Spin the Globe: Стивен Петроу уступает фрикаделькам (и ABBA) в Стокгольме, Швеция

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Позвольте мне начать с признания: я более чем невротик, и сама мысль о незапланированной, спонтанной поездке в неизвестное место привела меня в ужас. Тем не менее, меня долго вдохновляли слова Ральфа Уолдо Эмерсона: «Всегда делай то, что ты боишься делать».

В таком случае, как я не мог? Когда прибыл мой электронный билет, потребовалось всего два клика, чтобы обнаружить мой пункт назначения: Стокгольм. Как в Швеции. Швеция Прекрасное место, но здесь есть множество триггеров, которые могут сразу же отправлять меня на психотерапию: шведские фрикадельки (однажды я съел две дюжины в 30-минутном шарфе-атоне, никогда больше не употребляя); Боги и богини викингов (как может выжить самооценка в стране A-listers, в которую входят сексуальный котенок Энн-Маргрет и модель Келвина Кляйна Маркус Шенкенберг?); и ABBA (синонимично с выходом этой бывшей танцующей королевы).

Через четырнадцать часов после вылета из дома в Северной Каролине мой рейс приземляется в столице Швеции прямо в сумерках - незадолго до 15:00. На гладком скоростном поезде в центр города меня разбудил дремота у подиума у входа пара со своим новорожденным сыном. Модель мамы на каблуках котенка и в черных джеггинсах с серебристым блондином-шиньоном; У толстоватого папы двухдневный рост, облегающий пиджак и джинсы скинни кобальта. После моего путешествия в 4000 миль я уродливый и усталый американец. Я ненавижу их (и ребенка "Бьорн" тоже).

Я регистрируюсь в отеле Lydmar, который уютно расположен между Гранд-отелем, где присуждаются Нобелевские премии, и Национальным музеем. В моем стильном курорте есть иллюминатор с видом на Страндвеген, эквивалент Нью-Йоркской Пятой Авеню.

Несмотря на мою задержку, я очень хочу встретиться с известным дизайнером Диком Лундгреном, который пообещал мне провести ночь в городе. Ровно в 18:30 Лундгрен собирает меня в своем спортивном «Биммере» и ускоряется, отказываясь уступать дорогу на пешеходных переходах и прыгая по неправильной дороге по улице с односторонним движением. В свежем ночном воздухе мы летим по Гамла Стану (старому городу), мимо Королевского дворца и Оперного театра, а также по мосту к Скеппсхольмену, острову, на котором я позже посетлю Музей современного искусства, чтобы увидеть влагалища и пенисы фотографа Синди Шерман. - фотографии, о которых мне сказали, были запрещены на ее недавней выставке в США. Но теперь я голоден и готов к подлинному шведскому ужину. У меня будет чар? Северный олень? Elk?

«Тебе нравится пакистанская еда?» - спрашивает Дик, и, прежде чем я это узнаю, мы находимся в пригороде в 20 минутах от центра города. В панджабском масале мы с нетерпением пожираем превосходную куриную тикку, лам чанп и сикх кабаб (к счастью, не видно фрикаделек).

Статья продолжается под рекламой

На следующий день я собираюсь посетить «непотопляемый» шведский военный корабль Vasa. В невероятном упадке Васа утонул в своем первом путешествии в 1628 году. Он был поднят на поверхность в 1961 году, и этот подвиг отмечался как пример изобретательности, вплетенной в ДНК шведов. Фактически, я стану свидетелем в этот день еще одного гения из Швеции, начиная от Virtuous Vodka, органического оксюморона, который поставляется с малиной, горьким лимоном и другими ароматами, до «Hövding», высокотехнологичной личной подушки безопасности для велосипедистов, которая маскируется под шарф высокого стиля. С помощью этих крошечных изобретений шведы решили две самые серьезные проблемы в мире: похмелье и «волосы в шлемах».

В течение первых нескольких дней я увлеченный экскурсант, несмотря на 30-градусную температуру и небольшое количество осадков. Но большую часть моего времени тратят ежедневные приключения в изысканные рестораны Стокгольма. В ресторане Matbaren шеф-повара Матиаса Дальгрена («Фуд-бар», однозвездный брат Мишлен и его более формальный двухзвездочный Матсален) я нахожусь на грани паники, поскольку совет консьержа отеля Lydmar повторяет: «Вы должны иметь лось ». Приняв близко к сердцу слова г-на Эмерсона, я преодолеваю свой страх и приказ« опалило сердце короля леса ». Через несколько секунд я хвастаюсь в Facebook:« Я только что съел «alg» - это лось для вас ! »Под глобальные аплодисменты.

