Следующее великое игристое пришло из Бразилии

Южное полушарие всемирно известно своими винами из Чили, Аргентины, Новой Зеландии, Австралии и Южной Африки. Но Бразилия, которая славится Ипанема и Копакабана, а не Мальбек и Совиньон Блан, остается слабым аутсайдером, несмотря на то, что является пятым по величине производителем вина в Южном полушарии (опережая Новую Зеландию). Несмотря на преобладание тропических лесов, около 200 000 акров страны покрыты виноградниками, и более 1000 виноделен находятся в эксплуатации. Таким образом, каждый февраль, в то время как большая часть Бразилии и ее пляжных туристов находятся в постоянном состоянии карнавала, те, кто живет и работает в винодельческом регионе Серра Гауча, расположенном в самом южном штате Риу-Гранди-ду-Сул, проводят долгие дни, собирая виноград, Производится широкий ассортимент тихих вин, таких как мерло, шардоне, каберне франк и таннат, но есть еще один вид, в котором Бразилия действительно, ну, конечно, искрится.

Если бы Бразилия была вином, это наверняка было бы игристым, так что вполне уместно, что эта яркая, радостная и праздничная страна в настоящее время превращается в следующее большое место назначения игристых вин в мире. Просто спросите Моэта и Шандона. Признавая потенциал Бразилии в производстве качественных игристых вин десятилетия назад, французская компания открыла Brazil Chandon в 1973 году.

Цель бразильских виноделов состоит в том, чтобы воплотить бразильскую культуру в бокале, чтобы вина страны, особенно игристые, были безвкусными и легкими в употреблении. Они имеют тенденцию быть легкими, сухими (не сладкими), супер-освежающими, и фрукты вперед. Производители используют три разных метода, но бразильские игристые вина самого высокого качества изготавливаются с использованием традиционного метода (то есть он прошел второе брожение в бутылке), который используют производители шампанского и кавы. Но учтите это: тропа бразильского игристого вина, которая еще не нанесена на карту, дает редкий шанс открыть для себя место назначения вина, прежде чем завоевать популярность большая часть мира. Кроме того, обменный курс трудно превзойти. Вот как это сделать.

Предоставлено винодельней Salton Винодельня Salton, ведущий производитель игристых вин в Бразилии и одна из старейших виноделен страны в стране

Где поесть

Созданный в Тоскане Южного полушария, регион Серра-Гауча густонаселен итальянскими иммигрантами, которые искали убежище в Бразилии в 1800-х годах и привозили с собой черенки винограда, чтобы сделать собственное вино, когда они возвращались домой. В результате, в регионе находятся одни из самых аутентичных и вкусных блюд итальянской кухни за пределами Италии. Сытные блюда в Canta Maria и Mamma Gema будут стоить каждой последней калории.

Где остановиться

Поскольку регион Серра Гауча является довольно новым для винного туризма, не ожидайте уровня роскоши, которым известны такие регионы, как долина Напа (по крайней мере, пока). Вы найдете странные, скромные и удивительно доступные жилища. Отель Villa Michelon - это загородный курорт для семейного отдыха, который напоминает ностальгию по летним лагерям, предлагая теннис, футбол, пешие походы и туры на квадроциклах прямо на территории отеля. Вам захочется забронировать Hotel & Spa do Vinho, отель Marriott Autograph Collection, для одного «винного спа» с крытым и открытым бассейном, парной и омолаживающими процедурами, включая массаж, уход за лицом и скрабы для тела. Или спать на винодельне; Отель Don Giovanni находится всего в нескольких шагах от дверей погреба. К услугам гостей деревенский отель типа "постель и завтрак" из восьми комнат с видом на бассейн и виноградник.

>> Далее: этот маленький регион - самый легкий винный отпуск на выходные