Вам наскучили на Рождество просто жареные сосиски и квашеная капуста? Тогда вдохновитесь нашим слайдом и изучите рождественские кулинарные обычаи других народов!
Австралия, филе кенгуру
Для немецких ушей есть кенгуру может показаться ужасным, но в Австралии, особенно на Рождество, это вполне нормально. Поскольку у кенгуру в Австралии нет естественных хищников, они размножаются слишком обильно, и поэтому их поедание может показаться менее жестоким. Кроме того, животные разводятся не для употребления в пищу, а живут исключительно в дикой природе.
Бразилия, Турция
В Бразилии очень часто подают индейку. Подается с каштанами, ананасами и жареной отварной ветчиной. В качестве закуски популярны различные спреды, а в качестве десерта - фрукты или печенье.
Германия, Штоллен
Кто не знает немецкий штоллен? Самым известным из них является «Дрезднер Штоллен», который можно попробовать на дрезденском рынке «Штризельмаркт», недалеко от Фрауэнкирхе.
Англия, сливовый пудинг
Эта английская классика существует с 15 века. В отличие от немецкого пудинга, он не сладкий, а скорее напоминает салфетку или мешок с мукой. Он содержит сухофрукты и орехи и часто заправлен алкоголем.
Финляндия, Могильный лосось
Лосось в зажарке раньше готовили для сохранения свежего лосося в течение нескольких недель с помощью маринованных средств. Традиционное маринование состояло из соли, перца, укропа и сахара. Сейчас лосося обычно подают с отварным картофелем и медово-горчичным соусом. В качестве гарнира также подойдут картофельные оладьи или укропно-горчичный соус.
Франция, Буш де Ноэль
После традиционного «dinde aux marons» (индейка, украшенная каштанами), в качестве десерта часто подают буш де ноэль. Это кремовый торт на бисквитной основе, также известный как ствол рождественской елки или рождественское полено.
Ирландия, пирог с фаршем
Помимо сливового пудинга и копченого лосося, для ирландского Рождества очень характерен пирог с начинкой. Это небольшие пирожные из слоеного теста с начинкой из различных фруктов. Их подавали уже в средние века - но с начинкой из печени или мяса, яиц и имбиря.
Исландия, хлеб-снежинка
Это не только очень декоративно, но и очень вкусно - хлеб-снежинка, его еще называют «Лауфабрауд». Это тонкие лепешки, искусно нарезанные снежинками или любой другой формой, которая вам нравится.
Италия, Панеттоне
Панеттоне - итальянский дрезденский штоллен. Он изготовлен из пшеничной закваски и содержит цукаты и изюм. Сейчас он продается в каждом супермаркете Германии.
Канада, стейк из лося
Стейк из канадского лося не так устрашает, как филе австралийского кенгуру, но, вероятно, столь же необычен для немцев. Типичную канадскую кухню можно найти, в частности, на юге Канады. Типичными гарнирами являются тертый жареный картофель и семена дикой водной травы, называемой диким рисом.
Мексика, Бунуэлос
Эта маленькая выпечка из Мексики сделана из дрожжевого теста с нотками аниса. Затем их замачивают в сиропе из коричневого сахара, корицы и гуавы. Типичные начинки - яблоки, инжир, картофель, сыр или рыба. Они чем-то напоминают пончики или оладьи.
Португалия, Рабанадас
Рабанады - португальские «Бедные рыцари». Их традиционно подают на Рождество вместе с треской, индейкой, тыквенными оладьями и различными пирожными. Как и во многих южных странах, в Португалии красное вино является обязательным.
Россия, Блины
Блины - русские блины. Их едят как сладкими, так и солеными. Пикантный вариант обычно подают с икрой, но большой популярностью также пользуются тертый картофель или копченый лосось. Сладкое тесто для блинов часто готовят с корицей и сахаром. Как и немецкие блины, их подают с мороженым, горячими фруктами или вареньем.
Испания, Туррон
После наслаждения деликатесами, такими как баранина или устрицы, с хорошим испанским вином в качестве основного блюда, не следует упускать из виду типичный туррон в качестве десерта. Миндаль, мед, сахар, шоколад и в частности фрукты перерабатываются в конфеты по уникальному рецепту.
Южная Корея, рождественский торт
Главное - красочно и с множеством китчевых фигурок - таков девиз в Южной Корее, по крайней мере, в том, что касается рождественского торта. В конце концов, есть что отпраздновать, ведь Южная Корея - единственная азиатская страна, где Рождество является официальным праздником.