Мой следующий кризисный момент, связанный с едой, произошел в Restaurang Volt, где «расстройство пищевого поведения» моего гея резко усилилось, когда мне сказали, что закваска подается с домашним маслом и «взбитым свиным жиром». Тем не менее, я Я с облегчением, когда первый тонкий укус полностью развлекает мой буш.

Далее, краб с «девственным маслом», - недоверчиво говорит управляющий домом Йохан Бенгтссон: «О, это из« Викингов с маслом »в западной Швеции. На вкус он как сметана и масло - довольно легкий! »Кто знал, что у шведов такое чувство юмора?

Любопытно, по поводу отсутствия фрикадельки, или köttbullar, я спрашиваю, почему. «У меня их никогда не было в ресторане», - отвечает Йохан. «Это домашняя еда». Он заигрывает, давая мне свой личный рецепт, затем отступает, подтверждая стереотип шведских мужчин как таинственного вида. Тем не менее, я понимаю, что начинаю жаждать köttbullar. Так происходит личностный рост?

После этих неординарных приемов пищи мне очень нужны упражнения. Итак, на третий день я прохожу через центральный Стокгольм, мимо Ателье Рестилайн (ах! Шведам тоже нужен небольшой наполнитель для лица) в студию Yogayama. Опять же, я полон беспокойства: как я буду жить в общешведском классе восходящих и нисходящих собак? Буду ли я в безвыходном положении, от которого я не смогу убежать? Мое мрачное видение Бергмана оказывается необоснованным, когда я вхожу в белоснежную дизайнерскую мечту.

Статья продолжается под рекламой

Но ждать! Оказывается, я увлечен фантазиями викингов, потому что класс состоит из девяти прекрасных скандинавских красавиц и меня. Эбба, инструктор нулевого размера, начинает с того, что посвящает свою практику «худобе». Или, по крайней мере, это то, что я слышу, когда вижу, как девять йогинов кивают в знак согласия. Эбба продолжает объяснять: «Каждый день я изо всех сил стараюсь сохранить стройность…». Наполнитель - это одно, но теперь я думаю, что шведы слишком увлеклись своей красотой.

Когда урок заканчивается, Эбба просит нас пересмотреть нашу практику. Только тогда, когда я наконец-то привык к ее шведскому стилю, я понимаю, что ее преданность - «неподвижность», а не «худоба». Неподвижность. Я знаю, что могу это сделать; худоба, не так сильно.

Мне понадобится столько же тишины, сколько я смогу собрать за оставшиеся два дня, так как я стараюсь игнорировать тенденции ABBA в моей ленте в Твиттере («объявлено о планах 40-й годовщины») и рекламу автобусных приютов для ABBA, которую нельзя пропустить: Музей. Пока что я держусь, не желая им рисковать.

Затем, в момент слабости, прежде чем я смогу передумать, я первый в очереди - и затем глубоко в недрах модного музея, караоке на мелодии, которые я когда-то презирал. Затем он спускается в кроличью нору памяти для меня, вновь переживая мое закрытое прошлое, когда я искал место, куда можно пойти. После всех этих лет, что вы знаете, музей выполняет свое обещание: WALK IN. ТАНЕЦ. И я в настроении для танцев.

В мой последний день я готов противостоять моему крупнейшему шведскому неврозу: да, я бы ел köttbullar еще раз в этой жизни. И на этот раз я хотел лучшего. Среди многочисленных претендентов в Стокгольме я выбираю Принсена, где маленькие фрикадельки задушены в сливочном соусе, с брусничной стороной, маринованным огурцом и картофельным пюре. Смазывая, а не рубя, я нахожу, что мое прожорливое юношеское недовольство почти стерто, и в момент катарсиса я освобождаюсь от своего прошлого. На выходе я глубоко благодарен метрдотелю, который, как и ABBA, не пропускает ни секунды. «Они такие же, как у Икеи, - говорит он, - но без конины».

На самом деле они смешные, эти шведы.

Когда часы тикают, я в последний день посещаю Nordic Spa. Доска приветствует меня: решите свои проблемы раз и навсегда. Пожалуйста, говорите на прием. Впервые за долгое время я понимаю, что у меня нет проблем. Вместо того, чтобы делать массаж, я возвращаюсь в Лидмар для окончательного коктейля «Добродетельный» и с имплантированными мне наушниками скачиваю «Танцующую королеву», объединяя воспоминания о моем первом парне с друзьями последних пяти дней, проводя время жизнь.

Статья продолжается под рекламой

Планируете поездку в Стокгольм? Ознакомьтесь с гидом АФАР по скандинавской столице.