Культовые рестораны высокой кухни в стране, где зародилась высокая кухня.
Кафе Прокоп
13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Париж, Франция
В этот исторический ресторан ведут два входа. Главный вход со стороны rue de l’Ancienne-Comedie и «черный» вход, который является частью прекрасного прохода под названием Le Passage de Cour de Commerce Saint-Andre. В Париже все еще осталось много пассажей [обратите внимание, я собираюсь сделать отдельный пост о некоторых из тех, которые мы посетили, и дам на них ссылку, когда сделаю]. Это крытые торговые площади, которые позволяли богатым делать покупки, не обремененные стихией. С архитектурной точки зрения они прекрасны для посещения и фотографирования, некоторые из них сохранились лучше, чем другие. Этот проход был открыт в 1735 году и был построен на части старой стены Парижа во времена короля Франции Филиппа Огюста. Эта стена составляла границу Парижа в Средние века! Вход в этот проход находится на бульваре Сен-Жермен, 128. Независимо от того, в какую дверь вы войдете, Le Procope - отличный ресторан, где можно попробовать традиционную (и да, тяжелую) французскую еду. В меню вся классика: coq au vin (курица в винном соусе), entrecot (стейк), magret de canard (утиная грудка); beouf tartare, а также несколько рыбных блюд. Закуски одинаково традиционны, среди прочего, с терринами, салатами и улитками.
Лаперуз
51 Quai des Grands Augustins
Парижане - безнадежные романтики, быстро демонстрирующие свою преданность экстравагантными подарками и декадентскими блюдами. Уже в 1780-х годах гости пользовались роскошными отдельными комнатами и изысканной кухней в ресторане Lapérouse. Pavillon LeDoyen - романтический ресторан с 3 звездами Мишлен, расположенный в уединенном саду Елисейских полей, где посетителям подают райские блюда при свечах. Уютные обеденные залы в частном особняке, украшенном произведениями искусства 18-го века и лепниной в стиле барокко, соблазняют посетителей 1728 года. Вечер в Le Chalet des Îles - доступный вариант, который включает в себя волшебную поездку на лодке на остров в Булонском лесу. Теплым летним вечером ужин можно заказать на террасе под сияющими звездами.
Ле Гран Вефур
17 Rue de Beaujolais, 75001 Париж, Франция
Расположенный в Пале-Рояль с 1784 года, ресторан Le Grand Véfour, отмеченный звездой Мишлен, предлагает исключительный кулинарный опыт в исторической атмосфере. Многие десятилетия он видел знаменитых гостей, от Наполеона Бонапарта до Жорж Санд. Попросите сесть за стол Виктора Гюго, который находится прямо у окна, чтобы вы могли любоваться и парком, и всей столовой - это лучший стол для людей, наблюдающих за людьми! Готовка шеф-повара Гая Мартина стоит недешево, но вы можете насладиться тем же обедом за полцены.
58 Эйфелева башня
1er étage Tour Eiffel Champ de Mars, 75007 Париж, Франция
На первой платформе Эйфелевой башни есть относительно неизвестный ресторан. Раньше это был частный конференц-зал, закрытый для публики. Но его переделали в ресторан под названием Эйфелева башня, 58. Он находится на высоте 58 метров над землей, отсюда и название! Ресторан уникален тем, что в нем подают продукты, произведенные только во Франции (или на французских территориях), поэтому ингредиенты свежие и только сезонные. Приготовление еды является сложной задачей из-за суровых ограничений всех правил пожарной безопасности башни. Газа нет, все на электричестве, что любой повар скажет вам, не самое простое, когда речь идет о контроле температуры и т. д. Они предлагают меню фиксированных цен, которое включает в себя бокал шампанского, закуску, вино и воду, основное блюдо, десерт и кофе. Вы также можете заказать a la carte, если вам так больше нравится. Кроме того, у них есть детское меню. Вы должны сделать бронирование, которое позволяет вам (а) пройти в специальную будку, где вам не нужно ждать в очереди, чтобы забрать свой билет, (б) доступ к специальной очереди без ожидания для доступа к лифту до первого платформа (c) полный доступ к первой платформе. При бронировании постарайтесь получить столик снаружи, чтобы у вас был вид на Париж, а не изнутри, что дает вам вид на внутреннюю часть башни. Это отличный способ обойти всех туристов и насладиться уникальным опытом на Эйфелевой башне.
Le Saint Régis
6 Rue Jean du Bellay, 75004 Париж, Франция
Ох, если бы эти стены могли говорить, то, что они должны были бы сказать! Кафе Saint-Régis, расположенное на причудливом и тихом острове Сен-Луи, всего в нескольких метрах от Нотр-Дам, является одним из тех кафе, которые делают Париж таким, какой он есть. Профессиональные официанты в черно-белой униформе лихорадочно переходят от одного столика к другому, в то время как местные жители болтают о моде, философии или политике или тихо читают увлекательную книгу у окна. Хотя эта сцена была точной 50 лет назад и актуальна до сих пор, есть заметные технологические различия, поскольку в кафе есть бесплатный Wi-Fi. Итак, ноутбуков и смартфонов предостаточно для удовольствия пользователей Instagram. Атмосферный, исторический, уютный и, ну, конечно, дорогой. Это Сен-Режис. Мое любимое время для прогулок? Прямо перед закатом после долгой прогулки по берегу Сены зимой, либо на улице под теплым светом, либо внутри, вдали от суеты. Но независимо от погоды, в Сен-Режисе всегда хорошо