Время обеда - это часть начальной школы, о которой большинство людей вспоминают с любовью. Квадратные кусочки пиццы и крошечные пакеты из-под молока на пластиковом подносе мгновенно вернут вас в четвертый класс, когда весь ваш день мог зависеть от того, что подают в столовой.
В Японии режим немного другой, чем в США - обеды доставляются в класс, где ученики обслуживают друг друга - но ностальгия такая же сильная. Чтобы насладиться розовыми воспоминаниями и здоровой едой, посетите Brasserie Kyushoku Toban, крошечное кафе, воссоздающее атмосферу обеда в японской начальной школе.
Точное воссоздание классной комнаты занимает второй этаж ресторана и служит его столовой. Гости сидят за партами перед фигурками из плотной бумаги, украшающими доску.
Японские школьные обеды, как правило, полезнее, чем американские, с тщательно сбалансированным потреблением калорий. Программа школьных обедов началась после Второй мировой войны, когда Япония была опустошена, и питание детей было главной заботой. Рис или лапша, рыба или свинина, суп, ароматизированное молоко и полезный фруктовый десерт подаются из горячей тележки, которая перемещается из класса в класс (или, в случае с этим рестораном, в класс и обратно на кухню внизу).). На кухне здесь также подают агепан (жареный сладкий хлеб) и кит, которые в наши дни редко встречаются в школьных меню, но которые с любовью вспоминают старожилы.
Иностранцы особенно очарованы этим рестораном, потому что он дает им возможность принять участие в японской культуре, к которой они не имели бы доступа иначе, но японцам он тоже нравится из-за фактора ностальгии.