Сицилийское лето приходит в Мадрид в виде мороженого
С мая 2017 года Хуан и Россана - мужчина из Мадрида и сицилиец - передали всю эту хорошую работу своему маленькому местному Calle Vergara 16, в самом сердце района Опера.
Главные продукты этого уголка на вынос - мороженое, 100% ручного производства, по большей части без молока и подходящее для веганов, но мы также находим cannoli - чье тесто и начинка поставляются прямо из Сицилии и готовятся на месте - эспрессо, капучино, аффогато (эспрессо с ванилью или льдом cream dulce de leche), tiramisu, horchata, chinotto (итальянский напиток, полностью приготовленный из сицилийских мавританских апельсинов), granita (на данный момент есть лимон), бабба (типичный десерт из Неаполя) и бриошь джелато, что-то вроде полночи с начинкой из мороженого и домашних взбитых сливок.
Последнее является настоящей классикой сицилийского лета, которое, как правило, очень длинное, и Россана хотела, чтобы жители Мадрида быть в состоянии насладиться аутентичным, поэтому он предложил оригинальный рецепт нескольким кондитерским и выбрал самый надежный, который, наконец, вышел из рук Эль Риохано . Теперь не хватает одной детали, «туппо» (маленький шарик из того же теста для булочек, который лежит сверху), но они заверили нас, что следующие партии будут с ним
Возможно, при первом посещении вы выберете ванну или конус, но рано или поздно вы влюбитесь в бриошь и пути назад не будет, ты пристрастишься «Вначале только итальянцы просили за это, но испанцы и туристы также просят об этом все больше и больше. Однажды я принесла около 60 штук, и они кончились за один день, я помню, что кто-то из жителей района вернулся, чтобы повторить это», этими словами Россана объясняет эффект от этих булочек, наполненных мороженым. обычно вызывают
Ароматы часто меняются; наряду с классикой жизни, такой как шоколад или ваниль, вы также можете попробовать чизкейк, арбуз, чай маття, йогурт с медом и орехами, Bronte Pistachio D. O. P., Turrón de Jijona I. G. P. миндаля Marcona и даже аромат, созданный Хуаном и Россаной: Zúccaru, в состав которого входят сельдерей, лимон, базилик и зеленое яблокоЕсли вы не знаете, какой выбрать, не волнуйтесь, потому что они работают с плоскими ложками для подачи мороженого, поэтому вы можете заказать более двух вкусов, даже если вы решите взять маленький или средний размер.