В Лондоне можно хорошо и даже отлично поесть в его ресторане Gymkhana
В мешанине некоторых поклонников гастрономии и даже некоторых более строгих и предположительно много путешествовавших критиков этот старый рефрен циркулирует, что в Лондоне плохо питаются, что рестораны дорогие, а продукт посредственный.
Давайте признаем, что Лондон не дешев - и не дороже, чем любая из великих столиц мира, - но богатство и разнообразие его гастрономическое предложение практически не имеет себе равных на остальной планете.
Практически любой кухне, не только национальной, но и региональной, и даже местной, найдется место в этом чудесном мультикультурном городе.
Присутствует почти во всех азиатских кухнях и, очевидно, по историческим причинам, особенно в индийской. В Лондоне они объединяют северные кухни Раджастхана и Кашмира ближе к кухням влияния пакистанской и персидской монголов.
Также южные кухни Кералы, Мадраса и Гоа, которые смешивают самую крайнюю остроту и кокосовое молоко с Португальские и французские влияния и элегантная кухня Цейлона Или кухни Востока, кухни Бенгальского залива, Ближе к Дальнему Востоку и много рыбы.
И так же, как это географическое разнообразие, стили также очень разнообразны. От ресторанов традиционной кухни со всеми атрибутами китча Brick Lane до великолепных ресторанов высокой индийской кухни Mayfair есть целый ряд мест, к которым теперь присоединяются необистро, такие как Gymkhana, которая находится в Albemarle Street, в нескольких метрах от Brown's Hotel, в самом сердце Mayfair.
В месте с такой безудержной конкуренцией ему удалось найти ключ к успеху: неформальное, но «крутое» бистро - не переборщить, которое наполняет всех - и все же, не идет на уступки на кухне.
Блюда с аутентичным, стимулирующим и ярким вкусом, без суеты, но с роскошными ингредиентами. Особенно когда дело касается охоты. Хорошая атмосфера, хорошая винная карта и амбициозные коктейли Здесь постоянно многолюдно, и не просто так.
Фестиваль, путешествие по разным кухням Индии, подкрепляется пападами из маниоки, чечевицы и сабуна с чатни из манго и креветок, тандури-гоби - цветной капустой - с чили райта зеленым, кебаб из шейка фазана с острым чатни из зеленого перца чили, цесарка в тандури с чаатом из бедра и мятной райтой и карри из цейлонских креветок.
Фестиваль специй, дозированных таким образом, что они усиливают вкус продуктов, не подавляя их. Добавьте к этому срочное обслуживание - это Лондон, где правят числа - но приветливые и хорошо осведомленные о своих предложениях и счастливая, веселая атмосфера молодых и беззаботных богатых Мэйфэр и Они будет полное уравнение.