Несмотря на свою молодость, с момента открытия в 2016 году ресторан A'Barra уже получил звезду Мишлен
Вы ищете ресторан, который впечатлит даже самых требовательных посетителей? Мы собираемся насладиться мадридским рестораном высокой кухни: A'Barra. Заведение, которое, без сомнения, не оставит вас равнодушным. Об этом свидетельствует, помимо прочего, тот факт, что он имеет звезду Мишлен.
А'Барра, особенный во всех отношениях
Это ресторан, где главным героем является клиент, и где изысканная кухня мастерски исполняется, блюда наполнены традициями и памятью, но приготовлены по-современному.
Ресторан оформлен в современном и авангардном стиле, элегантно, но без излишеств. Уютное место, покрытое благородным деревом, имеющее два помещения: с одной стороны, приятная столовая; с другой - впечатляющий гастрономический бар. А вместе с ним и поварской стол, расположенный на этой же кухне.
Кроме того, A'Barra располагает невероятным винным погребом, в котором хранится 700 наименований, отобранных по самым изысканным критериям. И среди них более 70 крепленых вин, от мансанильи до Олоросо и Пало Кортадо.
И надо добавить, что цены удивляют. Вопреки тому, что вы могли ожидать, еда в А'Барре относительно доступна. Дегустационное меню в гастрономическом баре стоит 65 евро, а в столовой - 105 евро.
А’Барра, успех всего за 2 года
Этот ресторан открыл свои двери в 2016 году. То есть радует нас своей безупречной кухней только два года! И несмотря на свою «молодость», он добился многих достижений. A'Barra родилась в результате пари двух бизнесменов, которые очень хорошо знают продовольственный сектор и мир ресторанов.
Один из них - Хосе Гомес из компании Joselito Hams; другой - Кайо Мартинес из заповедника Ла Катедраль. Услышав названия этих двух брендов, легко представить, что качество используемых продуктов имеет решающее значение. Без сомнения, это один из аспектов, который больше всего способствовал «выраженному» успеху ресторана.
С тех пор, как он открыл свои двери, его все хвалили. Фактически, первая звезда Мишлен пришла к нему в рекордно короткие сроки. И, как следствие, теперь A’Barra - одно из лучших заведений высокой кухни испанской столицы.
Наслаждайтесь гастрономией А'Барры по-разному
С гастрономической точки зрения ресторан руководствуется принципом, заложенным шеф-поваром Хуаном Антонио Мединой: «весёлые» традиции и продукты высочайшего качества. То есть в A'Barra вы найдете классическую кухню с тонким, элегантным и «веселым» оттенком.
Мы предполагали, что в ресторане будут разные помещения. И на самом деле меню гастрономического бара не совпадает с меню ресторана. Более того, даже блюда, составляющие дневное дегустационное меню, не будут совпадать с вечерним. Так что пора повторять, пока не испробуешь все.
В любом случае меню выделяется своим качеством, изысканностью и тщательной подачей, позволяющими насладиться всеми органами чувств. Результатом является простая и элегантная кухня, где главным героем является продукт, а вкусы не замаскированы..
Рекомендация: дегустационное меню гастрономического бара
Гастрономический бар представляет собой уютное помещение, отделанное деревом. Его возглавляет впечатляющая 16-тонная круглая мраморная стойка, спроектированная специально для А'Барры. Он вмещает 22 человека и сделает ваше первое знакомство с А'Баррой незабываемым.
В нем вы получите уникальный опыт в формате шоу-кулинарии, с меню, приготовленным на глазах у клиента, и индивидуальным обслуживанием. Вы можете попробовать короткое меню за 65 евро, но если вы хотите насладиться еще больше, вы можете выбрать меню из 12 блюд за 110 евро.
Вы уже знаете: если вы проезжаете через Мадрид, вы не можете упустить такую возможность. Осмелитесь посетить A'Barra, если у вас деловой обед, если вы хотите побаловать себя или устроить особый семейный праздник. Даже самые требовательные останутся довольны!