Расположенный в туристической зоне Канкуна, еда в Le Chique - это путешествие корней и целый праздник чувств.
Мы можем подтвердить, что Le Chique в Мексике является послом, как и немногие другие: его корневая кухня предлагает вам открыть для себя каждый уголок страны, не впадая в единый стереотип. С современными, удивительными и неожиданными блюдами, еда здесь - это праздник Нормально, что вот уже более десяти лет один из лучших ресторанов страны.
Мне сказали, что если я посещаю Канкун район, я не могу не забронировать одну ночь, чтобы удивить мой живот Ле Шике. Узнав об этом, я почувствовал себя идиотом. Как это мексиканское сокровище, которое прилипает к сетчатке и небу,не попало в мой список?
Чтобы с вами не произошло то же самое, можно решительно заявить, что для гурмана это обязательная остановка Потому что в Le Chique есть сферификации -конечно-но это дегустационное меню, прежде всего, путешествие, которое с гордостью демонстрирует каждый уголок страны с гастрономией, признанной ЮНЕСКО.
Такое удовольствие ждет посреди шоссе по дороге в один из типичных мексиканских туристических эпицентров, Канкун, спрятанный внутри курорт, где жизнь вращается между купанием в бассейне и маргаритой.
Вы должны пересечься с гостями отеля Azul Beach Resort Riviera Maya из группы Karisma, чтобы добраться до парадной двери этого важного ресторана, который уже более десяти лет покоряет вкусы, и это более чем частое имя в 50 лучших с тех пор, как оно открыло свои двери в 2008 году..
НЕОЖИДАННЫЕ ЗАКУСКИ
Набор неожиданных лакомств, игры красок и фактур и обманки кто неукоснительно пьет из традиционной мексиканской кухни составляют путеводную нить дома Джонатана Гомеса Луны, директор этого вкусового оркестра.
Чтобы было понятнее, эта дань уважения мексиканской кухне начинается с элегантной золотой сферы, откусив которую, это становится наводящей на размышления маргариткой. Или удивите такими деликатесами, как эскамолес. Если вам интересно, что такое эскамолы, то это личинки муравья-гуйераи доставляли истинное удовольствие с доиспанских времен.
What родился как гостиничный ресторан, некоторое время работал как независимый ресторан и, хотя у него были предложения двигаться, Гомес Луна, он предпочитает оставаться там, где он есть. В доме, где он родился. Он знает, что тот, кто оценит его еду, придет.
Внутри круглого, светлого и строгого пространства внимательная команда столовой идеально синхронизировала свое время с кухней, чтобы приготовить что-нибудь меньше, чем меню состоит из более двадцати проходовВсе складывается так, что вечер выходит далеко за рамки элегантного ужина.
С двумя изменениями меню в год, закуски, замаскированные под десерты или типичные напитки, остроумные севиче или типичные кроты дополняют эту прогулку по страна шаг за шагом, проходящая через Мехико, Оахаку и Юкатан.
Есть, однако, неподвижные плиты. Это касается их яичного сикил пака (юкатанского соуса с хабанеро и наггетсами) или их салата Цезарь,, что идеально отражает идею сочетания формы и содержания. В открытой книге, с картой, указывающей точное место, где родился упомянутый салат (в Тихуане), дождитесь рассматриваемой закуски.
Le Chique - это Мексика, поэтому море и горы сочетаются в равных частях. С важной частью, посвященной морю, с мидиями, устрицами или креветками, на Там нет недостатка в земле шкварки, свиные ножки, желудки или классический: говяжий язык
А конфеты? Поездка на Юкатан с его Маркизитой Юкатека или Чьяпас с его Донас де Таскалате. Вот так, кусочек за кусочком, покрыта вся мексиканская территория.
Кондуктор говорит, что рецепты он не создает, он принимает существующие и переосмысливает их. Творческая магия, которая принесла ему такие награды, как лучший ресторан года, лучший шеф-повар, лучший ресторан в Мексике,лучший сервис, лучшее дегустационное меню… и так далее. Еще что предстоит. Мы в этом уверены.
В качестве рекомендации окончательный, с дополнительным, опыт в Le Chique поднимается до возвышенного при бронировании внутри винного погреба, где есть место для одного стола.
Адрес: Azul Beach Resort Riviera Cancun by Karisma, 77586 Cancun, Q. R. Часы работы: с понедельника по субботу на ужин (с 18:00 до 21:00). Цена: 150 долларов США на человека (110 долларов США для гостей отеля).