Три дня в регионе Бадахос, претендующем на статус биосферного заповедника.
Среди болот, перекрывающих воды реки Гвадиана простирается в провинции Бадахос Сибирь Эстремадура,, который с гордостью защищает свою кандидатуру на биосферный заповедник, предоставленный ЮНЕСКО на основе лиственных лесов, длинные луга, многочисленная дикая фауна и сильная местная гастрономия.
ДЕНЬ 1: КАРАПУШИ, РЕЛЛИНГ И РЕГИОНАЛЬНЫЕ ТАНЦЫ
Говорят, возможно, что анонимность и трудности со связью, от которых регион страдал в свое время, были тем, что принесло ему номенклатуру Сибирь-Эстремадура. Правда в том, что мы мы приземлились всего в двух с половиной часах езды от Мадрида по трассе N-502, которую мы берем с трассы A-5 на Высота Талавера-де-ла-Рейна.
Наша операционная база находится в Эррера-дель-Дуке, в непосредственной близости от водохранилища Гарсия-де-Сола. У нас есть жилье вLa Huerta de los Nogales,буколический сельский дом на окраине, о котором подробно заботятся Лурдес и Карлос, достаточно близко к нему находится в 5 минутах ходьбы от деревни и достаточно далеко, чтобы быть посреди сельской местности,в окружении оливковых рощ у подножия горы.
Мы быстро открыли для себя знаменитую гастрономию Эстремадуры с закусками на основе сладкого меда и орехов из разных городов Сибири: джойнты, канелильи, пончики яичный желток, хвостики кабачков, медовые цветы, бодиго, жакеты…
После небольшого опознавательного круга по центру Эрреры мы переехали в деревушку Пелоче. Уже более трех столетий они празднуют каждое 17 января культ Сан-Антон с танцем его «дансантес»,под торжественный гитарный ритм.
Танцовать ее можно только на улице в день святого, так что приходится довольствоваться просмотром репетиции на муниципальных объектах. Самое завораживающее - видеть, с какой нежностью женщины одевают своих мужчин в региональный костюм, где белая рубашка и жилет украшены всевозможными платки, гвоздики и бантики.
В завершение возвращаемся перекусить на основе эскарапуче, типичного сибирского блюда, в котором мясо или рыба поджариваются, а затем мацерируются часами в мать уксусе (нефильтрованном) и подавать холодным как салат с помидорами и луком. Они дополняют маринованную курицу в панировке и суставы.
Но без сомнения то, чем Пелоче больше всего известен, так это своим пляжем, который на берегу водохранилища Гарсия де Сола стремится к получить синий флаг. Мы прибыли вовремя, чтобы увидеть бесценный закат над его водами, пока мы слушаем рев изLa Barca del Tío Vito,пляжного бара, который открывается лето и выходные недели.
Мы почти не проголодались, но знали, на что идем, поэтому приготовились ужинать в лаунж-зале другого соседнего пляжного бара: El Espolón, прямо на пляже. Мы открываем стол из овец-мериносов, козьего верата и коровьего сыра в сопровождении жареного миндаля, айвы, красных ягод и маринованного лука.
Продолжаем подборку сибирских колбасок, крокетов из белых грибов, хрустящих овощей в меду и знаменитого свиного эскарапуче.
Все завершается конфи из трески и отбивными из ягненка, все это запивается Pago de Casasolas, красным вином, сделанным в Кастильбланко. который будет сопровождать нас и всю поездку. Глория, типичный местный сладкий напиток,попытается облегчить наше пищеварение перед сном.
ДЕНЬ 2: САФАРИ, КОРАБЛИ И ЗВЕЗДЫ
Просыпаемся не очень голодными, поэтому после легкого завтрака отправляемся сжигать калории в горы. Из того же сельского дома мы идем по маршруту через тенистый район Эль-Эррера в сторону Castillo de Herrera del Duque (в настоящее время на реконструкции).
Прогулка всего за полчаса, подходящая для любой аудитории, которая вознаграждает вас панорамным видом на окрестности и средневековыми стенами крепость. Там нас подбирают члены Transsiberiana 4x4,ассоциации, занимающейся организацией маршрутов 4x4 по лесным тропам, которые пересекают Сибирь Эстремадуры.
