точно так же меню может быть изысканным, но в то же время смелым, с ингредиентами и продуктами из Азии, дополняющими французские блюда и методы. Вы можете начать с японского желтохвоста, перейти к блюду из макарон и закончить выбором квебекских сыров, если хотите. На обед и ужин в меню также есть свежие устрицы.
Филе
219, просп. Mont-Royal Ouest, Монреаль, QC H2T 2T2, Канада
С игривым меню, разделенным на секции с названиями «разминка», «игра», «сет» и «матч», Le Filet предлагает гостям несколько исключительных блюд. Открытый в 2011 году, ресторан специализируется на блюдах из морепродуктов, но не менее хорошо справляется с мясными блюдами, в том числе с уткой и олениной. Консьерж отеля Ritz-Carlton Саймон Бажук настоятельно рекомендует его.