До октября роскошный гастрономический опыт на рельсах объединяет четырнадцать лучших шеф-поваров Португалии для незабываемого прощания.
Исторический португальский поезд Президентский поезд разогревается перед последним рейсом.
Когда бизнесмен Гонсалу Кастель-Бранку впервые посетил объекты легендарного президентского поезда Португалии в Национальном железнодорожном музее, понятия не имел, что в тех исторических вагонах, которые перевозили королей и президентов, Папу и даже гроб диктатора Антониу де Оливейра Салазара - станет одним из самых роскошных и успешных гастрономических впечатлений в его стране.
Мы живем в 2017 году, и после множества бюрократических формальностей и разрешений Кастель-Бранку ставит свою еду на путь, за короткое время он становится одним из самых награждаемых событий португальской гастрономии, таких как «Лучшее публичное мероприятие в мире 2017»,на церемонии вручения наград BEA World Awards этого выпуска-.
В течение трех лет Президентский,, как его называли, также становится хитом у публики, многие пассажиры путешествуют из других стран. странах до к северу от Португалии,, где начинаются приключения.
Припаркованный на два года из-за пандемии, теперь The Presidential выходит полностью заряженным. Это выпуск 2022 года, который также будет последним. «К сожалению, наше соглашение с Comboios de Portugal (государственная компания, которая управляет поездами в стране) заканчивается в этом году. Поезд возвращается в музей, и это событие войдет в историю португальской гастрономии», - объясняет Кастель Бранко.
С этого месяца и до выходных 22 и 23 октября Президент будет следовать тем же маршрутом, что и раньше. По субботам и воскресеньям он отправляется от ослепительного вокзала Сан-Бенту в Порту, с его более чем двадцатью тысячами плиток, до высокогорного Дуэро.
В дополнение к проезду через один из самых красивых винодельческих ландшафтов в мире (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО) поезд останавливается в престижном Quinta do Vesúvio для дегустации сигар и вин (включая портвейн, конечно), а затем вернуться в Invicta в конце ночи.
Попутно рецепты от четырнадцати ведущих шеф-поваров (некоторые из них у руля мишленовских ресторанов), вина от лучших производителей страны и музыкальные интерпретации фортепиано и португальской гитары проходящие через стол закусочные. В этом выпуске каждый день присутствуют два шеф-повара:«Прощание должно быть большим», - говорит его создатель,.
Такие имена, как Хосе Авилес, Александр Сильва, Энрике Са Пессоа и Васко Коэльо Сантос, являются частью рекламных щитов этого последнего выпуска, с авторские рецепты, многие из них подаются в его известных ресторанах. Также есть особый день для женщин-поваров: шеф-поваров Мишель Маркес и Марлен Сильва.
Для шеф-повара Коэльо Сантос, Президентская встреча - «увлекательное событие»: «Это великолепная дань уважения региону Дору,дополнение к историческому поезду и незабываемая возможность показать работу национальных поваров. Три компонента, которые вместе создают незабываемые впечатления для тех, кто работает, и для тех, кто получает от этого удовольствие», - говорит он.
С момента прибытия, когда посетители сидят в старых кабинах, сиденья которых обтянуты тканями производства компаний, производивших оригинальную обивку, возникает ощущение путешествовать по истории.
Все детали старого поезда, построенного в 1890 году, были тщательно отреставрированы на протяжении многих лет, пока не были готовы в 2010 году: от дерева до железных ручек, кранов и дверей.
Обед, который подают в вагоне-ресторане, имеет все столы с видом на пейзаж, который становится зеленее по мере движения поезда. Когда вы пересекаете Дуэро с долиной, покрытой виноградниками, и огромной рекой,нет никаких сомнений в уникальности переживаемого вами опыта.
Остановка в Quinta do Vesúvio также является особой частью поездки, так как является собственностью Семья Симингтон (один из самых важных производителей вина на севере) - одна из немногих в Дору, которая закрыта для публики, и ее можно посетить только в особых случаях.
Выбор 20-летних портвейнов,никарагуанские сигары и тишина поместья в окружении виноградников - идеальное сочетание на перерыв после обеда.
Возвращение в вагоны, еще один раунд еды, не без Porto Tonic в вагон-баре, где пианист играет классику создание идеальной атмосферы для возвращения. На столе больше португальских продуктов, таких как варенье, сыры и колбасы. И многое другое вино, разумеется, который подается практически постоянно.
«Чтобы они чувствовали себя как дома», - шутит Кастель Бранко, снова произнося тост. Когда вы прибываете на станцию, у вас возникает ощущение, что вы только что совершили путешествие во времени,которое, к сожалению, редко повторяется.