Долины утешения, окружающие Эрреру, внезапно становятся фото-сафари. Среди его кедров, кустарников, каменных дубов и эвкалиптов мы постоянно наблюдаем многочисленные экземпляры оленей, ланей и муфлонов. (дикая овца). Более неуловимы дикие кабаны, хотя некоторых из них тоже можно поймать.
По мере приближения к окрестностям Фуэнлабрада-де-лос-Монтес растительность превращается в оливковые рощи, а животный мир - в стада коз и коров. В городе есть La Apretura del Molino, зона отдыха с природным бассейном, местами для пикника, барбекю (для холодных месяцев) и беседки, чтобы провести семейный день в окружении природы.
После небольшого пикника на обед из сыра и сосисок с хлебом из дровяной печи кооператива Herrera мы направились вниз по Cañada Real Segoviana. По пути мы заметили небольшой отрезок Лас Меринас,, где 17 ноября отмечается транстерминанс (короткая разновидность отгонного животноводства). Мы ненадолго остановились, чтобы сфотографировать памятник Рейес Абадес сибирской женщине в Гарбайуэле.
Мы продолжаем Тамурехо, и после осмотра панорамных видов, открывающихся со смотровых площадок Морро, Сибирская диета по-прежнему основана на криадилья-крокетах (грибы со вкусом подосиновика), белом чесноке (всегда в сопровождении картофельного омлета), бараньи отбивные и тушеное мясо, приготовленное дома, так же, как это делали пастухи в свое время. Все завершилось кофе, цветами и бодио.
Кивнув, мы возвращаемся на окраину Пуэрто-Рей, рядом с плотиной, удерживающей воды Водохранилище Цихара. Команда Birding Siberia,компании, специализирующейся на экотуризме,, подбирает нас туда. чтобы исследовать его обширные воды на лодке.
Во время маршрута вы наблюдаете за оленем в бинокль, пока не остановитесь перед впечатляющей Стеной Гелехосы. de los Montes, чтобы понаблюдать за стервятниками, чтобы закончить наш тур в зоне отдыха, известной как Лодка.
Оттуда мы едем на машине в Центр интерпретации Cíjara, расположенный на окраине Хелехоса. По дороге мы снова остановились, чтобы послушать мычание,с оленями, привыкшими к человеческому присутствию всего в нескольких метрах от дороги.
Центр состоит из различных залов с интересной постоянной выставкой местной флоры и фауны и более чем приятной террасой в части выше.
Но самое интересное, без сомнения, это его Смотровая площадка Ла Сибирь,которая автоматически включается в 22:00. положение летнего и зимнего созвездий.
Ночь превращается в волшебный вечер в руках Габино, управляющего центром «астротуризма» Entre Encinas y Estrellas, кто Он показывает нам с помощью своего телескопа и лазерной указки планеты и созвездия на небе, свободном от светового загрязнения.
Ужин старается быть легким, с небольшим количеством ремесленного пива La Siberia в сопровождении различных тапас на основе паштетов, черного пудинга (пататера и калабесера) и колбасы из оленя, оленины и кабана.
Мы провели ночь в привилегированной среде, где стоят Casas del Cíjara, которые в рамках одноименного регионального заповедника предлагают государству -современное жилье, расположенное посреди леса, в окружении соснового леса, животных и тишины.
ДЕНЬ 3: ОЛЕНЬ, СТЕРВЯТНИКИ И МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мы завтракали на площадках для пикника, примыкающих к домикам, в окружении запаха хвои и свежего воздуха. Утро мы снова путешествовали на внедорожниках по региональному заповеднику Сихара вдоль участка, соединяющего Хелехоса-де-лос-Монтес с Эррера-дель-Дуке.
Дорога является общедоступной, а также закреплена, поэтому ее может пересечь любое транспортное средство. Еще раз олени и лани (надо брать камеру наготове, они убегут, как только услышат машину) и большое количество стервятники, которые нашли, на что поохотиться.
Вернувшись в Эрреру, крепость, венчающая холм, из-за тумана приобретает призрачный вид. Кофе в Los Pastores,в самом сердце набережной Ла-Пальмера и коллекция местных продуктов (мед, миндаль, мадлен и сепультуры из Эль Йерро)оставьте нас готовыми начать возврат.
Если повезет (это будет решено в 2019 году), в следующий раз, когда мы посетим Эстремадуру Сибири, это будет биосферный заповедник.