Новый японский шеф-повар Хироаки Карасава в ресторане Zipangu отеля Shangri-La в Куала-Лумпуре собирается порадовать посетителей своими фирменными блюдами
Отмеченный наградами шеф-повар составил меню из пяти фирменных блюд: от морепродуктов до рыбы, мяса и риса. К этому он также добавил японский десерт с малазийским оттенком.
Предложения ресторана Зипангу
Свежие ингредиенты премиум-класса и красивая подача - вот главные особенности фирменных блюд шеф-повара Карасавы.
Австралийская вагю на гриле в ресторане Zipangu
Они начинаются с изысканного пудинга из свежего морского ежа с желе консоме и икрой, а затем переходят к гиндаре на гриле в стиле зипангу с сайкё мисо. Гиндара - черная треска, вкусно приготовленная на гриле со сливочно-сладким мисо из Киото.
Другое фирменное основное блюдо от шеф-повара Хироаки Карасавы - австралийская вагю на гриле «Кобе премиум», фуа-гра на гриле и обжаренный морской еж.
Фирменные блюда от нового шеф-повара ресторана Zipangu Хироаки Карасава
Еще одно восхитительное угощение - рис с кукурузой и трюфелями в глиняном горшочке, японские соленые огурцы, суп мисо Акадаси. Мороженое Матча и рисовые шарики в кокосовом молоке с Гула Мелакой - фирменный десерт шеф-повара.
Новый шеф-повар ресторана Zipangu Хироаки Карасава
Шеф-повар Карасава ранее был шеф-поваром японского ресторана Nadaman в отеле Imperial в Токио. С 2001 года занимал различные должности в сети ресторанов Nadaman в Японии.
Пудинг из морских ежей Зипангу
Он был шеф-поваром ресторана Nadaman в крыле China World Summit в Пекине в течение пяти лет, начиная с 2010 года. Во время пребывания в Пекине он получил несколько наград за свою японскую кухню. В их число вошли награда в категории японской кухни 2014 года, Второй китайский Мишлен; Лучший японский ресторан 2014 года по версии журнала Modern Weekly Magazine; и «Лучший японский и корейский ресторан Time Out в Пекине» в 2011 и 2014 годах.
Ресторан Zipangu Рис с кукурузой и трюфелями
Гонконгская компания Shangri-La Hotels and Resorts в настоящее время владеет и/или управляет 90 отелями под брендом Shangri-La с номерным фондом более 37 000 номеров. Отели Shangri-La - это пятизвездочные отели класса люкс, отличающиеся роскошью. удобства и услуги.
Отели Shangri-La расположены в Австралии, Канаде, материковом Китае, Фиджи, Франции, Гонконге, Индии, Индонезии, Японии, Малайзии, Мальдивах, Маврикии, Мьянме, Филиппинах, Сингапуре, Султанате Оман, Тайване, Таиланде, Турция, Объединенные Арабские Эмираты и Великобритания. Группа имеет обширный портфель разработок с предстоящими проектами в материковом Китае, Камбодже, Индии, Монголии, Мьянме, Филиппинах, Катаре и Шри-Ланке. Для получения дополнительной информации и бронирования обратитесь к профессионалу в сфере туризма или зайдите на сайт www.shangri-la.com.