Удовольствие есть, положив ноги на песок
То, что пляжные бары предназначены для лета, - фраза столь же избитая, сколь и верная. И дело в том, что эти места, расположенные на песке и с привилегированным видом на море, в летний сезон становятся настоящими мекками паломничества, где есть и пить (и хорошо есть и пить) более важно. чем застрахован. Прежде всего, если мы говорим о Коста Брава, где пейзаж моря и гор обеспечивает необыкновенную разнообразие вкусов и продуктов к уже превосходному гастрономическому предложению.
В подавляющем большинстве регионов Жироны столкновение между традиционной кухней и ее новаторским духом породило аутентичное созвездие необычных ресторанов, а сегодня меню гастрономической презентации этого региона могут похвастаться тем, что приютили ведущие мечи нашей гастрономии, от Ferran Adrià до братьев Рока с их El Celler de Can Roca, который в настоящее время считается третьим лучшим рестораном в мире. Коста-Брава в самом разгаре. И, например, пляжный бар или несколько, вроде тех, что мы сегодня посещаем.
Название (на каталанском языке) ясно указывает на его привилегированное расположение рядом с морем. Расположенный в одной из самых красивых бухт на побережье Коста-Брава, Айгуаблава (Бегур), в Ток-аль-Мар, вы должны бронировать заранее, но, прежде всего, вы должны наслаждаться его кухней.
В их меню полно восхитительной дикой рыбы из местных лодок и приготовленной на гриле на каменном дубе, из блюда из риса, такие как росеят с лапшой, каракатицей и креветками из Паламоса или такие блюда, как чрезвычайно вкусный красный лобстер из Кап-де-Бегур(с лодки Рамона).
Местный продукт, которым можно насладиться утром на аперитив, в полдень на обед, вечером на ужин или просто выпить напиток на фоне морских волн или под музыку одного из летние концерты, которые звучат вдоль побережья. Лист ожидания в этот пляжный бар длинный, но его кухня и виды компенсируют все.
ЧИРИНГИТО ЭЛЬ ГАМБО
На пляже Portitxol (l'Escala) Hostal Spa Empúries открывает в этом году одну из самых ожидаемых новинок сезона: пляжный бар. Неофициальное и разнообразное предложение, в котором они предлагают продукты, выращенные на их собственных полях и в садах, от ингредиентов, из которых состоят их холодные бутерброды, до салатов и органических мягких напитки.
Этот новый пляжный бар присоединяется к интересному гастрономическому предложению, которое хостел предлагает с 2011 года, когда шеф-повар Рафа Пенья принял командование кухнями Bistró del Mar и ресторан Вилла Тересита.
Земля отличного сырья, продукт - это то, что важнее всего для Пеньи, который подает пример и строго следует своей философии средиземноморской кухни. И в качестве примера, ваше меню, где мы находим основные блюда, такие как крокеты из креветок или скумбрия терияки, взрыв вкуса. Основной упор в основном сделан на рыбу, и в обоих ресторанах вы сможете отведать лучшее из того, что продается каждое утро на рыбном рынке Л'Эскала, очень близко к отелю, хотя главное блюдо дома - если позволяет море - Это кап роиг, который едят руками, делая своеобразный рулет с листьями салата и различными соусами, напоминающий азиатскую уличную кухню. И все, не отрываясь глядя на море.
Расположенный в Тоссе и совершенно не обращающий внимания на моду и тенденции, Xiringuito Cala Bona является идеальным местом, чтобы насладиться хорошей паэльей или хорошей свежей рыбой без лишнего шума и в полной изоляции от Мир.
Это возвращение к истокам, к традиционному, к аутентичному, к простым вещам в жизни. Для начала, Добраться до Кала Бона непросто, и там не так много места, чтобы установить зонтик, но кого это волнует, когда вы смотрите вперед, его бирюзовые воды и аромат тушеного риса стоят затраченных усилий. Мы уже в раю, осталось только достать столик. Удача.
Ноту изысканности этому туру придает ресторан с номерами или «воплощением мечты». Это Мирамар, жизненно важный и профессиональный проект, приготовленный на слабом огне и с семьей, от известного шеф-повара Пако Переса, две звезды Мишлен и уважение критиков и общественность.
Пляжный бар, по происхождению породивший гастрономический отель, история и настоящее которого сливаются воедино в Льянсе, рыбацкой деревне, где море и горы сливаются в неповторимый пейзаж.
Средиземноморская сущность для кухни с душой, представленной в печах, история которых восходит к 1939 году. С тех пор многое произошло, и сегодня это место тосты за воплощение мечты, реформирование скромных комнат общежития что когда-то семья открыла их, чтобы преобразовать в пять люксов, прямо над рестораном и с теми же видами, что и в ресторане.
Позавтракайте, пообедайте, поужинайте и поспите в одном из лучших ресторанов - да, да, ресторанов - в Каталонии и сделайте это рядом с классикой, такой как El Tartar de устрицы и икра с оттенком яблока, домашняя классика.