Sacha - мадридское бистро, блюда которого представляют собой уникальное сочетание традиций и авангарда.
Далее мы зайдем на кухню ресторана Sacha в Мадриде. Мы посетим место, которое Карлос Ормаеча и Питила Москера открыли в 1972 году. Фантастическое пространство, которое стоит открыть для себя в столице.
Название этого места принадлежит сыну Карлоса и Питилы, Саше Хормечеа. Более того, он уже много лет управляет этим бистро. В ресторане Sacha главная цель - удовлетворить гостей, подав им хорошие блюда с подчеркнутой индивидуальностью.
Его происхождение
У истоков этого ресторана лежит эмоциональный и гастрономический союз баска и галисийской женщины. Оба были успешны в своем предложении, и успех, который он имеет среди жителей Мадрида и тех, кто посещает этот город, является хорошим свидетельством этого.
Сегодня успех и преемственность означают, что он продолжает ежедневно заполнять свои столы, спустя сорок лет после открытия.
Саша Хормаеча, ответственный за креативность
Речь идет о человеке с харизмой, который помимо того, что является владельцем таверны, еще и фотограф. Шеф-повар доказал свою состоятельность в этом ресторане, расположенном в районе Чамартин, совсем рядом с площадью Пласа-де-Куско. Пространство, напоминающее элегантное французское бистро.
Мы, как мы уже говорили, находимся в месте с индивидуальностью. Очень важно учитывать многолетний опыт, и, за редким исключением, работа на протяжении десятилетий обычно является хорошим знаком, хотя необходимо внести небольшие изменения.
Саша добровольно дистанцируется от социальных сетей. Вам нужен контакт с клиентом, тет-а-тет, благодаря которому вы узнаете вкусы и ощущения тех, кто приходит в ваше заведение в поисках хорошей еды.
Меню ресторана Саша
В этом хорошем ресторане очень разнообразное предложение. Давайте вкратце узнаем, из чего он состоит.
Специальности
Речь идет о маринованных устрицах, которые готовятся по «рецепту священника Рианхо», и именно так их консервировали и отправляли в бочках из Галисии в Англию и что такие известные люди, как Оскар Уайльд попробовал… «Ленивая» лепешка, приготовленная только с одной стороны, также является ее фирменным блюдом.
Временная посуда
Список переменных также играет важную роль, и вы можете попробовать такие вкусные блюда, как лазанья чангурро с ежом, чечевица с костным мозгом, консоме, шашлык из морского черта и креветок или шашлык из вырезки.
Нельзя забывать, что в меню есть такие блюда, как суп Финистерре, который подают только по пятницам; салат «Сача», копчености «Сача» и т. д.
Овощи
Овощи также важны. Здесь мы можем упомянуть некоторые блюда, связанные с деревней и садом. В число основных блюд входят жареные артишоки, спаржа в двух соусах, луковый суп и традиционный салат коруха.
Главное - хорошо питаться, и в этом бистро вы этого достигнете. Но надо учитывать, что счет обычно колеблется от 50 до 65 евро. Также стоит отметить, что одним из дополнений, придающих ему еще больше очарования, является городская терраса. Без сомнения, в хорошую погоду он выглядит великолепно.
Особый ресторан
Это один из самых интересных ресторанов столицы Испании. То, что сделал Саша, - это превзошел планку, которую ему поставили родители. Это кухня с галисийскими корнями, в которой также присутствуют каталонские тенденции, однако заметно влияние многих уголков мира.
Саша отличается простотой приготовления, но хорошими продуктами. Они делают ставку на небольшое обращение и творческую искру, которая пользуется большой популярностью.
Место теплое и можно сказать, что здесь царит домашняя атмосфера. Это деталь, которая показывает вкус к декорированию, в котором правит классическая мебель, картины и другие сувениры.
Обслуживание на всю жизнь, внимательное и очень профессиональное. Лояльные клиенты - лучшее свидетельство ресторана, который обычно заполняется ежедневно. То есть лучше всего зарезервировать и по возможности насладиться прекрасно подобранной винодельней.
Мадрид предлагает множество возможностей, как для приезжих, так и для тех, кто уже живет в городе и при дворе. Тем не менее, стоит обратить внимание на ресторан Sacha, где традиции являются нормой.