Новое исследование изучает, как ультрафиолетовый свет может запускать производство оксида азота, улучшающего здоровье и работоспособность.
Единственная витаминная таблетка, которую я принимаю в наши дни, - это витамин D. На протяжении многих лет я неохотно приходил к выводу, что изолированный микронутриент, как правило, является плохой заменой богатой сложной пищи, из которой он был извлечен, поэтому я стараюсь придерживаться первоисточники для моих потребностей в витаминах. Конечно, жизнь в Канаде затрудняет это с витамином D в течение большей части года, поэтому я цеплялся за надежду, что солнечный свет действительно можно разлить по бутылкам.
Как и следовало ожидать, новое интересное исследование, только что опубликованное в Европейском журнале прикладной физиологии группой под руководством Криса Истона из Университета Запада Шотландии, намекает на то, что в картине есть нечто большее. По-видимому, воздействие солнечного света также может влиять на уровень оксида азота в организме, что может иметь интересные последствия как для здоровья, так и для спортивных результатов.
В исследовании участвовало облучение десяти добровольцев двумя разными дозами ультрафиолетового света (в частности, световые волны УФ-А с длиной волны от 315 до 400 нанометров) с последующим измерением его воздействия на ряд результатов, таких как артериальное давление, метаболизм в состоянии покоя и уровни нитритов и нитратов. Это последнее, что привлекло мое внимание, потому что популярность свекольного сока как добавки, повышающей выносливость, обусловлена высоким уровнем нитратов. Организм превращает этот нитрат в нитрит, а затем в оксид азота, который, кажется, заставляет ваши мышцы работать более эффективно во время упражнений на выносливость. Эти исследования также показали, что повышение уровня оксида азота имеет и другие преимущества для здоровья, например, резкое снижение артериального давления и регулирование уровня сахара в крови. (Фактически, одно недавнее исследование показало, что использование жидкости для полоскания рта два раза в день или чаще, которая уничтожает бактерии полости рта, превращающие нитраты в нитриты, было связано с 50-процентным увеличением риска развития преддиабета или диабета.)
Оказывается, предыдущие исследования показали, что кожа содержит много нитритов, и когда она подвергается воздействию солнечного света, этот нитрит попадает в кровь и в конечном итоге (как свекольный сок) приводит к увеличению уровня оксида азота. Итак, это исследование было направлено на то, чтобы увидеть, сколько света УФА необходимо для создания этого эффекта.
Две дозы, которые они использовали, составляли десять и 20 джоулей на квадратный сантиметр, при этом была выбрана более высокая доза, эквивалентная «примерно 30 минутам средиземноморского летнего солнечного света». Результаты были немного неоднозначными. Обе дозы света успешно снижали скорость метаболизма в состоянии покоя, которую оценивали путем измерения потребления кислорода (VO2), но только более высокая доза значительно повышала уровень нитритов. Ни одна из доз не повлияла на артериальное давление, в отличие от предыдущих исследований. Эти несоответствия можно объяснить множеством методологических деталей, например, как именно был направлен свет и когда были измерены результаты.
Тем не менее, общие данные, по словам авторов, предполагают, что «воздействие солнечного света оказывает значительное сильное влияние на метаболическую функцию». И это интригует, потому что в состоянии здоровья наблюдаются всевозможные сезонные закономерности, такие как учащение сердечных приступов и инсультов в зимние месяцы. Эти закономерности обычно связывают с нехваткой витамина D, вызванной солнечным светом, но связь между ультрафиолетовым светом и уровнями оксида азота может предложить другое объяснение.
Когда я спросил об этом Истона, ведущего автора исследования, он упомянул, что он и его коллеги только заканчивают сбор данных, чтобы увидеть, есть ли сезонные колебания биодоступности оксида азота у людей, живущих в Шотландии, во многом аналогичные сезонным колебаниям, наблюдаемым в витаминах. Уровни D. Учитывая сезонные изменения в сердце и других состояниях здоровья, «возможно, что пониженная доступность оксида азота способствует этому дополнительному риску, - сказал Истон, - но мы не знаем наверняка». Между тем, он считает, что сосредоточение внимания на получении большего количества листовых зеленых овощей, богатых нитратами, чем обычно, в зимние месяцы - это хороший план.
Другой вопрос, который я задал Истону, заключался в том, может ли УФ-свет повысить выносливость. Его ответ: «Возможно». Количество оксида азота, которое вы получаете от солнечного света, невелико по сравнению с тем, что вы получаете из пищевых источников, таких как свекла, и оно также сильно варьируется в зависимости от таких факторов, как оттенок кожи и предыдущее пребывание на солнце. Но он и его коллеги провели в 2015 году исследование, в котором перед гонкой на время на велосипеде на дистанцию в десять миль было объединено реальное (или мнимое) воздействие УФ-А с настоящим (или плацебо) нитратным гелем. В конкретных условиях, которые они тестировали, ни УФA-свет, ни нитратные гели сами по себе не повышали производительность со статистически значимым запасом, но комбинация УФ-излучения и нитратных гелей усиливала, что позволяет предположить, что дополнительный оксид азота, внесенный световым воздействием, имел измеримый эффект.
Пожалуйста, пожалуйста, не интерпретируйте это как предложение броситься в солярий. На данный момент в этом исследовании больше вопросов, чем ответов, и мы далеки от размышлений о практических приложениях. И если вы думаете, что это исследование подтверждает, что Альберто Салазар что-то знал, когда отправлял в Бразилию осветительную капсулу для всего тела для своих спортсменов перед Олимпийскими играми 2016 года, подумайте еще раз: этот гаджет излучает красный и ближний инфракрасный свет, а не ультрафиолетовый свет.. Для меня вывод намного проще - напоминание о том, что выход на улицу полезен для вас в том смысле, который мы только начинаем разгадывать. Не принимайте замены.