Среди типичных блюд тайской кухни мы находим Пад Тай. Пад Тай - популярное блюдо, которое можно найти как в тележках с едой, продаваемых на улицах, так и в ресторанах, особенно домашнюю еду.
Рецепт Пад Тай
Пад Тай представляет собой приготовление жареного блюда (в воке) и традиционно состоит из рисовой лапши, тамариндового соуса, зеленого и красного перца, рыбного соуса (обычно также используется немного бульона). для облегчения готовки), креветки, кусочки курицы, соевый соус, тофу, кинза и арахис.
Для приготовления Пад Тай нам также понадобятся сахар, уксус, сушеные креветки, лапша, масло, чеснок, китайская репа, креветки и красный перец чили.
Пад Тай
В настоящее время мы можем найти две разновидности Пад Тай: наиболее типичную для Таиланда, которая является сухой и менее однородной, и ту, которая преобладает на Западе, более тяжелую и отличающуюся маслянистостью. Оба блюда подаются украшенными ломтиками лайма и фруктовым соком, который добавляется к блюду в качестве приправы. В некоторых районах Таиланда его также украшают банановыми цветами и посыпают рубленым арахисом.
Ингредиенты для Пад Тай:
- Упаковка рисовой лапши
- Зубчик чеснока
- Кусочек имбиря
- Мясо курицы или креветок, на наш вкус
- Три лука
- Две столовые ложки кунжута
- Две столовые ложки кетчупа (можно выбрать сок тамаринда)
- Устричный соус (можно выбрать соевый соус)
- Перец чили, нарезанный ломтиками
- Жареный арахис по вкусу (можно выбрать кешью)
варианты Пад Тай
Как приготовить Пад Тай шаг за шагом:
- Нам нужно замочить лапшу в горячей воде на тридцать минут.
- Пока ждем, обжариваем чеснок, перец чили, семена сезана, зеленый лук, имбирь и мясо по нашему выбору на сковороде с небольшим количеством масла.
- Когда мясо будет готово, добавляем кетчуп и устричный соус.
- Через пять минут добавляем лапшу.
- Мы можем добавить арахис и дополнить нарезанным лимоном.