Разница между попаданием на вершину и ударом о стену часто сводится к тому, что у вас в животе горючее. Здесь 11 профессионалов делятся своими любимыми секретами питания и рецептами повышения производительности.
ЕДА: Свиндаль норвежец, поэтому вполне естественно, что суперзвезда лыжных гонок ест много рыбы. «Хотел бы я сказать вам, что ем свежую треску, которую ловлю в Атлантике, - говорит 29-летний Свиндал. - К сожалению, не знаю, но я все же заказываю много лосося». Которая заботится о его омега-3. Но удивительно, что после пяти часов тренировок у ворот Свиндал тянется к классической американской еде: большому старому бутерброду и стакану молока. Золотой призер Олимпийских игр и двукратный абсолютный чемпион Кубка мира говорит, что темный цельнозерновой хлеб вместе с сыром - обычная еда в Скандинавии, но он предпочитает есть его как бутерброд, потому что он может упаковать много овощей и индейки или курицы. Затем он выпивает высокий стакан однопроцентного молока.
ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ: По словам Корзун, правильный сорт хлеба является отличным источником углеводов для тех, кто много катается на лыжах весь день, «особенно когда вы дрожите на вершине горы высотой 8 000 футов. Холод и высота заставят вас сжигать еще больше калорий, а цельнозерновой хлеб восполнит эту энергию. Но поскольку в нем много клетчатки, он не вызывает скачка инсулина, из-за которого вы чувствуете усталость ». Чтобы быть уверенным, что ваш хлеб сделан из цельного зерна, обратите внимание на печать «100% цельнозерновой» на упаковке.
СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ: Молоко содержит два вида протеина, которые отлично подходят для любого спортсмена: сывороточный протеин, который усваивается быстрее, чем любой другой протеин, способствуя регенерации мышц, и казеин, который всасывается медленнее и помогает вам оставаться сильным в течение дня.
КОПЧЁНАЯ ИНДЕЙКА, ОВОЩИ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЙ ХЛЕБ
1. Между двумя ломтиками цельнозернового хлеба добавьте пять унций нарезанной индейки или курицы и овощи, такие как авокадо, салат, ростки и помидоры. (Используйте овощи как минимум трех цветов для получения ряда витаминов.)
2. Добавьте норвежский коричневый сыр или козий сыр.
ОБСЛУЖИВАНИЯ: Один
КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ: 540