Каково идеальное сочетание необычайного заката на пляже Тель-Авива и высококлассного, недорогого ресторана? Ответом является Фицрой, обслуживающий современную современную кухню, с видом на горизонт воды и песка. Не только замечательное место, но атмосфера этого ресторана стильная и безмятежная.
Человек / Легенда
Художник за сценой - шеф-повар Рой Ганчолла. Его жизнь столь же уникальна, как и сама пища. Когда его жизнь резко изменилась в раннем возрасте 13 лет, Ганчолле прошла операцию на открытом сердце. Несмотря на свое здоровье, он стремился направить в ИДФ, где он нашел свою любовь к кухне. Он закончил свою профессиональную подготовку в кулинарной школе Тадмора и с тех пор путешествует по самым известным ресторанам в Тель-Авиве и в знаменитый ресторан Michelin во Франции. Ганчолла говорит: «У меня две любви в моей жизни, одна моя дорогая семья и этот ресторан. Это моя страсть, и я вдохновляюсь от всего, от растения до всего, что вижу в этом мире ». Разнообразный набор талантов Ганчоллы и широкий опыт позволили ему воплотить мечту об открытии Фицрой.
Кухня
Интимный, но просторный ресторан выходит на захватывающий вид на море. В нем есть французско-европейское меню, включающее культивируемые навыки и воображение Ганчоллы. Меню демонстрирует новые методы приготовления пищи, сплавляя израильские ароматы с современной европейской факелой. Основное внимание уделяется высококачественному сырью, рыбе и мясу, который освещает внимание на деталях на тарелке, например, с тартром из ягненка. Он наполнен базиликом, кориандром, смешанными орехами, малиной, табаско и увенчан яичным желтком посередине. Эта смесь тает во рту, а остальные блюда трепещут ваши вкусовые рецепты со всеми видами вкусов, которые вы не ожидаете хорошо работать вместе, например, стейк из ангара, с карамельным луковым кремом, белой фасолью, соусом из красного вина и чесночным безе,
Наш выбор
Если вы хотите аппетитное блюдо, равиоли ручной работы, наполненные сыром рикотта, чесноком, луком-луком, шалфеем и сирийскими оливками, - это рай во рту. Добавление высушенных на солнце томатов придает ему сладкий и соленый вкус, который можно найти только в Фицрое. В Италии нет необходимости ехать в Италию, когда это блюдо находится прямо на побережье Тель-Авива.
напитки
Приезжаете ли вы в Фицрой на ночь для девочек, день рождения, долгий день после работы (или, если это действительно напряженно, затем во время обеда) или юбилей, нет праздника без коктейлей, которые они могут предложить, Среди высококачественных вин и экзотических напитков одним из достоинств является их освежающий летний напиток, приготовленный с Mint Julep с Jim Beam Ray и оттенком персикового зеленого чая. Если это не всеобщее спасение летнего сна, мы не знаем, что это такое.
Для вашего сладкого зуба
Не пропустите Crème Brûlée с белыми грибами и молочным шоколадом, карамелизированным порошком попкорна, кунжутом и карамельным туйлом и мисо мороженого. Место встречи мороженого и сахарной корочки кремового оттенка возбуждает ваши вкусовые ощущения и оставит вас счастливыми и вернется к большему.
Вид
Как будто пищи не было достаточным основанием для прихода, только один взгляд делает посещение полезным. Сидите и наслаждайтесь теплым солнцем в течение дня, захватывающим закатом солнца или даже расслабьтесь под ясным небом, чтобы посмотреть на звезды. В конечном счете, вы должны попробовать сами понять глубину этих уникальных комбинаций. Приятного аппетита!
Фицрой, Ha-Yarkon St 136, Тель-Авив-Яфо, Израиль, +972 3 520 6100
Проверьте свой Facebook: Fitzroy פיצרוי
Instagram: Fitzroy.tlv
Веб-сайт: //fitzroy.co.il/