Недавняя поездка в Батангас подтвердила наше устоявшееся впечатление о провинции как о прекрасном гастрономическом месте как для местных жителей, так и для иностранцев.
Отель Lima Park, известный на юге как один из самых шикарных отелей в регионе, недавно возобновил работу собственного ресторана, теперь известного как Plum Restaurant.
Гости СМИ были приглашены опробовать их новый ресторан, и, конечно же, ваши коллеги-журналисты OOTB были более чем рады присутствовать.
Отель расположен на территории Технологического центра LIMA, многофункционального комплекса, расположенного на границах Липы и Мальвара, отсюда и название Лима. В индустриальном парке нас впечатлили современные склады и производственные помещения, разбросанные по всей территории площадью 549 гектаров.
Примечательно, что мы увидели фасад Bandai Philippines, Inc., названия, известного филиппинским поклонникам японского аниме Gundam, Godzilla, Tamagotchi, Digimon и других. Было приятно узнать, что в наших провинциях, особенно в Батангасе, теперь расположены такие крупные транснациональные компании; это, конечно, огромный стимул для местной экономики.
После небольшой экскурсии по парку мы прибываем в отель Lima Park. Фасад отеля полностью современный, с побеленными цветами и современной эстетикой. Отель позиционируется как единственный 4-звездочный отель в Батангасе и недавно получил Сертификат качества TripAdvisor.
Отель существует уже девятый год и пользуется популярностью как у деловых путешественников, так и у туристов. В отеле Lima Park 136 номеров, огромный бассейн внутри анклава, семь конференц-залов, два бальных зала и, конечно же, новый ресторан Plum.
Но сначала мы разместились в номере на ночь. Нам дали номер повышенной комфортности с двуспальной кроватью размера «queen-size», инверторной системой кондиционирования воздуха (полезной для окружающей среды), огромным 32-дюймовым телевизором со светодиодной подсветкой, ванной и скоростным Wi-Fi, что, конечно, необходимо в наши дни..
Устроившись, мы приступили к серьезному делу - еде.
Ресторан «Слива»
Ресторан расположен ниже уровня первого этажа отеля, который расположен на возвышении. Ресторан находится рядом с патио и садом, из которого также открывается вид на бассейн и бальный зал.
Недавно обновленный ресторан - лишь одно из трех заведений питания в отеле. Также есть бар Patio и La Terraza. Plum - это паназиатская кухня, включающая блюда восточной и юго-восточной Азии.
Интерьер ресторана также выполнен в азиатском стиле: минималистский дизайн в стиле дзен, деревянная отделка и монохромные тона. Также присутствуют элементы филиппинского дизайна, потому что в Plum, конечно же, подают филиппинскую еду.
На эксклюзивной дегустации для СМИ мы попробовали их домашние наклейки для горшков - пельмени из фиолетового батата ручной работы с креветками, фаршем из свиной лопатки, свиным жиром и приправами в азиатском стиле. Пельмени сливового цвета, в честь названия ресторана. Его подают с имбирными чипсами, соусом из зеленого лука и сладким перцем чили. (310 филиппинских песо)
Следующим был Куа Пао в сливовом стиле. Есть выбор свинина или курица. Блюдо наполнено мясом в пышных, только что приготовленных на пару булочках Куа Пао ручной работы. Также подают зелень и домашние маринованные овощи. (260 PHP)
Мы также попробовали их тайский салат с говядиной - говяжью вырезку на гриле, приготовленную до средней степени совершенства на подушке из свежей зелени, грибов эноки, молодых помидоров, кешью, моркови, огурца и жареного лука-шалота. (360 PHP)
Том Ям Гунг был особенно хорош. Версия сливы - более легкий вариант тайской классики - креветки, лук-шалот, грибы и помидоры, дополненные легким бульоном из тамаринда, листьев лайма и азиатских ароматов. (690 PHP)
Панчит Палабок Чапче также стал популярным блюдом на дегустации - креветки, настоянные на даши, с соусом алиге и лапшой чапче. Он покрыт креветками, хлопьями тинапа, чичароном, луком-пореем и свежими нарезанными фруктами камиас. (390 PHP)
Ренданг из говядины также был хорошо принят: тушеная говядина и бычий хвост в симфонии специй Юго-Восточной Азии и кокосового молока, доведенных до ароматной консистенции. (580 PHP)
В Батангасе обязательно нужно иметь Булало, поэтому мы также попробовали Батангас Булало от Plum - нежную говяжью голяшку, костный мозг, бок-чой, капусту, морковь, картофель и зеленую фасоль. (690 PHP).
После застолья мы отправились на лодочную прогулку на эксклюзивном катамаране Lima Park Hotel. Мы совершили поездку по красивым окрестностям озера Таал и даже пришвартовались у нового Лейк-Пойнт-Манака, поместья на вершине холма, расположенного в самом озере. На территории отеля на свежем воздухе есть домик на дереве и столики, идеально подходящие для наблюдения за закатом и очаровательного вида на гору Макулот и остров Вулкана.
После экскурсии мы поехали домой в отель Lima Park Hotel (информация об отеле). Мы покинули Батангас с полными животами и прекрасными воспоминаниями. Мы с нетерпением ждем следующего тура Batangas.