Savor Napa Valley Как мастер сомелье

Когда Андреа Робинсон переехала в свой нынешний дом в долине Напа, одной из первых вещей, которые она заметила, были финики.

«У нас есть три или четыре различных сорта прямо на нашей земле», - говорит отмеченный наградами мастер-сомелье, писатель, телеведущий и давний консультант таких крупных брендов, как Delta Air Lines, Macy's и Marriott. «Изобилие заставляет меня иногда чувствовать себя виноватым. Я буду буквально звонить людям во время сезона сбора урожая и говорить: «Приходите и жмите на наших фигах!»

Робинсон начала свою карьеру в Нью-Йорке, где она выбрала карьеру в инвестиционно-банковской сфере на несколько должностей в винодельческой отрасли, включая желанную должность декана во Французском кулинарном институте. Но она живет в Северной Калифорнии с 2004 года и не видит себя покидающей в ближайшее время, особенно когда она чувствует, что Долина Напа устанавливает такой идеальный баланс между высококлассным гостеприимством и дружным сообществом, которое держит все основано на истории и любовь к самой земле.

«Нам нравится жить в месте, которое многие люди считают райским уголком для отдыха», - говорит Робинсон. «Это работа и игра для нас».

Робинсон поделилась местами, которые она любит больше всего в своем приемном доме, от откровенных дегустационных залов до одного из самых нетронутых парков Золотого штата.

Где поесть

«Здесь высокий стандарт ингредиентов, гостеприимства и обслуживания, но столовая сцена супер холодная. Вам не нужно чувствовать, что вы в продовольственной церкви и должны вести себя сами. Вы можете просто расслабиться и наслаждаться этим. Это действительно личное и подлинное чувство - больше похоже на то, что ты навещаешь друзей, а не бизнес ».

Фото Meandering Trail Media / Shutterstock Роберт Мондави, первопроходец в виноделии долины Напа, основал свой виноградник в 1966 году.

Что делать

«Когда наши дети были моложе, мы брали велосипеды и ездили по более тихим дорогам и проселочным дорогам в Калистоге. Это отличная поездка, и если вы целеустремленный велосипедист, многие люди приезжают сюда, чтобы покататься в горах, потому что это чертовски тренировки. Вы увидите, как эти люди типа «Тур де Франс» пыхтят весной или на горе Хауэлл, и это похоже на: «Хорошо, я собираюсь попробовать вино. Молодец!

«В парке штата Боте-Напа-Вэлли прекрасная прогулка из красного дерева. Не много мест растут или имеют деревья красного дерева, так что это довольно особенное. И это не трудно добраться до; это действительно хорошая, управляемая вещь. Если вы совершите весь поход, это, возможно, полтора часа, и похоже на то, что вы находитесь на сцене Эвок в «Звездных войнах» - просто очень красиво и зелено.

«Для истории [любители], я бы обязательно посмотрел Роберт Мондави Винери или Берингер. Они такие знаковые, а вина замечательные. Берингер был первым общественным дегустационным залом после Запрета, и Роберт Мондави действительно установил современный курс для качественного вина в долине Напа. Чтобы увидеть классическую архитектуру, которая была восстановлена, будь то викторианская или французская или тюдоровская, это в двух словах долина Напа. Вы действительно понимаете, что имеет значение: оно сосредоточено на том, чтобы делать великие дела, но также выдерживает испытание временем ».

>> Далее: Как пить вино в долине Напа без вождения