Хари Рая Айдилфитри - это не просто еда после длительного периода воздержания. Вот что вы должны знать об этом специальном празднике.
Что это?
Также известный как Хари Рая Пуаса, Хари Рая Айдилфитри является праздником Ид аль-Фитри, празднуя победу над плотским телом после месячного периода воздержания (отсюда «пуаса», что переводится как «пост»).
Этот священный день приходится на первый день 10-го месяца исламского календаря (календарь хиджры), когда все, кто был послушен и голоден, выходят из своих домов, чтобы насладиться днем пиршества, причастия и празднования.
Кто празднует это в Малайзии?
Мусульмане. В Малайзии к ним относятся все этнические малайцы (так как этнические малайцы - это мусульмане по закону), индийские мусульмане, а также добровольно превращенные мусульмане любой этнической группы.
Что происходит?
День Хари Рая начинается с ранней молитвы в мечети, а затем посещение кладбища для молитвы за ушедшие души.
После этого традиционный «Открытый дом» приветствует соседей, друзей и родственников для радостного обмена в аппетитных деликатесах, таких как кипупат с бриллиантами, сладкий Додоль и толстый, каши Бубур Ламбук. (Yum!)
Как правило, на этот раз покупаются новые baju kurung's (женская традиционная одежда) и баджу мелаю (мужская традиционная одежда), и в доме царит полная весна. Если деньги и обстоятельства позволяют это, домашняя обстановка также может быть обновлена.
Те, кто придерживаются старых традиций, также могут осветить пелиту (масляную лампу) в своих соединениях.
А как насчет еды?
Любопытно, что вы будете обслуживаться при посещении Открытого Дома?
Рисовая пельмени, Кетупат, станет звездой шоу. Этот ребенок выглядит как орнамент (и действительно, иногда это главная особенность в украшениях Хари Рая), но это определенно съедобно. Обернутый и приготовленный в мешочке с пальцами из пальмового дерева, это «клеящий рис», который нужно очистить, прежде чем идти в рот.
Он прекрасно сочетается с пряным Rendang, мясным блюдом, приготовленным с широким спектром специй, включая листья куркумы, имбирь, лимонную траву, галангал, лук-шалот, чилис и чеснок. И кокосовое молоко тоже, конечно, вы все-таки в тропиках.
Если вам повезет, Satays также появится на фуршете. Вместе со сладким арахисовым соусом это приправленное мясное блюдо с мясом подарит вам вкусовые рецепторы, особенно после месяца сдержанности.
Бубура Ламбука обычно подают в мечетях в течение месяца Рамадан, но вы также можете найти это в Открытых домах. Эта толстая каша приготовлена с анисовым, кардамоном, звездным анисом, клевером и пажитником и имеет особую историю со святым месяцем поститься.
На десерт вы будете приятно удивлены липким, мягким, похожим на идола додолом. Сделано с рисовой мукой, кокосовым молоком и Гулой Мелакой (пальмовый сахар, полученный из штата Малакка), Додоль поставляется во многих вкусах, включая пандан, дуриан и джекфрут.
Как насчет подарков?
Мужики-мусульмане обычно обмениваются печеньем, сладостями и подарочными корзинами. Иногда даются духовные книги и компакт-диски (в конце концов, это священный праздник). Дети и молодые люди могут получать «зеленые пакеты», если они еще не работают.
Если вас пригласили в открытый дом, ваш хозяин не будет возражать, если вы пойдете с пустыми руками, но если вы хотите что-то принести им, достаточно задумчивой карты. И не забудьте пожелать им «Селамат Хари Раи!»
Критические советы
Если вы едите руками, как ваши хозяева могут, не забудьте есть правой рукой. Ваши левые обычно связаны с менее вежливыми, не-пищевыми действиями.
Если вы хотите beri salam (поприветствуйте своего хозяина), сделайте это, встретив обе ваши руки, а затем приложите одну руку к груди.
Также лучше воздерживаться от обмена салями с противоположным полом, если только это не инициируется другим человеком.
Наслаждайтесь своим Хари Рая!