Мы приглашаем вас узнать немного об истории европейской гастрономии и типичных блюдах каждой страны. Обратите внимание, что-нибудь вам наверняка будет интересно!
Написано и проверено координатором по туризму Милагрос Нативидад Йегрос.
В этой статье мы предлагаем вам отправиться в путешествие, не выходя из дома; как говорится, путешествие вкусов. Ниже мы представляем типичные европейские блюда и их волшебные ингредиенты, которые выделяют их на международном уровне.
Когда мы представляем типичную гастрономию города, региона, страны или даже целого континента, мы сразу же переносимся туда. Пробуя эти изысканные и разнообразные вкусы, мы отправляемся в путешествие, не перемещаясь физически. Если у вас есть возможность пойти и попробовать эти вкусные блюда, вперед! Это будет сенсационный опыт.
В Европе 50 стран, поэтому сложно говорить обо всех сразу. Однако каждая страна уникальна и имеет типичные продукты, которые ее характеризуют. Поэтому мы упомянем лишь традиционные блюда некоторых стран. Кроме того, мы узнаем немного об истории европейской кухни.
Гастрономия северной Европы
В северной Европе суровый и холодный климат, поэтому полей для выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства мало. Происхождение северных европейцев восходит к эпохе викингов, и с тех пор их пища зависит от их климата и ситуации.
Этими продуктами были рыба, полученная в результате охоты, и мясо, выращенное на фермах, например, овцы, свиньи, козы, коровы и домашняя птица. Кроме того, они выращивали овощи и собирали ягоды и фрукты.
Бобовые, сыры, сливочное масло и скир - густое молоко, похожее на йогурт, - также были важны в их рационе. Кислое молоко по-прежнему пользуется большой популярностью.
С другой стороны, в центральноевропейской кухне используется много зерновых, картофеля и капусты, а также других овощей, поскольку для их выращивания доступно больше земли. Северная, балтийская и центральноевропейская кухня объединяет сильную и калорийную гастрономию.
р>
Некоторые из типичных блюд или наиболее часто используемые ингредиенты - это свинина и мясо дичи, копченая рыба, такая как лосось, сельдь, угорь и треска, сметанные и йогуртовые соусы, сливочное масло, рожь, а также ферментированные, маринованные и копченые продукты.
средиземноморская кухня
Оливковое масло, хлеб и вино являются тремя основными продуктами питания в этом регионе на протяжении 5000 лет. Позже к известной средиземноморской диете добавились овощи, фрукты и крупы.
Египет, будучи средиземноморской страной, хотя и не европейской, начал производить пиво и хлеб, развивать пчеловодство и заниматься рыболовством. Египтяне выращивали виноградники, пшеницу, бобовые, овощи и фрукты. Точно так же Греция испытала влияние египетской кухни и начала готовить блюда с некоторыми из этих ингредиентов.
Кроме того, римская эпоха сформировала характер средиземноморской кухни, предлагая продукты и технологии из завоеванных ими стран. Влияние арабов в Испании способствовало ее гастрономии и системе орошения сельскохозяйственных культур. Последняя вместе с Турцией обеспечивала специями, орехами, новыми фруктами и приправами.
С завоеванием европейцами на американские земли пришли и новые продукты, такие как картофель, кукуруза, помидоры, перец, клубника, ананас, индейка, авокадо, шоколад и др. Это, наряду с тем, что было упомянуто выше, добавило в средиземноморскую Европу новые вкусы и способы приготовления.
Типичные европейские блюда
Теперь перейдем к долгожданному: типичным европейским блюдам. Обратите внимание, если вам захочется приготовить одно из этих блюд дома или попробовать его во время посещения одной из этих стран!
Италия
Итальянская еда - это настоящий деликатес. Они используют много овощей, фруктов, мяса, рыбы, риса, пасты и хлеба. Их пасты, пицца, ризотто и некоторые десерты, такие как тирамису и мороженое, которое они называют джелато, известны во всем мире.
Мороженое, пицца, вино… Порадуйте себя гастрономическими изысками, Гастрономический тур!
Испания
Мы не можем говорить об испанской гастрономии, не упомянув паэлью - рецепт на основе риса, который готовится на сковороде вместе с другими ингредиентами, такими как овощи, курица или морепродукты. Кроме того, очень часто присутствуют испанский омлет, осьминог по-галисийски и ветчина.
Франция
Некоторые типичные блюда готовятся с сыром разных сортов, например, раклет, тартифлет или фондю. Еще у нас есть блины или рататуй - рецепт, о котором многие из нас узнали из одноименного мультфильма. С другой стороны, французская пекарня известна во всем мире как одна из лучших. Приятного аппетита!
Великобритания
Некоторые из их типичных блюд - рыба с жареным картофелем (традиционное в Йоркшире); английский завтрак (типичный английский завтрак с яйцами, беконом, грибами, тостами и сосисками); ростбиф или хаггис, типичные для Шотландии. Кроме того, по британской традиции чаепитие приходится на пять часов вечера.
Греция
Характерным ингредиентом, как мы видели ранее, является оливковое масло, присутствующее во многих блюдах. Преобладают баранина, овцы, козы и домашняя птица.
Самые известные блюда - мусака, разновидность лазаньи на основе баклажанов, или гирос - мясо, зажаренное вертикально в духовке.
Наслаждайтесь невероятным гастрономическим туром по Афинам, мы насладимся лучшими блюдами греческой кухни и попробуем некоторые из ее самых типичных блюд.
Германия
Типичное немецкое блюдо состоит из мяса, картофеля, соуса с овощами или салатов. Его гастрономия испытала большое влияние Франции и Италии. Некоторые типичные блюда - риндеррулад, свиная свинина, свиная рулька или карривурст.
швейцарский
Как и во Франции, типичным блюдом является раклет. Это также Äplermagronen - альпийские макароны с яблочным компотом, корейка с рёшти, сырное фондю или gefülte alphnörn.
Также следует отметить, что швейцарский шоколад известен во всем мире. Поэтому, если вы отправитесь в эту страну, вам обязательно стоит попробовать шоколад.
Россия
Многие их блюда представляют собой супы или содержат мясо. Среди супов у нас есть борщ из овощей, особенно из свеклы; уджа, суп из лосося или трески с картофелем; или щи - суп с капустой и мясом. Другие продукты - шашлык (приготовленный из мяса и лука), пальмены и красная или черная икра.
Не упустите возможность попробовать эти блюда
В заключение можно сказать, что типичные блюда Европы очень разнообразны, вкусны и почти бесконечны. При таком большом количестве стран сложно остановиться на каждой из них, но мы уверены в одном: каждое место имеет свою уникальную культуру, в том числе и свои типичные блюда.
Мы немного рассказали о наиболее часто используемых ингредиентах, почему они были включены в гастрономию, а также представили краткий список наиболее традиционных блюд.
Теперь вы знаете, что можно попробовать, посетив одну из этих стран, или попробовать некоторые из этих блюд дома, приготовив их самостоятельно!
Когда вы покупаете или резервируете что-либо по ссылке на нашем веб-сайте, мы как промоутер можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.